Kas yra fruktozė ir kada ji gali pakenkti jūsų sveikatai
Turinys
Fruktozė yra cukraus rūšis, natūraliai esanti vaisiuose ir meduje, tačiau pramonė ją taip pat dirbtinai įtraukė į tokius maisto produktus kaip sausainiai, miltelių sultys, paruošti makaronai, padažai, gaivieji gėrimai ir saldumynai.
Nepaisant to, kad pramonė ją naudoja kaip saldiklį įprastam cukrui pakeisti, fruktozė siejama su padidėjusiomis sveikatos problemomis, tokiomis kaip nutukimas, padidėjęs cholesterolio kiekis ir diabetas.
Kodėl penima ir kenksminga fruktozė?
Fruktozės perteklius, esantis perdirbtuose maisto produktuose, kenkia organizmui ir gali padidinti svorį, nes jo yra daug ir labai kaloringuose maisto produktuose, kuriuose gausu cukraus. Be to, pramoninė fruktozė gali sukelti:
- Padidėjęs trigliceridų kiekis;
- Padidėjusi aterosklerozės ir širdies bei kraujagyslių problemų rizika;
- Padidėjęs blogojo cholesterolio kiekis;
- Padidėjusi diabeto išsivystymo rizika;
- Padidėjęs šlapimo rūgšties kiekis kraujyje.
Šios problemos kyla dėl fruktozės, fruktozės sirupo ir kukurūzų sirupo, sudedamųjų dalių, esančių perdirbtuose maisto produktuose, vartojimo. Norėdami atsikratyti priklausomybės nuo saldaus maisto, žr. 3 veiksmus, kaip sumažinti cukraus suvartojimą.
Ar vaisių fruktozė jums kenkia?
Nepaisant to, kad vaisiuose yra daug fruktozės, vaisiai nėra kenksmingi sveikatai, nes juose yra maža šio cukraus koncentracija ir gausu skaidulų, o tai padeda suvaldyti cukraus sukeliamą svorio augimo efektą. Be to, juose gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie padeda sureguliuoti medžiagų apykaitą ir išvengti blogo cukraus sukeliamo poveikio.
Taigi svarbu vaisius vartoti visada su žievelėmis ir sumuštiniais, taip pat pirmenybę teikiant natūralių sulčių vartojimui be pridėtinio cukraus ir be įtempimo, kad neprarastų skaidulų.
Maistas, kuriame gausu fruktozės
Fruktozės natūraliai yra tokiuose maisto produktuose kaip vaisiai, žirniai, pupelės, saldžiosios bulvės, burokėliai ir morkos, nesukeliant jokių sveikatos problemų.
Tačiau reikėtų vengti pramoninio maisto, kuriame gausu fruktozės, iš kurių pagrindiniai yra: gaivieji gėrimai, konservuotos ar miltelių sultys, kečupas, majonezas, garstyčios, pramoniniai padažai, karamelė, dirbtinis medus, šokoladai, pyragaičiai, pudingai, greitas maistas, kai kurios rūšys duona, dešra ir kumpis.
Be to, būtina atkreipti dėmesį į etiketes ir vengti pernelyg didelio maisto produktų, kurių sudėtyje yra fruktozės, fruktozės sirupo ar kukurūzų sirupo, vartojimo. Norėdami sužinoti, kaip teisingai skaityti etiketes ir neapsigauti pramonės atstovais, žiūrėkite šį vaizdo įrašą:
Įspūdingai
: kam jis skirtas, kaip jį vartoti, ir šalutinis poveikis
