10 maisto produktų, kuriuos reikia valgyti chemoterapijos metu

Turinys

• 1. Avižiniai dribsniai
• 2. Avokadas
• 3. Kiaušiniai
• 4. Sultinys
• 5. Migdolai ir kiti riešutai
• 6. Moliūgų sėklos
• 7. Brokoliai ir kitos kryžmažiedės daržovės
• 8. Naminiai kokteiliai
• 9. Duona ar krekeriai
• 10. Žuvis
• Esmė

Chemoterapija yra įprastas vėžio gydymas, kurio metu naudojami vienas ar keli vaistai kovai su vėžio ląstelėmis jūsų organizme.

Dėl jo simptomų, tarp kurių gali būti burnos džiūvimas, skonio pokyčiai, pykinimas ir nuovargis, valgymas gali atrodyti kaip vargas.

Tačiau gydant vėžį svarbu valgyti sveiką ir subalansuotą mitybą, kad jūsų kūnas veiktų optimaliai. Maistas yra švelnaus skonio, lengvai įsitraukiantis į skrandį ir daug maistinių medžiagų.

Čia yra 10 maisto produktų, kuriuos reikia valgyti chemoterapijos metu.

1. Avižiniai dribsniai

Avižiniai dribsniai suteikia daugybę maistinių medžiagų, kurios gali padėti jūsų kūnui chemoterapijos metu.

Jis gali pasigirti dideliu kiekiu angliavandenių, baltymų ir antioksidantų, taip pat daugiau sveikų riebalų nei dauguma grūdų. Tai taip pat padeda reguliuoti jūsų žarnyną dėl jo beta gliukano, tirpaus pluošto, kuris maitina gerąsias jūsų žarnyno bakterijas (,).

Neutralus avižinių dribsnių skonis ir kreminė tekstūra yra ypač naudingi, jei pasireiškia dažni cheminiai šalutiniai poveikiai, tokie kaip burnos džiūvimas ar burnos opos.

Be to, galite pasiimti avižų per naktį į chemoterapijos susitikimus. Norėdami pagaminti šį patiekalą, tiesiog pamirkykite avižas pasirinktu pienu ir palikite šaldytuve per naktį. Ryte galite jį papildyti uogomis, medumi ar riešutais.

Jei avižinius dribsnius vartojate keliaudami, suvalgykite juos per 2 valandas, kad išvengtumėte maisto sukeltų ligų, nors šią riziką galite sumažinti laikydami aušintuve (4).

Vaisiai, klevų sirupas ir riešutai yra įprasti priedai, nors jūs taip pat galite gaminti pikantišką avižų dribsnį su avokadu ar kiaušiniais. Valgykite paprastą arba su trupučiu druskos, jei jaučiate pykinimą ar burnos opas.

Avižiniai dribsniai suteikia daug maistinių medžiagų ir yra skanūs, jei jaučiate chemoterapijos simptomus, tokius kaip burnos džiūvimas, burnos opos ir pykinimas. Jo skaidulos taip pat gali padėti reguliariai tuštintis.

2. Avokadas

Jei trūksta apetito, avokadai gali į jūsų racioną supakuoti reikalingas kalorijas ir maistines medžiagas.

Šis kreminis, žalias vaisius turi ypač daug sveikų mononesočiųjų riebalų, kurie gali padėti sumažinti MTL (blogojo) cholesterolio kiekį, tuo pačiu didinant DTL (gerą) cholesterolį. Jis taip pat pakrautas pluoštu, kurio 3,5 uncijos (100 gramų) pakuoja 27% dienos vertės (DV) (,).

Jo pluoštas padidina jūsų išmatas ir maitina jūsų žarnyne esančias draugiškas bakterijas ().

Kadangi jie yra sotūs, universalūs ir švelnūs, avokadai yra puikus pasirinkimas, jei jaučiate burnos džiūvimą, vidurių užkietėjimą, burnos opas ar svorio netekimą.

Galite susmulkinti ir paskleisti juos ant skrebučių arba supjaustyti griežinėliais, pupelėmis ar sriuba.

Prieš nepjaustydami skiltelių, būtinai nuplaukite neluptus avokadus, nes jų oda gali patekti Listerija, paplitusi bakterija, galinti apsinuodyti maistu ().

Avokadai yra mitybos stiprintuvas. Turėdami daug riebalų ir skaidulų, jie gali išlaikyti jus sotūs ir suteikti reikalingų kalorijų, kai jūsų apetitas yra mažas.

3. Kiaušiniai

Nuovargis yra dažnas šalutinis chemoterapijos poveikis.

Kiaušiniai gali kovoti su nuovargiu dėl gausaus baltymų ir riebalų kiekio - beveik 6 gramai baltymų ir 4 gramai riebalų viename vidutinio dydžio kiaušinyje (44 gramai) ().

Nors riebalai suteikia jūsų kūnui energijos, baltymai padeda išlaikyti ir auginti raumenų masę, o tai ypač svarbu atliekant chemoterapiją.

Jūs galite kietai išvirti kiaušinius nešiojamam užkandžiui arba suplakti juos skaniam valgiui. Kad išvengtumėte apsinuodijimo maistu, įsitikinkite, kad jie yra kruopščiai išvirę, sutirštėję trynys ir sukietėję baltymai.

Dėl minkštos, raminančios struktūros kiaušiniai yra idealūs, jei jaučiate burnos opas.

Kiaušiniai gali palengvinti nuovargį dėl baltymų ir riebalų derinio. Be to, juos lengva valgyti, jei turite burnos opas.

4. Sultinys

Chemoterapijos metu skonio pokyčiai yra įprasti - ir sakoma, kad vandens skonis skiriasi.

Šiais atvejais sultinys yra puiki alternatyva norint išlaikyti jūsų hidrataciją. Jis gaminamas troškinant vandenį su daržovėmis, žolelėmis ir, jei pageidaujama, mėsa ar paukštiena, taip pat kaulais.

Šio proceso metu elektrolitai išsiskiria į skystį. Šios įkrautos dalelės, įskaitant maistines medžiagas, tokias kaip natris, kalis, chloridas ir kalcis, padeda tinkamai funkcionuoti jūsų kūnui ().

Sultinio gurkšnojimas gali būti naudingas, jei netenkate elektrolitų dėl vėmimo, prakaito ar viduriavimo ().

Jei turite noro, į savo sultinį galite įdėti vištienos, tofu ar daržovių. Šio mišinio išvalymas padės lengviau nusileisti, jei skauda burną.

Norėdami gauti papildomų maistinių medžiagų, ypač kai jaučiate burnos džiūvimą ar apetitą, galite kaupti šaukštą bekvapių baltymų miltelių, tokių kaip kolageno milteliai.

Tačiau, jei jaučiate pykinimą ar vėmimą, sultinį laikykite skaidrų ir paprastą - ir lėtai gurkšnokite. Sultinys šiais atvejais yra puikus, nes dėl skaidulų trūkumo jį lengviau virškinti ().

Skaidrus sultinys padeda išlikti hidratuotam ir papildytam, ypač jei jūsų chemoterapijos metu vanduo pradeda skirtingai ragauti. Galite pridėti daržovių ar baltymų, jei jaučiatės pajėgus tvarkyti kietą maistą.

5. Migdolai ir kiti riešutai

Chemoterapijos metu galite atsidurti daugelyje susitikimų ir jų nebūti - todėl užkandžiai gali būti naudingi.

Ne tik riešutus, pavyzdžiui, migdolus ir anakardžius, lengva pasiimti einant, bet jie taip pat gali pasigirti dideliu kiekiu baltymų, sveikų riebalų, vitaminų ir mineralų ().

Migdolai yra gausus mangano ir vario šaltinis, atitinkamai gaunantys 27% ir 32% DV už 1 unciją (28 gramus) ().

Šie mineralai sudaro superoksido dismutazes, vienus iš galingiausių antioksidantų organizme. Antioksidantai padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie kenkia jūsų ląstelėms ().

Riešutų taip pat galite dėti į avižinius dribsnius ar kitus patiekalus.

Tačiau juos gali būti nelengva valgyti, jei jaučiate burnos opas. Tokiais atvejais vietoj to rinkitės riešutų sviestą.

Migdolai gali pasigirti įspūdingu maistinių medžiagų kiekiu, įskaitant manganą ir varį, ir yra idealus užkandis.

6. Moliūgų sėklos

Kaip ir riešutai, moliūgų sėklos puikiai tinka užkandžiauti tarp jūsų susitikimų.

Juose gausu riebalų, baltymų ir antioksidantų, tokių kaip vitaminas E, kurie gali padėti kovoti su uždegimu (,,).

Be to, jie tiekia beveik 3 gramus geležies 1/3 puodelio (33 gramai) arba apie 15% DV ().

Tačiau kai kurie gydymo būdai, tokie kaip kraujo perpylimas, gali padidinti geležies perkrovos arba geležies pertekliaus riziką organizme. Jei susergate šia liga, norėsite stebėti moliūgų sėklų ir kitų geležies turinčių maisto produktų suvartojimą (,).

Jei norite saldaus ir sūraus posūkio, susikurkite savo takų derinį, derindami moliūgų sėklas, džiovintas spanguoles ir kitus džiovintus vaisius, sėklas ir riešutus.

Moliūgų sėklos yra puikūs užkandžiai keliaujant, juose ypač daug sveikų riebalų ir geležies. Vis dėlto, jei turite geležies perkrovą, galite apriboti suvartojamą kiekį.

7. Brokoliai ir kitos kryžmažiedės daržovės

Kryžmažiedės daržovės, įskaitant lapinius kopūstus, brokolius, žiedinius kopūstus ir kopūstus, gali pasigirti įspūdingu maistiniu profiliu (,,).

Visų pirma, brokoliuose yra daug vitamino C. Šis vitaminas yra gyvybiškai svarbus jūsų imuninei sistemai ().

Be to, jame yra sulforafano, augalinio junginio, kuris, kaip manoma, pagerina smegenų sveikatą.

Tyrimai parodė, kad sulforafanas gali teigiamai paveikti smegenų sveikatą mažindamas uždegimą ir apsaugodamas ląsteles nuo pažeidimų, o tai ypač svarbu atliekant chemoterapiją (,,,).

Garinkite arba kepkite šias daržoves su alyvuogių aliejumi ir druska. Jei jaučiate skonio pokyčius, pabandykite išspausti citriną tol, kol neskauda burnos ar pykina.

Brokoliuose ir kitose kryžmažiedėse daržovėse yra daug jūsų organizmui reikalingų maistinių medžiagų. Brokoliuose yra sulforafano, augalinio junginio, kuris gali padėti apsaugoti smegenų sveikatą.

8. Naminiai kokteiliai

Naminiai kokteiliai yra puikus pasirinkimas, jei jums sunku sukramtyti kietą maistą ar į mitybą įgyti pakankamai maistinių medžiagų.

Jie yra labai pritaikomi, todėl galite pasirinkti geriausius ingredientus savo simptomams ar skonio pokyčiams.

Štai pagrindinė kokteilio formulė:

• 1–2 puodeliai (240–475 ml) skysčio
• 1,5–3 puodeliai (225–450 gramų) daržovių ir (arba) vaisių
• 1 valgomasis šaukštas (15 gramų) baltymų
• 1 šaukštas (15 gramų) riebalų

Pavyzdžiui, sumaišykite šviežius ar šaldytus vaisius su pienu ar kefyru, tada įberkite saujelę ar du nuplautų špinatų lapų. Įpilkite šaukštą linų sėklų, kad gautumėte riebalų, ir žemės riešutų sviestą, kad gautumėte baltymų.

Jei naudojate šviežias uogas, būtinai pamirkykite jas prieš kruopščiai išskalaudami tekančiame vandenyje. Tai padės pašalinti visas šiukšles ar bakterijas, dėl kurių galite susirgti ().

Taip pat galite įspausti šiek tiek citrinos ar kalkių, kad pagyvėtų skoniai.

Pochlebca yra puikus pasirinkimas tais atvejais, kai sunku valgyti. Be to, jie yra idealus būdas pridėti vaisių ir daržovių į savo mitybą.

9. Duona ar krekeriai

Jei jaučiate viduriavimą ar pykinimą, balta duona ar krekeriai yra geras pasirinkimas, nes jie paprastai yra lengvai virškinami. Viso grūdo versijos, kuriose tiekiamos papildomos maistinės medžiagos, idealiai tinka, kai jūsų skrandis nesutrinka.

Sūdyti krekeriai ar druskos tirpalai yra ypač naudingi norint papildyti natrį, prarastą dėl viduriavimo ar vėmimo ().

Valgykite juos paprastus arba viršuje su riešutų sviestu, sutrintu avokadu arba rikotos sūriu, jei norite daugiau skonio ir maistinių medžiagų.

Baltoji duona ir krekeriai gali būti naudingi, jei prasideda viduriavimas ar pykinimas. Druskos gali padėti atkurti natrą, prarastą dėl viduriavimo ar vėmimo.

10. Žuvis

Jei jums patinka jūros gėrybės, tai yra gera idėja valgyti dvi porcijas žuvies per savaitę, kai esate chemoterapijoje. Taip yra todėl, kad jis suteikia baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių ().

Omega-3 yra svarbūs riebalai, kurių turite laikytis laikydamiesi dietos. Jie palaiko smegenų sveikatą ir pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis. Be to, valgydami daug baltymų ir sveiką riebų maistą, pavyzdžiui, žuvį, galite išvengti nesveiko svorio metimo gydymo metu (,,).

Šiuose riebaluose ypač daug lašišos, skumbrės, ilgapelekio tuno ir sardinių.

Riebesnės žuvys, tokios kaip lašiša ir silkė, yra gausus vitamino D šaltinis, būtinas tinkamai kaulų ir imuninei sveikatai. Tiesą sakant, maža lašišos filė (170 gramų) suteikia 113% DV (,,,).

Garinkite, kepkite keptuvėje arba kepkite žuvį išspausdami citrinos. Naudokite mėsos termometrą, kad įsitikintumėte, jog jo vidinė temperatūra yra mažiausiai 145 ° F (63 ° C) - arba 165 ° F (74 ° C), jei jį pašildote (,).

Žuvis gali būti gausus omega-3 riebalų rūgščių ir vitamino D. šaltinis. Be to, valgant baltymus ir riebius maisto produktus, pvz., Žuvį, kurioje yra daug omega-3, galima išvengti nepageidaujamo svorio metimo, o vitaminas D yra svarbus imunitetui. Siekite valgyti dvi porcijas per savaitę.

Esmė

Chemoterapija gali sukelti daugybę šalutinių reiškinių, įskaitant burnos džiūvimą, skonio pokyčius, nuovargį, burnos opas ir pykinimą. Tai gali apsunkinti valgymą ar nepatikti.

Žinojimas, kokius maisto produktus reikia valgyti, pavyzdžiui, švelnus maistas burnos opoms ir šlapios ar kreminės tekstūros sausai burnai, gali padėti pamaitinti jūsų kūną naršant nuo vėžio.

Į savo susitikimus naudinga pakuoti maistingus, kelionėms tinkamus maisto produktus. Maisto sauga taip pat yra svarbi norint sumažinti apsinuodijimo maistu riziką.

Tačiau jei gydymo metu kyla sunkumų kramtyti ar ryti, pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.