Kaip palengvinti: mano veganiška dieta

Turinys

• Apžvalga skirta

Daugelis iš mūsų girdi „veganišką dietą“ ir galvoja apie nepriteklių. Taip yra todėl, kad veganai paprastai apibrėžiami pagal tai, ką jie daro nedaryk valgyti: Jokios mėsos, pieno produktų, kiaušinių ar kitų gyvūninės kilmės produktų, tokių kaip medus. Tačiau veganiškas maistas gali būti skanus, įvairus ir labai patenkinti. Paklauskite 25 metų Jessica Olson (nuotraukoje kairėje), savęs apibūdintas „Naminis veganas“ (pamatyti jos tinklaraštį) iš Mineapolio, Minn. Jos sveika mityba yra tik ribojanti ar nuobodi-ji taip pat nepraleidžia savo gyvenimo alkana ar prisirišusi prie viryklės. Nuo tada, kai ji valgė veganiškai-maždaug trejus metus-Jessica sako, kad jos oda yra skaistesnė, energija pakilusi ir virškinimas efektyvesnis nei bet kada anksčiau. Geriausia nauda: „Jaučiuosi tikrai džiaugsminga“. Pažiūrėkite, kaip Jessica padarė „daržovių naudojimą“ jai:

Veganų dieta: mano pusryčiai, pietūs, vakarienė

Pusryčiai

Kokteilis. Tai mane sotina valandų valandas. Sumaišau migdolų pieną, bet kokius vaisius ir maltus linų sėmenis ar kai kuriuos kanapių miltelius, kad tikrai supakuotų didelį baltymą. Norėdami gauti kreminės konsistencijos, jums nereikia pieno: vietoj to pridėkite šaldytą bananą.

Pietūs

Milžiniškos salotos su visais papuošimais. Ne nuobodus dietinis maistas! man tai patinka pomidorų, kukurūzų ir salotų salotos. Bet jūs galite tiesiog pradėti nuo bet kokių žalumynų, kurie jums patinka, ir pridėti bet kokių daržovių, kurių turite po ranka (nepamirškite apie skrudintą ar ant grotelių keptos daržovės). Pridedu baltymą (marinuotą ir keptą tofu, saulėgrąžų sėklas, kanapių sėklas ar avinžirnius ...) ir užbaigiu kreminiu, anakardžių pagrindu pagamintu padažu.

Vakarienė

Kokoso pieno karis. Tai mano dabartinis mėgstamiausias, jame yra daug daržovių, ryžių makaronų ir pakepinto seitano (baltymų pakaitalas iš kviečių). Arba per mažiau nei 30 minučių išverdu trijų pupelių čili, apipiltą kubeliais pjaustytu avokadu. Pavogti mano receptą čia.

Veganiška dieta: kaip aš apsipirkinėju ir gaminu

Apsipirkti paprasta: dažnai apsiperku „Whole Foods“, bet net tokiose vietose kaip „Target“ dabar parduodami tokie produktai kaip kanapių pienas ir veganiški (nepieniniai) ledai.

Aš neskiriu daugiau laiko gaminimui nei ne veganė; Tiesiog gaminu įvairius dalykus. Pasibaigus ilgajai dienai, kai esu pavargęs ar alkanas, plakau a maišyti arba sriuba greitai. Taip pat mėgstu marinuoti ir kepti tofu sumuštiniams, salotoms ir užkandžiams. Mano būtinas virtuvės įtaisas yra maišytuvas! Aš naudoju savo bent kartą per dieną kokteiliams, humusui, sriubai, salotų padažams ar net naminiam riešutų sviestui.

Veganiška dieta: palengvinkite valgymą

Kai užstringu restorane, kuriame nėra aiškaus veganiško pasirinkimo, nemėgstu sriubų ir salotų, nes jos dažniausiai yra augalinės. Klausiu, ar sriuba gaminama iš daržovių sultinio (kartais ne daržovių sriuba). Jei taip, aš jį gaunu ir užsisakau šalutinių salotų bei vinigretės. Jei aš tikrai alkanas, galiu užsisakyti keptos bulvės ir apšlakstyti ją alyvuogių aliejumi, o ne sviestu. Blogiausias scenarijus? Pasigaminu blankių salotų, mėgaujuosi pokalbiais ir draugija, o vėliau valgau ką nors geresnio. - Kaip valgote restoranuose? yra vienas iš dažniausiai žmonių man užduodamų klausimų, todėl daugiau apie tai parašiau savo tinklaraštį.

Veganų dieta: mano užkandžiai kelyje

•Larabarai. Mano mėgstamiausi yra „Cinamono ritinys“, „Pekano pyragas“ ir „Ginger Snap“.

•Smulkintų kviečių PB&J sumuštinis, ypač jei žinau, kad būsiu kažkur be daržovių maisto.

• Taco Bell pupelių burrito be sūrio, jei man tikrai sunku.

Veganiška dieta: Taip, aš gaunu daug baltymų iš augalų

Baltymų nėra tik mėsoje ar piene (ar papilduose), bet taip pat yra daugelyje augalinių maisto produktų. Ankštiniai augalai, pupelės, riešutai ir tofu yra tik keli šaltiniai, o mano mityboje jų gausu.

Apžvalga skirta