Kaip valgyti aistros vaisius: 5 paprasti žingsniai

Turinys

• Kas yra pasifloros vaisius?
• Kokia yra pasiflorų valgymo nauda sveikatai?
• Pasiflorų valgymo patarimai
• 1. Valgykite minkštimą, sėklas ir visa kita
• 2. Pasų vaisių minkštimą perkoškite sultims gaminti
• 3. Pasiflorų nektaras
• 4. Pasifloros vaisiai
• 5. Pasiflorų uogienė
• Tolesni žingsniai

Ar tai slyva? Ar tai persikas? Ne, tai pasifloros vaisiai! Jo pavadinimas yra egzotiškas ir kelia šiek tiek paslapties, bet kas iš tikrųjų yra pasifloros vaisius? Ir kaip jūs turėtumėte jį valgyti?

Štai kaip valgyti pasiflorą penkiais paprastais žingsniais.

Kas yra pasifloros vaisius?

Pasifloros vaisiai gaunami iš pasiflorų, vijoklinių vynuogių su įspūdingomis gėlėmis. Manoma, kad krikščionių misionieriai davė vynmedžiui vardą, kai pastebėjo, kad gėlių dalys primena krikščioniškus mokymus apie Kristaus prisikėlimą.

Pasifloros spalva yra violetinė arba aukso geltona. Violetinės pasifloros gimtinė yra Brazilija, Paragvajus ir dalis Argentinos. Neaišku, iš kur atsiranda geltoni pasifloros vaisiai.

Šiandien pasifloros auginamos:

• Pietų Amerikos dalyse
• Australija
• Havajai
• Kalifornijoje
• Floridoje
• pietų Afrika
• Izraelis
• Indija
• Naujoji Zelandija

Pasifloros vaisiai yra apvalūs ir apie 3 cm ilgio. Ji turi storą, vaškinę žievę, kuri, subrendus vaisiui, tampa raukšlėta. Pasifloros vaisiai yra maišeliai, užpildyti apelsinų spalvos sultimis ir mažomis, traškiomis sėklomis. Šis sulčių mišinys žinomas kaip minkštimas.

Kokia yra pasiflorų valgymo nauda sveikatai?

Aistros vaisiai jums naudingi! Jame yra mažai riebalų ir jis yra puikus maistinių skaidulų šaltinis. Tik 1/2 puodelio žalių, purpurinių pasiflorų vaisių yra maistinių skaidulų.

Aistringi vaisiai taip pat yra geras šaltinis:

• geležis
• baltymas
• vitaminas A
• vitamino C
• folatas
• magnis
• fosforo
• kalio
• B grupės vitaminai

Remiantis žurnale „Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine“ paskelbtu tyrimu, violetiniai pasifloros vaisiai sumažino širdies ir kraujagyslių rizikos veiksnius, tokius kaip sistolinis kraujospūdis ir gliukozės kiekis nevalgius žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.

„Nutrition Research“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad violetinės pasifloros žievelės ekstraktas gali būti veiksmingas alternatyvus gydymas astma sergantiems suaugusiems žmonėms. Tyrimas parodė, kad ekstraktas pagerino astma sergančių suaugusiųjų švokštimą, dusulį ir kosulį.

Pasiflorų valgymo patarimai

Pasifloros vaisius nesunku valgyti, tačiau tai nėra taip paprasta, kaip įkąsti į obuolį.

Išbandykite šiuos patarimus, kaip pasirinkti ir mėgautis aistra vaisiais:

• Rinkdamiesi pasiflorą, atkreipkite dėmesį į tai, kuris jaučiasi sunkus ir yra violetinės arba geltonos spalvos. Oda gali būti lygi ar raukšlėta. Kuo labiau raukšlėta oda, tuo prinokę vaisiai. Įsitikinkite, kad nėra spalvos, mėlynių ar žalių dėmių. Žalieji pasifloros vaisiai nėra prinokę.
• Kruopščiai nuplaukite pasiflorą, kad pašalintumėte pesticidų likučius ir bakterijas. Aštriu peiliu perpjaukite vaisius per pusę. Dantytas peilis gerai perpjauna kietą, išorinę odą.

Išbandykite šiuos penkis paprastus būdus mėgautis pasiflorų skonio pojūčiu.

1. Valgykite minkštimą, sėklas ir visa kita

Aistringi vaisiai užpildyti želatinine minkštimu, kuriame pilna sėklų. Sėklos yra valgomos, bet aitrios.

Šaukštu išgriebkite pasifloros minkštimą ir įdėkite į dubenį. Taip pat galite mėgautis pasiflorų minkštimu tiesiai iš lukšto. Jums reikės tik šaukšto! Pabandykite pabarstyti truputį mėgstamo saldiklio ant minkštimo, kad sumažintumėte aitrumą. Kai kurie žmonės taip pat prideda grietinėlės.

2. Pasų vaisių minkštimą perkoškite sultims gaminti

Jei nenorite valgyti pasifloros sėklų, galite jas perkošti iš minkštimo. Tai sukuria šviežias pasiflorų sultis.Tiesiog užpilkite pasifloros minkštimą per smulkų koštuvą ar marlę. Paspauskite minkštimą šaukšto galine dalimi, kad sultys galėtų prasiveržti. Sultys yra skanios atskirai arba dedamos į kokteilį.

3. Pasiflorų nektaras

Pasiflorų nektaras gaminamas su visu pasifloros vaisiu, ne tik su minkštimu. Jis gaminamas virinant supjaustytus pasifloros vaisius, žievę ir visus kitus vandenyje, kol vaisius suminkštės. Tada mišinys sumaišomas, perkošiamas (jei pageidaujama) ir saldinamas.

Gaukite receptą!

4. Pasifloros vaisiai

Coulis yra tyrė iš įtemptų vaisių ar daržovių. Pasiflorų vaisiai gaminami panašiai kaip pasiflorų nektaras, tačiau be žievės. Jis sukurtas virinant pasiflorų minkštimo ir cukraus mišinį iki penkių minučių ir įtempiant sėklas. Kai kurie žmonės prieš verdant į minkštimo mišinį įmaišo vanilės pupelių ir kitų prieskonių. Pasiflorų vaisiai gali būti naudojami jogurtui, ledams ar sūrio pyragui virti.

Gaukite receptą!

5. Pasiflorų uogienė

Į ryto skrudintą duoną ar bandelę su pasiflorų uogiene įdėkite tropikų skiltelę. Jis ruošiamas panašiai kaip kitų rūšių uogienė, tačiau yra keletas papildomų žingsnių. Be verdančių pasiflorų minkštimo, citrinos ir cukraus, turėsite užvirinti išorinius lukštus ir sutrinti jų vidinį minkštimą. Rezultatas yra vertas pastangų. Kai kurie žmonės prie pasiflorų uogienės prideda kitų vaisių, tokių kaip ananasai ir mangai.

Gaukite receptą!

Tolesni žingsniai

Galite valgyti pasiflorų sultis, minkštimą, rutulius, uogienes ir nektarą tiesiai. Arba pridėkite jį prie padažų, salotų, kepinių ir jogurto.

Štai keletas kitų būdų, kaip pridėti aistros vaisių į savo dietą:

• Atogrąžų pasiflorų pyragaičiai: šie mini pyragaičiai turi sviestinę tešlos plutelę ir pasiflorų varškės įdarą. Gaukite receptą!
• Pasiflorų vaisių pudra: šviežių pasiflorų vaisių ir aštraus imbiero derinys iškelia papūgas į visiškai naują lygį. Gaukite receptą!
• Pasiflorų šerbetas: norint pagaminti šį lengvą, tačiau elegantišką desertą, jums reikia tik trijų ingredientų: šaldytos pasiflorų tyrės, cukraus ir vandens. Gaukite receptą!
• Pasiflorų margaritai: sužavėkite savo draugus aistra vaisių margaritomis. Jie pagaminti iš tekilos, pasiflorų nektaro, apelsinų likerio ir cukraus. Gaukite receptą!
• „Mango-passion“ vaisių kokteilis: atsibodo kiekvieną rytą gerti tą patį nuobodų kokteilį? Išbandykite šį skanų virimą, pagamintą iš šviežių mangų, jogurto ir pasiflorų sulčių. Gaukite receptą!