Kiek laiko trunka apsinuodijimo maistu simptomai?

Turinys

• Ką reiškia apsinuodijimas maistu?
• Kiek ilgai trunka apsinuodijimas maistu?
• Kas sukelia apsinuodijimą maistu?
• Kokie simptomai?
• Ką daryti, jei apsinuodijote maistu
• Kada turėtumėte pamatyti gydytoją
• Kaip išvengti apsinuodijimo maistu
• Švarus
• Atskirkite
• Virėjas
• Chill

Ką reiškia apsinuodijimas maistu?

Jei apsinuodijote maistu, jums gali kilti klausimas, kada jausitės geriau. Tačiau yra ne vienas atsakymas, nes apsinuodijimo maistu rūšių yra labai daug.

JAV maisto ir vaistų administracijos (FDA) duomenimis, kasmet apsinuodijimas maistu suserga 1 iš 6 amerikiečių. Didžiausia rizika yra kūdikiams, vaikams, vyresnio amžiaus suaugusiesiems ir žmonėms, sergantiems lėtinėmis ligomis ar pažeistomis imuninėmis sistemomis.

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie tai, kiek laiko trunka apsinuodijimas maistu, kokie simptomai ir kada kreiptis į gydytoją.

Kiek ilgai trunka apsinuodijimas maistu?

Yra daugiau nei 250 apsinuodijimo maistu rūšių. Nors simptomai gali būti panašūs, pagerėjimo trukmė skiriasi priklausomai nuo:

• kokia medžiaga sukėlė užteršimą
• kiek jo nurijo
• Jūsų simptomų sunkumas

Daugeliu atvejų žmonės pasveiksta per dieną ar dvi, jiems nereikia medicininės priežiūros.

Kas sukelia apsinuodijimą maistu?

Apsinuodijimas maistu gali įvykti valgant ar išgėrus ko nors užteršto šiais būdais:

• bakterijos
• virusai
• parazitai
• chemikalai
• metalai

Apsinuodijimas maistu dažniausiai yra jūsų skrandžio ir žarnyno liga. Bet tai gali paveikti ir kitus organus.

Tai yra dažniausios apsinuodijimo maistu priežastys Jungtinėse Valstijose kartu su maistu, susijusiu su jais:

Kokie simptomai?

Užteršto maisto prarijimas iki pirmųjų simptomų atsiradimo gali trukti nuo mažiau nei vienos valandos iki trijų savaičių. Tai priklauso nuo užteršimo priežasties.

Pavyzdžiui, bakterinės infekcijos, susijusios su per mažai iškepta kiauliena (jersiniozė), simptomai gali pasireikšti per keturias – septynias dienas po valgymo užteršto maisto.

Bet vidutiniškai apsinuodijimo maistu simptomai prasideda per dvi – šešias valandas po užteršto maisto vartojimo.

Apsinuodijimo maistu simptomai priklauso nuo užteršimo rūšies. Dauguma žmonių patiria šių būdų derinį:

• vandeningas viduriavimas
• pykinimas
• vėmimas
• pilvo skausmas
• galvos skausmas
• karščiavimas

Simptomai, kurie pasireiškia rečiau, yra šie:

• dehidracija
• viduriavimas, kuriame yra kraujo ar gleivių
• skauda raumenis
• niežėjimas
• odos bėrimas
• neryškus matymas
• dviguba rega

Ką daryti, jei apsinuodijote maistu

Jei vemiate ar viduriuojate, didžiausias rūpestis yra dehidracija. Bet jūs galite vengti maisto ir skysčių kelioms valandoms. Kai tik sugebi, pradėk vartoti mažus gurkšnelius vandens ar čiulpti ant ledo drožlių.

Be vandens, galite gerti ir rehidratacijos tirpalą. Šie sprendimai padeda pakeisti elektrolitus, kurie yra mineralai jūsų kūno skysčiuose, praleidžiantys elektrą. Jie būtini, kad jūsų kūnas funkcionuotų.

Rehidratacijos sprendimai ypač naudingi:

• vaikai
• vyresni suaugusieji
• žmonių, kurių imuninė sistema yra pažeista
• žmonių, kurie serga lėtine liga

Kai galite valgyti kietą maistą, pradėkite nuo nedidelio kiekio švelnaus maisto, kuriame yra:

• krekeriai
• ryžiai
• skrebučiai
• javų
• bananai

Turėtumėte vengti:

• gazuoti gėrimai
• kofeino
• pieno produktai
• riebus maistas
• per daug saldus maistas
• alkoholio

Ir būtinai atsipalaiduokite ir pailsėkite, kol simptomai išnyks.

Kada turėtumėte pamatyti gydytoją

Pirmą kartą pajutę simptomus, turėtumėte susisiekti su gydytoju, jei:

• yra vyresni nei 60 metų
• yra kūdikis ar vaikas
• esate nėščios
• turite susilpnėjusią imuninę sistemą
• sergate lėtine sveikatos liga, tokia kaip diabetas ar inkstų liga

Jei vartojate diuretikus ir pasireiškia apsinuodijimas maistu, paskambinkite gydytojui ir paklauskite, ar saugu juos nutraukti.

Apskritai, turėtumėte pamatyti gydytoją, jei turite kurį nors iš šių simptomų:

• viduriavimas, trunkantis ilgiau nei dvi dienas arba 24 valandas kūdikiui ar vaikui
• dehidratacijos požymiai, įskaitant didelį troškulį, burnos džiūvimą, sumažėjusį šlapinimąsi, apsvaigimą ar silpnumą
• kruvina, juoda ar pūliais užpildyta išmatos
• kruvinas vėmimas
• karščiavimas suaugusiesiems yra 101,5 ͦF (38,6 ° C) ar didesnis, vaikams - 100,4 (F (38 ° C).
• neryškus matymas
• dilgčiojimas rankose
• raumenų silpnumas

Kaip išvengti apsinuodijimo maistu

Savo namuose galite išvengti apsinuodijimo maistu, laikydamiesi maisto saugos pagrindų:

Švarus

• Prieš tvarkydami maistą ir po jo, mažiausiai 20 sekundžių nusiplaukite rankas muilu ir šiltu vandeniu.
• Nuplaukite rankas tvarkydami žalią mėsą, naudodamiesi tualetu ar būdami šalia sergančių žmonių.
• Nuplaukite pjaustymo lentas, indus, sidabro indus ir stalviršius šiltu muiluotu vandeniu.
• Plaukite vaisius ir daržoves, net jei juos ketinate lupti.

Atskirkite

• Nevirtos mėsos, paukštienos ir žuvies lėkštė niekada neturėtų būti dalijama su kitais maisto produktais.
• Mėsai, paukštienai, jūros gėrybėms ir kiaušiniams naudokite atskiras pjaustymo lentas ir peilius.
• Marinuodami mėsą ar paukštieną, nenaudokite likusio marinato, prieš tai jo neišvirę.

Virėjas

• Bakterijos greitai dauginasi tarp 40 ° F (4 ° C) ir 140 ° F (60 ° C) temperatūrų. Štai kodėl norite laikyti maistą aukštesnėje ar žemesnėje nei temperatūra.
• Kepdami naudokite mėsos termometrą. Mėsa, žuvis ir paukštiena turėtų būti virti bent iki FDA rekomenduojamos žemiausios temperatūros.

Chill

• Greitai gendantį maistą per dvi valandas šaldykite arba užšaldykite.
• Šaldytas maistas turėtų būti atšildytas šaldytuve, mikrobangų krosnelėje arba po šaltu vandeniu.