Maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug cholesterolio, neįtraukti į populiariausių dietų sąrašą

Turinys

• Apžvalga skirta

Pereikite prie riebalų! Nuo šiandien mieste yra nauja neteisingai nuteista maisto grupė: maisto produktai, kuriuose yra daug cholesterolio, nebebus laikomi pavojingais sveikatai, teigiama Mitybos gairių patariamojo komiteto pranešimo projekte. (Ar tikrai turėtume baigti karą su riebalais?)

„Komitetas nebūtinai atšaukia savo patarimus dėl didelio MTL cholesterolio kiekio rizikos, bet peržiūri cholesterolio kiekį maiste kaip „nerimą keliančią maistinę medžiagą“, – aiškina Penny Kris-Etherton, Ph.D., RD, mitybos profesorius. Pensilvanijos valstijos universitetas ir Amerikos širdies asociacijos atstovas.

Visų pirma, mes kalbame apie dvi skirtingas cholesterolio rūšis. Cholesterolio kiekis kraujyje (ir DTL, arba „gerasis“ cholesterolis, ir MTL, arba „blogasis“ cholesterolis) randamas jūsų kraujyje, o nesveikas kiekis gali sukelti širdies priepuolius ar insultus. Tai skiriasi nuo su maistu gaunamo cholesterolio, kuris yra junginys, randamas tokiuose maisto produktuose kaip kiaušinių tryniai, raudona mėsa ir sūris.

Didžiulė klaidinga nuomonė, kad su maistu gaunamas cholesterolis turi įtakos cholesterolio kiekiui kraujyje – tyrimas po to paneigė tai, – aiškina Jonny Bowden, Ph.D., knygos autorius. Didysis cholesterolio mitas. (Kas dar buvo neteisingai nuteistas? Šie 11 blogų maisto produktų, kurie jums nėra tokie blogi.) sumažinti jas, kad jūsų širdis būtų sveika, aiškina Kris-Etherton. (Paklauskite dietologo: kiek sočiųjų riebalų turėčiau valgyti?)

Tiesą sakant, maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio, pašalinimas iš populiariausių sąrašo gali iš tikrųjų padėti jūsų sveikatai. „Dietinis cholesterolis paprastai randamas neapdorotuose maisto produktuose, kuriuose yra daug maistinių medžiagų, todėl jie yra labai naudingi jums“,-priduria Bowdenas. Pavyzdžiui, kiaušiniai turi daugybę maistinių medžiagų, kurios padeda jūsų smegenims ir akims, jau nekalbant apie tai, kad jie yra puikus baltymų šaltinis.

Nors komisija dar nepaskelbė savo galutinės ataskaitos, labai tikėtina, kad joje bus tokia pati pozicija kaip ir projekte. „The Washington Post“.. Komitetas išsiųs savo galutines rekomendacijas Sveikatos ir žmogiškųjų paslaugų departamentui ir JAV žemės ūkio departamentui, kurie paskelbs galutinį žodį dėl dietos vėliau šiais metais.

Koks iki tol geriausias būdas išlaikyti sveiką cholesterolio kiekį kraujyje? „Žmonės vis tiek turėtų planuoti sveiką mitybą su įvairiais maisto produktais iš visų maisto grupių, įtraukti maisto produktus, kuriuose yra daug cholesterolio, tačiau, kaip ir visos maisto grupės, ne per dideliais kiekiais“,-sako Kris-Etherton. (Ir valgykite daugiau vaisių, skirtų sveikai mitybai širdžiai.) Pažvelkite ne tik į savo mitybą: stresas, rūkymas ir nutukimas yra didžiuliai didelio cholesterolio kiekio kaltininkai – daug daugiau nei neteisingai nuteistas cholesterolio kiekis maiste, priduria Bowdenas.

Teisingumas patiekiamas – dabar su kiaušinių ir sūrio omletu. (Jei norite gauti daugiau sveikos mitybos naujienų, atsisiųskite naujausią specialų mūsų skaitmeninio žurnalo leidimą nemokamai!)

Apžvalga skirta