Ar medus tau geras, ar blogas?

Turinys

• Kas yra medus?
• Daug antioksidantų
• Gali pagerinti širdies sveikatą
• Skatina žaizdų gijimą
• Geriau nei rafinuotas cukrus
• Gali prisidėti prie svorio augimo
• Daug cukraus
• Kaip nusipirkti medaus
• Esmė

Medus dažnai parduodamas kaip sveika įprasto cukraus alternatyva.

Tai daugiausia lemia daugybė su juo susijusių sveikatos pranašumų ir jo antioksidantų kiekis.

Tačiau nors vieni tvirtina, kad medus gali būti skanus ir maistingas būdas patenkinti jūsų saldųjį dantį, kiti atmeta jį kaip mažai ką daugiau nei indą su dideliu cukraus kiekiu.

Šis straipsnis jums pasakys, ar medus jums geras, ar blogas.

Kas yra medus?

Medus yra saldi, į sirupą panaši medžiaga, kurią bitės gamina iš žydinčių augalų nektaro.

Bitės surenka nektarą, o paskui jį sunaudoja, virškina ir pakartotinai regeneruoja avilio viduje, kad gautų medaus.

Medus laikomas vaško pavidalo struktūrose, vadinamose koriais, kurias žmonės surenka vykdydami bitininkystę (1).

Galima įsigyti daugybės rūšių medaus, atsižvelgiant į augalo šaltinį, ekstrahavimo būdą ir neapdoroto ar pasterizuoto medaus tipą.

Įprasti tipai yra šie:

• Dobilų medus
• Avokadų medus
• Grikių medus
• Mėlynių medus
• Šalavijas medus
• Eukalipto medus
• Apelsinų žiedų medus
• Liucernos medus

Nors mitybos pobūdis skiriasi priklausomai nuo rūšies, vienas šaukštas (21 gramo) medaus paprastai turi 64 kalorijas ir 17 gramų angliavandenių, turinčių mažai riebalų, ląstelienos ir baltymų (2).

Jame taip pat yra keletas mikroelementų, tokių kaip kalis, geležis ir cinkas, tačiau nedideliais kiekiais mažiau nei 1% referencinio paros suvartojimo (RDI) (2).

Santrauka Medus yra saldi medžiaga, kurią bitės gamina iš žydinčių augalų nektaro. Yra daug įvairių tipų, tačiau paprastai jame yra daug kalorijų ir angliavandenių, kuriuose yra tik mikroelementų pėdsakai.

Daug antioksidantų

Aukštos kokybės meduje gausu kelių svarbių antioksidantų - tokių kaip fenolio rūgštys ir flavonoidai -, kurie gali palaikyti geresnę sveikatą (3, 4).

Antioksidantai yra junginiai, kurie padeda kovoti su ligas sukeliančiais laisvaisiais radikalais ir taip sumažinti oksidacinių ląstelių pažeidimo riziką.

Šie junginiai vaidina svarbų vaidmenį sveikatos ir ligų srityje. Kai kurie tyrimai rodo, kad jie gali apsaugoti nuo lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos, vėžys ir diabetas (5).

Be to, keliuose tyrimuose nustatyta, kad valgant tam tikras medaus rūšis, pavyzdžiui, grikių veislę, gali padidėti antioksidantas jūsų kraujyje (6, 7).

Santrauka Medaus organizme yra daug antioksidantų, tokių kaip fenolio rūgštys ir flavonoidai, todėl jo valgymas gali padidinti antioksidantų kiekį jūsų kraujyje.

Gali pagerinti širdies sveikatą

Įprasto cukraus pakeitimas cukraus kiekiu jūsų racione gali pagerinti įvairius širdies sveikatos aspektus, nes įrodyta, kad jis sumažina kelis širdies ligų rizikos veiksnius.

Pavyzdžiui, viename 30 dienų tyrime, kuriame buvo lyginamas stalo cukraus ir medaus poveikis 55 žmonėms, nustatyta, kad medus padėjo sumažinti bendrojo ir „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį bei padidino „gerojo“ DTL cholesterolio kiekį (8).

Tai taip pat galėjo sumažinti trigliceridų kiekį iki 19% (8).

Be to, tyrimų su gyvūnais metu nustatyta, kad papildymas medumi gali sumažinti sistolinį kraujospūdį (aukščiausią rodmens skaičių) - dar vieną pagrindinį širdies ligų rizikos veiksnį (9, 10).

Santrauka Tyrimai su gyvūnais ir žmonėmis rodo, kad prekyba įprastu cukrumi dėl medaus gali padėti sumažinti cholesterolio, trigliceridų ir kraujospūdį.

Skatina žaizdų gijimą

Kai kuriose tradicinės medicinos formose, tokiose kaip ajurveda, medus tepamas tiesiai ant odos, kad būtų lengviau gydyti žaizdas.

Manoma, kad taip yra dėl medaus antibakterinių savybių ir jo gebėjimo sumažinti mikroorganizmų, galinčių sukelti infekciją, augimą (11, 12).

Viename nedideliame tyrime manuka medaus uždėjimas tiesiai prie diabetinių pėdų opų buvo toks pat efektyvus kaip įprastinės žaizdų tvarsčiai ir skatino 97% opų gijimą (13).

Panašiai kitas tyrimas, kuriame dalyvavo 30 žmonių, parodė, kad medaus pridėjimas prie žaizdų tvarsčių pagerino maždaug 43% diabetinių pėdų opų gijimą po trijų mėnesių (14).

Tuo tarpu kiti tyrimai rodo, kad tai taip pat gali būti naudinga gydant odos ligas, tokias kaip psoriazė, dermatitas ir herpesas (15, 16, 17).

Santrauka Medus pasižymi antibakterinėmis savybėmis ir gali padėti gydyti opas bei gydyti odos ligas, tokias kaip psoriazė, dermatitas ir herpesas.

Geriau nei rafinuotas cukrus

Nors meduje yra daug cukraus ir kalorijų, jis vis tiek yra geresnis pasirinkimas nei rafinuotas cukrus.

Rafinuotas cukrus mažai tesudaro maistinę medžiagą, o medus teikia antioksidantų, įskaitant fenolio rūgštis ir flavonoidus (3, 4).

Be to, vienas tyrimas, kuriame dalyvavo 48 žmonės, sergantys 2 tipo cukriniu diabetu, parodė, kad nors medus padidina cukraus kiekį kraujyje, jis gali būti ne toks didelis kaip cukrus (18).

Tyrimai taip pat rodo, kad vietoj stalo cukraus vartojant medų, gali sumažėti trigliceridų, taip pat bendrojo ir „blogojo“ MTL cholesterolio kiekis jūsų širdies sveikatos palaikymui (8, 18).

Nors medus gali būti geresnis pasirinkimas nei rafinuotas cukrus, vis tiek jį reikėtų vartoti saikingai, kad būtų išvengta neigiamo poveikio jūsų sveikatai.

Santrauka Medus suteikia keletą antioksidantų, tokių kaip fenolio rūgštys ir flavonoidai. Kai jis vartojamas vietoje cukraus, jis gali ne tiek padidinti cukraus kiekį kraujyje, tiek sumažinti cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje.

Gali prisidėti prie svorio augimo

Meduje yra daug cukraus ir kalorijų - į vieną valgomąjį šaukštą (21 gramą) įpilkite maždaug 64 kalorijas (2).

Nors tai gali atrodyti nedaug, net kelios porcijos per dieną gali pritraukti kalorijas.

Laikui bėgant tai gali priaugti svorio - ypač jei nebus imamasi kitokių dietos pakeitimų atsižvelgiant į šias papildomas kalorijas.

Meduje taip pat yra daug cukraus, kuris greitai virškinamas ir dėl kurio cukraus kiekis kraujyje gali smarkiai padidėti ir susitvarkyti - dėl to padidėja alkis ir galimas ilgalaikis svorio padidėjimas (19, 20).

Be to, tyrimai nuosekliai sieja didesnį pridėtinio cukraus suvartojimą su didesne svorio padidėjimo ir nutukimo rizika (21, 22).

Santrauka Meduje yra daug kalorijų ir cukraus, todėl laikui bėgant gali padidėti svoris.

Daug cukraus

Nepaisant naudingumo sveikatai, kuris gali būti susijęs su medumi, jame yra daug cukraus - tai gali pakenkti jūsų sveikatai.

Iš tikrųjų tyrimai rodo, kad dietos, kuriose yra daug cukraus, gali būti susijusios su nutukimu, uždegimu, atsparumu insulinui, kepenų problemomis ir širdies ligomis (23, 24).

Per didelis cukraus vartojimas taip pat gali būti susijęs su didesne depresijos, demencijos ir net tam tikrų vėžio rūšių rizika (25, 26, 27).

Todėl geriausias būdas išnaudoti galimą su medumi susijusią naudą yra pasirinkti aukštos kokybės prekės ženklą ir jį naudoti norint pakeisti nesveikus saldiklius, pavyzdžiui, aukštos fruktozės kukurūzų sirupą ar rafinuotą cukrų.

Vis dėlto būtinai saikingai vartokite ir vartokite atsargiai, kad sumažintumėte šalutinio poveikio sveikatai riziką.

Santrauka Medus yra tokia cukraus rūšis, kuri gali neigiamai paveikti jūsų sveikatą, jei vartojama dideliais kiekiais.

Kaip nusipirkti medaus

Ne visas medus yra sukurtas lygus.

Tiesą sakant, kai kurie žemos kokybės prekės ženklai dažnai maišomi su sirupu, siekiant sumažinti išlaidas ir padidinti pelną.

Nors jis gali būti šiek tiek brangesnis, aukštos kokybės prekės ženklo žaliavinio medaus pasirinkimas yra paprastas ir efektyvus būdas garantuoti, kad už savo pinigus gausite geriausią sprogimą.

Skirtingai nuo įprasto medaus, neapdorotos versijos nėra pasterizuojamos, nefiltruojamos ir neapdorojamos, leidžiančios išlaikyti natūralias sveikatą skatinančias savybes (28).

Be to, pasirinkdami žalią veislę užtikrinsite, kad medaus sudėtyje nėra pridėtų sirupų ar papildomų ingredientų, kurie gali sumažinti galimą naudą.

Atminkite, kad žalio medaus niekada negalima duoti vaikams iki vienerių metų, nes yra kūdikių botulizmo rizika - rimta liga, kurią sukelia toksinai iš specifinio bakterijų štamo, vadinamo Clostridium botulinum.

Sulaukęs vienerių metų, virškinimo sistema paprastai yra pakankamai išvystyta, kad galėtų atsikratyti galimai kenksmingų toksinų ir sumažintų ligos riziką (29).

Santrauka Įprastas medus dažnai pasterizuojamas, filtruojamas, perdirbamas ir sumaišomas su sirupu siekiant sumažinti išlaidas. Geriausias būdas padidinti naudą sveikatai yra geriausias būdas pasirinkti neapdorotas versijas.

Esmė

Medus buvo susijęs su tokia nauda sveikatai kaip pagerėjusi širdies sveikata, žaizdų gijimas ir kraujo antioksidantų būklė.

Tačiau, jei suvartojate per daug, tai gali sukelti neigiamą poveikį dėl didelio cukraus ir kalorijų kiekio.

Taigi medų geriausia naudoti norint pakeisti kitas cukraus formas ir mėgautis saikingai.

Vis dėlto, jei apsiribosite ir pasirinksite aukštos kokybės produktą, medus gali būti sveikos, visa apimančios dietos dalis.