Pusryčių ledai dabar yra dalykas - ir tai iš tikrųjų jums tinka

Turinys

• Koks skonis?
• Kiek tai sveika?
• Ir paskutinis žodis ...
• Apžvalga skirta

Anksčiau šią vasarą mano „Instagram“ sklaidos kanalas pradėjo sprogti nuo ankstyvo ryto kadrų, kai maisto tinklaraštininkai lovoje valgo šokoladinius ledus, ir gražių purpurinių samtelių su granola šalia kavos. Peržiūrėjęs antraštes, išryškinančias tam tikrą „veganiškų“, „paleo“, „supermaisto“ ir „pusryčių ledų“ derinį, mano kuklus geismas greitai peraugo į mitybos skepticizmą.

Visi gramai buvo to paties prekės ženklo: šaldytas, be pieno supermaistas, vadinamas „Snow Monkey“, kuris, pasirodo, yra iš tikrųjų skirtas valgyti pusryčiams.

Dabar aš netoleruoju laktozės šokolado. Taigi, jei kas nors sako „be pieno“ ir „ledai“, mano smegenys jau bando apskaičiuoti, kaip greitai galiu pasiekti artimiausią „Whole Foods“, kad paimčiau puslitrį. Bet aš taip pat abejojau: dauguma sveikų ledų ar gražių kremų yra supakuoti su nesveikais priedais ir net nėra tokio skonio, kad pateisintų malonumą.

Taigi, kur Sniego beždžionė patenka į sveikatos ir skonio spektrą? Mes atsakėme į abu mitybos specialistus ir kelis skonio testerius.

Koks skonis?

Pradedantiesiems, nepaisant to, ką sako rinkodara, „Snow Monkey“ nepriskirčiau ledams. (Pakuotėje tai vadinama „supermaisto ledu.“) Mūsų skonio tikrintojų būrys (dauguma jų nebuvo sveikatos redaktoriai, todėl turi daug daugiau vertinimo skonio receptorių dėl cukraus, be pieno ir bendro jaudulio. nemokamas maistas) visi sutiko, kad jei trokštate Beno ir Džerio, „Sniego beždžionė“ nesiruošia jų supjaustyti kaip alternatyvos tikriems ledams.

Tačiau jie taip pat sutiko, kad kakava ir „Goji“ uogos yra gana skanios, kai pagalvoji apie jas kaip apie kokteilių dubenį, kuris, sąžiningai tariant, daugeliui sveikų riešutų visiškai tinka kaip ledai. Kakava yra gana sveiko šokoladinio bananų kokteilio skonio, o „Goji Berry“ yra gerai subalansuota saldžių ir rūgščių uogų skonio. (Bendrovė turi tik šiuos du skonius.)

Ir tai iš tikrųjų yra didžioji dalis „Snow Monkey“ kampo: jie parduoda save kaip maistinių medžiagų supakuotas, mažai kaltas saldumynas, kurį galima supilti į kūgį arba sumaišyti kaip kokteilių dubenį ir užpilti vaisiais, granola ir daugybe kitų „Instagrammable“ užpilai.

Kiek tai sveika?

Apsilankykite „Snow Monkey“ svetainėje arba pasiimkite pintą ir pamatysite, kad pagrindiniai jų pardavimo pranašumai yra tai, kad šie sveiki ledai yra be pagrindinių alergenų, supakuoti su 20 gramų baltymų ir tona skaidulų bei pakrauti su supermaistu.

Stebina tai, kad didžioji dalis to iš tikrųjų išlieka: "Tai vienas iš pirmųjų veganų kategorijos" ledų ", kurį mačiau ir kuriame nėra daug kvapnių ingredientų. Tiesą sakant, ingredientai nėra tikrai visko, ko nenorėtumėte arba negalėtumėte dėti į kokteilį namuose“, – sako Alix Turoff, RD, „Top Balance Nutrition“ Niujorke mitybos specialistas.

Dauguma ingredientų yra atpažįstami-bananai, obuolių tyrė, baltymų milteliai, saulėgrąžų sviestas. Ir vienintelės dvi abejotinai skambančios, akacijos medžio derva ir guaro pupelių derva, yra visiškai geros, sako Turoffas. „Guar pupelių derva yra natūralus emulsiklis, kuris iš esmės padeda ledams išlikti kartu, tačiau jis yra visiškai sveikas ir aš iš tikrųjų naudoju jį savo kokteiliuose namuose, kad jie neatsiskirtų“, - priduria ji.

Dar vienas laimėjimas: abiejuose skoniuose yra mažiau nei 14 gramų cukraus, kurių dauguma yra iš natūralių šaltinių, nurodo Niujorke įsikūrusi mitybos specialistė Tracy Lockwood, RD Palyginkite tai su Chobani vaisiais ant apatinio jogurto, kuriame yra maždaug 16 gramų cukraus, arba SO Skanūs ledai be pieno, kuriuose yra panašus cukraus kiekis, bet iš cukranendrių sirupo, o „Snow Monkey“ iš tikrųjų sekasi geriau, sako Lockwoodas.

Viena raudona vėliava: „Manau, kad rinkodara yra šiek tiek klaidinanti-jie sako„ 20 gramų baltymų “visame pasaulyje, bet tai tikrai 5 gramai porcijai“,-pažymi Turoffas. Ji priduria, kad yra sveikesnių būdų, kaip gauti 20 gramų mažesne kalorijų ir angliavandenių kaina: Pavyzdžiui, viename puodelyje lęšių yra tiek pat baltymų, kiek pintos, bet pusė kalorijų ir du trečdaliai angliavandenių. (Tačiau lęšius valgyti nėra taip smagu ir jie nedžiugina smaližius!)

Turoff priduria, kad jai patinka, kad baltymai gaunami iš kanapių sėklų, o ne iš sojos, nes veganų dieta jau yra gana daug sojų. Be to, 5 gramai baltymų yra tinkamas pusryčių pagrindas, jei tik pridėsite daugiau baltymų turinčių priedų, sako ji.

Ir paskutinis žodis ...

Apskritai abu mitybos specialistai tam pritaria. „Atrodo, kad pusryčiams skirti ledai gali patekti į pavojingą zoną, tačiau šis prekės ženklas rado būdą, kaip iš tikrųjų tai padaryti gerai“, - nuramina Lockwoodas.

Tačiau abu mitybos specialistai sutinka, kad jums reikia pridėti sveikų riebalų (pvz., Riešutų sviesto, linų sėmenų ar chia sėklų) ir ląstelienos, kad tai būtų visavertis maistas ar užkandis. Ir patogu, mūsų skonio tikrintojai taip pat sutinka, kad „Goji Berry“ visada ir visada turi būti valgomas su migdolų sviestu (ne, bet tikrai, jūsų skonio receptoriai mums padėkos).

Nors tinklaraštininkai kuria kai kurias „drožlių“ vertas „Snow Monkey“ maisto pornografines nuotraukas, Lockwoodas ir Turoffas teigia, kad turėtumėte atsisakyti kelių priedų: granolos ir daugybės vaisių, nes abu prideda nereikalingą cukraus kiekį ir viską, kas perdirbta, kaip visada (atsiprašau, ledų sumuštinis!).

Pabandyk tai: „Lockwood“ rekomenduoja pasigaminti PB&J dubenį, vieną porciją „Snow Monkey“ (tai pusę puodelio) užpilant 2 šaukštais riešutų sviesto ir 1/2 puodelio mėlynių. Arba išgerkite dvi porcijas (1 puodelį) bet kurio skonio ir užpilkite 1 šaukštu chia sėklų, 1 šaukštu spirulinos ir 1 šaukštu riešutų sviesto, siūlo Turoffas.

Apžvalga skirta