Kas yra auksinės uogos? Viskas, ką reikia žinoti

Turinys

• Supakuota su maistinėmis medžiagomis
• Nauda sveikatai
• Daug antioksidantų
• Turi priešuždegiminių privalumų
• Gali sustiprinti imunitetą
• Gali būti naudinga kaulų sveikatai
• Gali pagerinti regėjimą
• Galimas šalutinis poveikis
• Kaip juos valgyti
• Esmė

Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.

Auksinės uogos yra ryškūs, oranžinės spalvos vaisiai, glaudžiai susiję su tomatillo. Jie, kaip ir pomidorai, suvynioti į popieriaus luobelę, vadinamą taurele, kurią reikia pašalinti prieš valgant.

Šiek tiek mažesni nei vyšniniai pomidorai, šie vaisiai yra saldaus, atogrąžų skonio, šiek tiek primenantys ananasus ir mangą. Daugelis žmonių mėgaujasi sultingu skonio užkandžiu ar salotomis, padažais ir uogienėmis.

Auksinės uogos taip pat žinomos kaip inkų uogos, perujietiškos vyšnios, pohų uogos, auksinės uogos, lukšto vyšnios ir kyšulio agrastai.

Jie priklauso nakvišų šeimai ir auga šiltose vietose visame pasaulyje.

Šiame straipsnyje pasakojama viskas, ką reikia žinoti apie auksines uogas, įskaitant jų mitybą, naudą ir galimą šalutinį poveikį.

Supakuota su maistinėmis medžiagomis

Auksinės uogos turi įspūdingą maistinių medžiagų profilį.

Jie turi vidutinį kalorijų skaičių, suteikdami 74 puodelius (140 gramų). Didžioji dalis jų kalorijų gaunama iš angliavandenių ().

Tas pats porcijos dydis taip pat supakuoja 6 gramus skaidulų - daugiau kaip 20% referencinės dienos normos (RDI).

1 puodelio (140 gramų) auksinių uogų porcijoje yra šie ():

• Kalorijos: 74
• Angliavandeniai: 15,7 gramo
• Pluoštas: 6 gramai
• Baltymas: 2,7 gramo
• Riebalai: 1 gramas
• Vitamino C: 21% moterų RDI ir 17% vyrų
• Tiaminas: 14% moterų RDI ir 13% vyrų
• Riboflavinas: 5% RDI
• Niacinas: 28% moterų RDI ir 25% vyrų
• Vitaminas A: 7% moterų RDI ir 6% vyrų
• Geležis: 8% moterų RDI ir 18% vyrų
• Fosforas: 8% RDI

Auksinėse uogose taip pat yra didelis kiekis beta-karotino ir vitamino K kartu su trupučiu kalcio (,).

Auksinės uogos gali pasigirti įspūdingu vitaminų, mineralų ir skaidulų kiekiu - puodelyje (140 gramų) yra tik 74 kalorijos.

Nauda sveikatai

Auksinėse uogose yra keli augalų junginiai, kurie gali teigiamai paveikti jūsų sveikatą.

Daug antioksidantų

Auksinėse uogose yra daug augalų junginių, vadinamų antioksidantais ().

Antioksidantai apsaugo nuo laisvųjų radikalų, kurie yra molekulės, susijusios su senėjimu ir ligomis, tokiomis kaip vėžys, padaryta žala ir atitaisoma (,).

Iki šiol tyrimai atskleidė 34 unikalius auksinių uogų junginius, kurie gali turėti naudos sveikatai (6).

Be to, mėgintuvėlių tyrimuose buvo įrodyta, kad aukso uogose esantys fenolio junginiai blokuoja krūties ir storosios žarnos vėžio ląstelių augimą (6).

Kito mėgintuvėlių tyrimo metu buvo nustatyta, kad šviežių ir dehidruotų auksinių uogų ekstraktai padidina ląstelių gyvenimą, tuo pačiu neleisdami susidaryti junginiams, kurie sukelia oksidacinę žalą ().

Auksinių uogų odoje yra beveik tris kartus didesnis antioksidantų kiekis. Be to, antioksidantų lygis yra didžiausias, kai subręsta vaisiai ().

Turi priešuždegiminių privalumų

Auksinių uogų junginiai, vadinami withanolidais, gali turėti priešuždegiminį poveikį jūsų organizmui, galimai apsaugoti nuo storosios žarnos vėžio ().

Vieno tyrimo metu auksinių uogų lukšto ekstraktas sumažino pelių, sergančių uždegimine žarnyno liga, uždegimą. Be to, pelių, gydytų šiuo ekstraktu, audiniuose buvo mažesnis uždegiminių žymenų kiekis ().

Nors nėra panašių tyrimų su žmonėmis, mėgintuvėlių tyrimai su žmogaus ląstelėmis atskleidžia daug žadantį poveikį prieš uždegimą (,,).

Gali sustiprinti imunitetą

Auksinių uogų ir imuninės sistemos funkcijų tyrimų su žmonėmis nėra, tačiau mėgintuvėlių tyrimai rodo keletą privalumų.

Tyrimai su žmogaus ląstelėmis pažymi, kad auksinės uogos gali padėti reguliuoti jūsų imuninę sistemą. Vaisiuose yra daugybė polifenolių, kurie blokuoja tam tikrų uždegiminių imuninių žymenų išsiskyrimą ().

Be to, auksinės uogos yra geras vitamino C šaltinis. Viena taurė (140 gramų) suteikia 15,4 mg šio vitamino - 21% moterų RDI ir 17% vyrams ().

Vitaminas C vaidina keletą pagrindinių vaidmenų sveikam imuninės sistemos atsakui ().

Gali būti naudinga kaulų sveikatai

Auksinėse uogose yra daug vitamino K - riebaluose tirpių vitaminų, dalyvaujančių kaulų apykaitoje ().

Šis vitaminas yra būtinas kaulų ir kremzlių komponentas, taip pat dalyvauja sveiko kaulų apykaitos normose, todėl kaulai irsta ir reformuojasi (15).

Naujausi duomenys rodo, kad vitaminas K turėtų būti vartojamas kartu su vitaminu D, kad kaulų sveikata būtų optimali ().

Gali pagerinti regėjimą

Auksinės uogos suteikia liuteiną ir beta-karotiną kartu su keletu kitų karotinoidų ().

Dieta, kurioje gausu vaisių ir daržovių karotinoidų, yra susijusi su mažesne su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos, pagrindinės aklumo priežasties, rizika ().

Konkrečiai, karotenoidas liuteinas yra gerai žinomas kaip akių ligų prevencija ().

Taip pat įrodyta, kad liuteinas ir kiti karotenoidai, įskaitant zeaksantiną ir likopeną, apsaugo nuo regėjimo praradimo nuo diabeto ().

Auksinės uogos gali turėti keletą privalumų jūsų sveikatai. Jie turi daug antioksidantų, pasižymi priešuždegiminiu poveikiu ir gali pagerinti kaulų sveikatą ir regėjimą.

Galimas šalutinis poveikis

Auksinės uogos gali būti nuodingos, jei valgysite jas neprinokusias.

Neprinokusiose auksinėse uogose yra solanino - toksino, natūraliai randamo nakvišų daržovėse, tokiose kaip bulvės ir pomidorai ().

Solaninas gali sukelti virškinimo sutrikimą, įskaitant mėšlungį ir viduriavimą, ir retais atvejais gali būti mirtinas ().

Jei norite būti saugus, valgykite tik visiškai prinokusias auksines uogas, neturinčias žalių dalių.

Be to, nepamirškite, kad valgyti didelį kiekį auksinių uogų gali būti pavojinga.

Vieno tyrimo su gyvūnais metu labai didelės liofilizuotų auksinių uogų sulčių dozės - 2273 mg / kg kūno svorio (5000 mg / kg) per parą - sukėlė širdies pažeidimą pelėms, bet ne patelėms. Kito šalutinio poveikio nepastebėta ().

Ilgalaikių žmonių auksinių uogų saugumo tyrimų nėra.

Valgyti auksines uogas atrodo saugu, nors tyrimų su žmonėmis nėra. Be to, neprinokę vaisiai gali sutrikdyti virškinimą, o tyrimai su gyvūnais parodė, kad didelės jo sulčių dozės yra toksiškos.

Kaip juos valgyti

Auksinėmis uogomis galima mėgautis šviežiomis arba džiovintomis, kai jų popieriaus luobelės pašalinamos.

Šviežių auksinių uogų galima rasti ūkininkų turguose ir daugelyje maisto prekių parduotuvių. Džiovintų auksinių uogų dažnai galima įsigyti internetu.

Štai keletas būdų, kaip į savo mitybą galite įtraukti auksines uogas:

• Valgykite juos žalius kaip užkandžius.
• Įdėkite juos į vaisių salotas.
• Pabarstykite juos ant pikantiškų salotų.
• Sumaišykite juos į kokteilį.
• Desertui panardinkite juos į šokolado padažą.
• Paverskite juos padažu, kurį galėsite mėgautis su mėsa ar žuvimi.
• Padarykite juos uogiene.
• Įmaišykite juos į grūdų salotas.
• Naudokite juos ant jogurto ir granolos.

Auksinės uogos suteikia unikalų skonį beveik bet kokiam patiekalui ar užkandžiui.

Auksinės uogos yra universalus vaisius, kurį galima valgyti šviežią arba džiovintą. Jie suteikia unikalų skonį uogienėms, padažams, salotoms ir desertams.

Esmė

Nors auksinės uogos yra glaudžiai susijusios su pomidorais, jos turi saldų, atogrąžų skonį, panašų į ananasus ir mangą.

Juose yra daug skaidulų, vitaminų, mineralų ir naudingų augalų junginių, kurie gali sustiprinti jūsų imuninę sistemą, regėjimą ir kaulus.

Juos geriausia valgyti visiškai subrendusius - be jokių žalių dėmių.

Šie kvapūs vaisiai suteikia unikalų, saldų skonį uogienėms, padažams, desertams ir kt.