11 maisto produktų, kurie gali sukelti rėmuo

Turinys

• 1. Maistas, kuriame neriebus maistas
• 2. Mėtų
• 3. Citrusinių vaisių sultys
• 4. Šokoladas
• 5. Aštrus maistas
• 6. Druska
• 7. Svogūnai
• 8. Alkoholis
• 9. Kava
• 10. Soda ir gazuoti gėrimai
• 11. Pienas
• Maistas, galintis padėti sumažinti rėmuo
• Esmė

Rėmuo kas mėnesį pasireiškia daugiau nei 60 milijonų amerikiečių (1).

Tai geriausiai apibūdinama kaip skausmingas, deginantis pojūtis, atsirandantis apatinėje krūtinės srityje.

Rėmuo yra rūgšties refliukso simptomas - būklė, kai skrandžio rūgštis patenka į stemplę, vamzdelį, kuriuo maistas ir gėrimai tiekiami į jūsų skrandį.

Paprastai skrandžio rūgštis negali patekti į stemplę dėl barjero, vadinamo apatiniu stemplės sfinkteriu. Tai į žiedą panašūs raumenys, kurie natūraliai lieka uždari, o paprastai atsidaro tik tada, kai rijote ar atsipalaiduojate (2).

Tačiau žmonėms, sergantiems rūgšties refliuksu, šis raumuo dažnai būna nusilpęs. Tai viena iš priežasčių, kodėl žmonėms, turintiems rūgšties refliuksą, pasireiškia rėmuo (3).

Dieta vaidina svarbų vaidmenį rėmuo. Daugelis maisto produktų gali atpalaiduoti apatinį stemplės sfinkterį, kuris leidžia maistui patekti į stemplę ir sukelti rėmuo.

Čia yra 11 maisto produktų, kurie gali sukelti rėmuo.

1. Maistas, kuriame neriebus maistas

Maistas, turintis daug riebalų, gali rėmuo. Deja, tai apima neįtikėtinai sveiką ir maistingą maistą, pavyzdžiui, avokadus, sūrį ir riešutus (4).

Yra du būdai, kaip riebus maistas gali sukelti rėmuo.

Pirmiausia jie gali atpalaiduoti apatinį stemplės sfinkterį - raumenį, kuris veikia kaip barjeras tarp stemplės ir skrandžio. Kai šis raumuo atsipalaiduoja, skrandžio rūgštis gali iš skrandžio patekti į stemplę ir sukelti rėmuo (5).

Antra, riebus maistas skatina hormono cholecistokinino (CCK) išsiskyrimą. Šis hormonas taip pat gali atpalaiduoti apatinį stemplės sfinkterį ir sukelti rūgšties refliuksą (6, 7).

Be to, CCK skatina maistą ilgiau išlikti skrandyje, kad jis būtų geriau virškinamas. Deja, tai taip pat gali padidinti rūgšties refliukso, kuris gali sukelti rėmuo, riziką (8).

Svarbu pažymėti, kad tai taikoma ne tik sveikam maistui, kuriame gausu riebalų. Tai taip pat taikoma kepiniams ir užkandžiams, kuriuose yra daug riebalų.

Santrauka Maistas, kuriame yra daug riebalų, gali rėmuo, atpalaiduodamas apatinį stemplės sfinkterį. Riebalai taip pat skatina CCK išsiskyrimą, kuris gali atpalaiduoti sfinkterį ir leisti maistui ilgiau sėdėti skrandyje - abu rėmuo.

2. Mėtų

Manoma, kad tokios kalyklos kaip pipirmėčių ir aštriųjų pipirmėčių ramina virškinimo būklę. Tačiau yra įrodymų, kad šios kalyklos gali sukelti rėmuo.

Vieno tyrimo metu buvo nustatyta, kad didelės šermukšnio dozės buvo susijusios su rūgšties refliukso simptomais.

Keista, bet kriaušės neatsipalaidavo apatinio stemplės sfinkterio. Vietoj to, tyrėjai mano, kad erškėtrožės gali sukelti rėmuo, sudirgindamos stemplės gleivinę (9).

Kitas tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 500 žmonių, nustatė, kad tie, kurie kasdien vartojo pipirmėčių arbatą, turėjo dvigubą riziką susirgti rėmuo (10).

Tačiau yra mažai įrodymų apie ryšį tarp mėtų ir rėmuo. Jei manote, kad mėta apsunkina jūsų rėmuo, geriau to vengti.

Santrauka Minta, pavyzdžiui, pipirmėčių ir aštriųjų pipirmėčių, gali rėmuo. Jei vartojant mėtų, jaučiamas rėmuo, geriau to vengti.

3. Citrusinių vaisių sultys

Geriant citrusinių vaisių sultis, gali atsirasti rėmuo.

Pavyzdžiui, tyrime, kuriame dalyvavo 382 rėmuo, 67% dalyvių rėmuo pasireiškė išgėrus apelsinų sulčių (11).

Kitame tyrime, kuriame dalyvavo maždaug 400 rėmuo sergančių žmonių, 73% rėmuo pasireiškė išgėrus apelsinų ar greipfrutų sulčių. Rezultatai rodo, kad citrinų sultyse esantis rūgšties kiekis galėjo sukelti rėmuo simptomus (12).

Tačiau nėra iki galo aišku, kaip citrusinių vaisių sultys gali rėmuo (13).

Santrauka Citrusinių vaisių sultys, tokios kaip apelsinų ar greipfrutų sultys, gali sukelti rūgšties refliuksą ir rėmuo. Tačiau nėra visiškai aišku, kaip tai atsitiks.

4. Šokoladas

Šokoladas yra dar vienas dažnas rėmuo.

Kaip ir riebus maistas, šokoladas gali atpalaiduoti apatinį stemplės sfinkterį (14, 15).

Tai gali leisti skrandžio rūgščiai patekti į stemplę ir sukelti rėmuo.

Be to, šokoladas pagamintas iš kakavos, kurioje yra „laimingojo hormono“ serotonino.
Deja, serotoninas taip pat gali atpalaiduoti ir apatinį stemplės sfinkterį (16, 17).

Galiausiai, šokolade taip pat yra junginių teobromino ir kofeino. Abu gali paskatinti apatinį stemplės sfinkterį atsipalaiduoti (18).

Santrauka Šokoladas gali rėmuo, atpalaiduodamas apatinį stemplės sfinkterį. Tai gali būti dėl jo riebalų kiekio, serotonino lygio ar kitų natūralių junginių.

5. Aštrus maistas

Aštrus maistas yra žinomas dėl rėmuo.

Jie dažnai turi junginį, vadinamą kapsaicinu, kuris gali sulėtinti virškinimą. Tai reiškia, kad maistas ilgiau sėdės skrandyje, o tai yra rėmuo rizikos veiksnys (19).

Pavyzdžiui, vienas tyrimas parodė, kad čili, kuriame yra čili miltelių, vartojimas sulėtino virškinimą (20).

Be to, aštrus maistas gali sudirginti jau uždegtą stemplę ir tai gali pabloginti rėmuo simptomus (21).

Todėl, jei jums skauda rėmuo, geriausia sumažinti aštrų maistą.

Santrauka Aštrus maistas kapsaicinas gali rėmuo, nes sulėtėja virškinimas. Aštrus maistas taip pat gali sudirginti jūsų stemplę ir dar labiau pabloginti rėmuo simptomus.

6. Druska

Vartojant stalo druską ar sūrų maistą, gali padidėti refliuksas - rėmuo.

Pavyzdžiui, viename tyrime nustatyta, kad žmonėms, kurie į maistą pridėjo valgomosios druskos, buvo 70% didesnė refliukso rizika nei žmonėms, kurie niekada nepridėjo druskos.

Tame pačiame tyrime taip pat nustatyta, kad žmonėms, kurie mažiausiai tris kartus per savaitę vartojo sūdytą maistą, buvo 50% didesnė refliukso rizika nei žmonėms, kurie niekada nevalgė sūdyto maisto (22).

Tačiau nėra visiškai suprantama, kaip druskos vartojimas gali padidinti refliukso riziką.

Gali būti, kad sūrų maistą vartojantys žmonės valgo ir daugiau kepto bei riebaus maisto.
Tokiu atveju labiau tikėtina, kad šie maisto produktai sukelia rėmuo nei vien druska.

Santrauka Valgomosios druskos ir sūraus maisto vartojimas buvo susijęs su rėmuo. Tačiau jos įtaka būklei nėra visiškai suprantama.

7. Svogūnai

Svogūnai, ypač neapdoroti svogūnai, yra dažnas rėmuo.

Kaip ir kiti šio sąrašo maisto produktai, svogūnai gali atpalaiduoti apatinį stemplės sfinkterį, dėl ko gali atsirasti rūgšties refliuksas ir atsirasti rėmuo (23).

Vieno tyrimo metu rėmuo rėmę žmonės vieną dieną valgė paprastą mėsainį, kitą dieną - identišką mėsainį su svogūnais. Burgerio valgymas su svogūnais žymiai pablogino rėmuo simptomus, palyginti su mėsainio valgymu be svogūnų (24).

Be to, svogūnai yra gausus fermentuojamo pluošto šaltinis, dėl kurio gali atsirasti raugėjimas. Plikimas gali pasunkinti rūgšties refliukso simptomus (25).

Fermentuojamų pluoštinių svogūnų sudėtyje yra FODMAP, junginių, kurie gali sukelti virškinimo problemas.

Santrauka Svogūnai, ypač neapdoroti svogūnai, atpalaiduodami apatinį stemplės sfinkterį, gali sukelti rūgšties refliukso ir rėmuo simptomus. Be to, svogūnai turi daug fermentuojamų skaidulų, o tai gali skatinti rūgšties refliukso simptomus.

8. Alkoholis

Saikingas ar per didelis alkoholio vartojimas taip pat gali sukelti rėmuo simptomus (26).

Alkoholis tai gali padaryti įvairiais būdais. Pavyzdžiui, jis gali atpalaiduoti apatinį stemplės sfinkterį, dėl kurio skrandžio rūgštis gali patekti į stemplę ir sukelti rėmuo (27).

Be to, alkoholiniai gėrimai, ypač vynas ir alus, gali padidinti skrandžio rūgšties kiekį, o tai gali padidinti rėmuo riziką (28).

Galiausiai, per didelis alkoholio vartojimas gali tiesiogiai pažeisti stemplės gleivinę. Laikui bėgant tai gali padaryti stemplę jautresnę skrandžio rūgščiai (27).

Santrauka Alkoholis gali rėmuo keliais būdais. Tai gali atpalaiduoti apatinį stemplės sfinkterį, padidinti skrandžio rūgštį arba tiesiogiai pažeisti stemplės gleivinę.

9. Kava

Kai kuriems žmonėms geriant kavą gali atsirasti rėmuo.

Įrodyta, kad kava atpalaiduoja apatinį stemplės sfinkterį, o tai gali padidinti rūgšties refliukso ir rėmuo riziką (29).

Kai kurie tyrimai rodo, kad kaltininkas yra kofeinas. Tačiau kituose tyrimuose nagrinėtas vien kofeino poveikis ir nustatyta, kad jis gali nesukelti refliukso simptomų. Tokiu atveju gali būti atsakingi kiti kavoje esantys junginiai (30, 31).

Nepaisant to, kiti tyrimai nenustatė ryšio tarp kavos ir refliukso simptomų (32).

Nors tyrimai išlieka neįtikinami, jei toleruojate kavą, tada jos vengti nereikia. Tačiau jei kava sukelia refliuksą ir rėmuo, geriau jos vengti arba apriboti vartojimą.

Santrauka Kai kuriems žmonėms geriant kavą gali atsirasti rėmuo, nors ryšys tarp kavos vartojimo ir rėmuo nėra labai aiškus. Jei kava rėmuoja, tuomet geriau to išvengti arba sumažinti suvartojimą.

10. Soda ir gazuoti gėrimai

Soda ir gazuoti gėrimai taip pat yra dažni rėmuo.

Tyrimai rodo, kad šie gėrimai gali atpalaiduoti stemplės sfinkterį ir padidinti skrandžio rūgšties rūgštingumą - du rėmuo rizikos veiksniai (33, 34).

Viename tyrime mokslininkai stebėjo daugiau nei 15 000 žmonių miego įpročius ir nustatė, kad maždaug 25% žmonių naktimis rėmuo.

Po tolesnio tyrimo mokslininkai nustatė, kad naktinis rėmuo buvo stipriai susijęs su keliais veiksniais, įskaitant gazuotų gaiviųjų gėrimų gėrimą (35).

Kitame tyrime nustatyta, kad žmonėms, kurie vartojo gazuotus gėrimus, 69% didesnė rizika susirgti refliukso simptomais, pavyzdžiui, rėmuo (36).

Santrauka Soda ir kiti gazuoti gėrimai gali sukelti rėmenį, atpalaiduodami apatinį stemplės sfinkterį. Jei garai ar kiti gazuoti gėrimai rėmuoja, apsvarstykite galimybę jų atsisakyti arba jų visiškai išvengti.

11. Pienas

Žmonės dažniausiai vartoja pieną rėmuo gydymui. Tačiau geriant nenugriebtą pieną simptomai gali būti ne palengvinti (11).

Tiesą sakant, tyrimai rodo, kad nenugriebtas pienas gali padidinti skrandžio rūgšties gamybą, kuri yra rėmuo rizikos veiksnys (12).

Viename tyrime, kuriame dalyvavo beveik 400 rėmuo sergančių žmonių, maždaug 38% pranešė apie rėmuo simptomus išgėrus nenugriebto pieno.

Tyrimo tyrėjai pasiūlė, kad nenugriebto pieno ir rėmens ryšys yra susijęs su nenugriebto pieno riebumu (12).

Jei geriant pieną skauda rėmuo, geriau to išvengti arba sumažinti jo suvartojimą.

Santrauka Nenugriebtas pienas buvo susijęs su rėmuo, kuris gali būti susijęs su jo riebumu. Jei nenugriebtas pienas vargina rėmuo, geriausia sumažinti jo suvartojimą arba jo išvengti.

Maistas, galintis padėti sumažinti rėmuo

Nors daugelis maisto produktų gali apsunkinti jūsų rėmuo, yra keletas maisto produktų, kurie gali padėti palengvinti simptomus.

Štai keletas maisto produktų, kurie gali palengvinti rėmuo:

• Imbieras: Tai yra natūrali priemonė nuo pykinimo ir vėmimo. Nors yra nedaug įrodymų apie imbiero poveikį rėmuo, jis gali padėti sumažinti refliuksą (37).
• Bananai ir melionai: Šie vaisiai natūraliai turi mažai rūgšties ir dažnai rekomenduojami mažinti refliuksą (38).
• Žalios daržovės: Natūraliai mažai riebalų, rūgščių ir cukraus turinčios žalios daržovės yra šparaginės pupelės, brokoliai, špinatai ir salierai (39).
• Avižiniai dribsniai: Avižiniai dribsniai yra supakuoti su pluoštu, kuris yra susijęs su mažesne rūgšties refliukso rizika. Šio pluošto sudėtyje nėra FODMAP, todėl jis nesukelia raukšlių ar refliukso (25, 40).
• Grūdai ir bulvės: Tyrimais nustatyta, kad grūdų ir bulvių vartojimas yra susijęs su 42% mažesne gastroezofaginio refliukso ligos rizika (41).

Santrauka Nors daugelis maisto produktų gali pabloginti rėmuo simptomus, yra daugybė maisto produktų, kurie gali palengvinti rėmuo simptomus. Tai imbieras, bananai ir melionai, daržovės, avižiniai dribsniai, grūdai ir bulvės.

Esmė

Rėmuo yra rūgšties refliukso simptomas. Kiekvieną mėnesį tai paveikia milijonus amerikiečių.

Daugelis maisto produktų gali rėmuo, atpalaiduodami apatinį stemplės sfinkterį - žiedą primenantį raumenį, kuris veikia kaip barjeras tarp stemplės ir skrandžio.

Jei dažnai skauda rėmuo, pabandykite iš savo raciono pašalinti kai kuriuos šio sąrašo maisto produktus, kad pamatytumėte, ar simptomai pagerėja.

Palanku laikyti maisto dienoraštį, kad galėtumėte sekti, kurie maisto produktai rėmuoja.

Taip pat galite pabandyti į savo racioną įtraukti maisto produktų, kurie palengvina rėmuo, pavyzdžiui, bananų, melionų, avižinių dribsnių, grūdų, bulvių, imbiero ir žalių daržovių.