Kaip viena moteris pavertė aistrą ūkininkauti savo gyvenimo darbe

Turinys

• Kaip rekolekcijos padėjo jai aistrą paversti tikslu
• Rasos ir lyties permąstymas žemės ūkyje
• Tai nėra taip paprasta, kaip manote
• Jos paprasta rūpinimosi savimi strategija
• Ūkininko sveikatingumo rutina
• Įkvepia naujos kartos ūkininkus
• Apžvalga skirta

Žiūrėkite aukščiau Karen Washington ir kolegos ūkininkės Frances Perez-Rodriguez pokalbį apie šiuolaikinį ūkininkavimą, sveikos mitybos nelygybę ir pažvelkite į „Rise & Root“.

Karen Washington visada žinojo, kad nori būti ūkininkė.

Užaugusi projektuose Niujorke, ji prisimena, kad žiūrėjo ūkio reportažą per televiziją, ankstų šeštadienio rytą, prieš prasidedant animaciniams filmams. „Vaikystėje svajojau būti ūkyje“, – prisimena ji. „Visada jaučiau, kad vieną dieną turėsiu namą, kiemą ir potencialą ką nors auginti“.

1985 m. Nusipirkusi namą Bronkse ji įgyvendino savo svajonę auginti maistą savo kieme esančiame sode. „Anuomet tai nebuvo vadinama „miesto ūkininkavimu“. Tai buvo tik ūkininkavimas “, - sako Vašingtonas.

Šiandien 65 metų Vašingtonas yra vienas iš „Rise & Root“, kooperatyvo vadovaujamo, moterų vadovaujamo, tvaraus ūkio, įkūrėjų Orange County, Niujorke, šiek tiek daugiau nei 60 mylių į šiaurę nuo Niujorko. Pasakyti, kad jos savaitės užimtos, būtų per mažai: pirmadieniais ji nuima derlių ūkyje. Antradieniais ji būna Brukline ir vadovauja La Familia Verde ūkininkų turgui. Trečiadieniais ir ketvirtadieniais ji grįžta į ūkį, renka derlių ir tvarko, o penktadieniai yra dar viena turgaus diena – šį kartą „Rise & Root“. Savaitgaliai praleidžiami dirbant jos kieme ir bendruomenės soduose.

Nors ūkininkavimo gyvenimas visada buvo svajonė, ji galėjo nejausti tokios skubos, kad tai taptų realybe, jei ne pirmoji kineziterapeuto karjera namuose.

„Dauguma mano pacientų buvo spalvoti žmonės: afroamerikiečiai, karibai ir lotynų ar lotynų k.“, - aiškina Vašingtonas. „Daugelis jų sirgo 2 tipo cukriniu diabetu ir turėjo aukštą kraujospūdį, arba patyrė insultą arba turėjo amputacijų - visa tai susiję su jų mityba“, - sako ji. „Mačiau, kiek mano pacientų buvo spalvotų žmonių, sergančių valgymu maistu, ir kaip gydymo įstaiga tai gydė vaistais, o ne dieta“.

„Santykiai tarp maisto ir sveikatos, maisto ir rasizmo, maisto ir ekonomikos tikrai privertė mane susimąstyti apie maisto ir maisto sistemos sankirtą“, - priduria ji.

Taigi, būdamas 60 metų, Vašingtonas nusprendė tapti visą darbo dieną dirbančiu ūkininku, kad padėtų išspręsti problemą iš esmės. Štai kaip ji pavertė savo svajonę realybe ir ko ji išmoko nuo to laiko.

Kaip rekolekcijos padėjo jai aistrą paversti tikslu

"2018 m. Sausio mėn. 40 mūsų maisto judėjimo draugų pasitraukė. Kai kurie iš mūsų buvo sodininkai ar ūkininkai, kai kurie-ne pelno siekiančių organizacijų vadovai-visi pokyčių kūrėjai. Mes visi susirinkome ir pasakėme: Ką mes galime padaryti kaip grupė? Kokios mūsų viltys? Kokios mūsų svajonės? “ Vienu metu mes pakilome prie grotos ir visi pareiškė, apie ką svajoja.

Tada balandžio mėnesį aš mokiausi UC Santa Cruz ekologinio ūkininkavimo. Tai šešių mėnesių programa nuo balandžio iki spalio, kai gyvenate palapinėje ir mokotės apie ekologinį ūkininkavimą. Grįžusi spalio mėnesį buvau deganti. Nes kol buvau ten, galvojau: „kur juodaodžiai? Kur juodaodžiai ūkininkai? “

Rasos ir lyties permąstymas žemės ūkyje

„Augdamas visada girdėjau, kad ūkininkavimas prilygsta vergovei, kad dirbi „vyrui“. Bet tai netiesa. Visų pirma, žemės ūkis grindžiamas moterimis. Moterys ūkininkauja visame pasaulyje. Žemės ūkį vykdo spalvingos moterys ir moterys. Antra, apie mūsų kelionę čia galvoju kaip apie pavergtus žmones. Mes čia buvome atvesti ne todėl, kad mes buvome kvaili ir stiprūs, bet dėl ​​savo žinių apie žemės ūkį. Mes žinojome, kaip auginti maistą. Mes pernešėme sėklas į plaukus. Mes buvome tie, kurie augino maistą šiai tautai. Mes buvome tie, kurie atnešė žemės ūkio žinių ir drėkinimas.Mokėjome ganyti galvijus.Tas žinias atsinešėme čia.

Mūsų istorija buvo iš mūsų pavogta. Tačiau kai pradedi atverti žmonėms akis ir praneši, kad mus čia atvežė dėl mūsų žinių apie žemės ūkį, tai pakeičia žmonių nuomonę. Dabar pastebiu, kad spalvoti jaunuoliai pradeda norėti grįžti į žemę. Jie mato, kad maistas yra tai, kas mes esame. Maistas yra maistas. Savo maisto auginimas suteikia mums galios “.

(Susijęs: Kas yra biodinaminis ūkininkavimas ir kodėl tai svarbu?)

Tai nėra taip paprasta, kaip manote

"Žmonėms, bandantiems įsitraukti į ūkininkavimą, sakau tris dalykus: numeris vienas, jūs negalite ūkininkauti vienas. Jums reikia susirasti ūkininkų bendruomenę. Antras numeris, žinokite savo buvimo vietą. Tai, kad turite žemės, dar nereiškia, kad tai žemės ūkio paskirties žemė. Jums reikia prieigos prie vandens ir tvarto, plovimo stoties ir elektros. Trečia, gaukite mentorių. Kas nors, kas nori parodyti jums virves ir iššūkius, nes ūkininkavimas yra sudėtingas."

Jos paprasta rūpinimosi savimi strategija

"Man rūpinimasis savimi yra psichinis, fizinis ir dvasinis. Dvasinis aspektas-sekmadieniais eiti į bažnyčią. Nesu religingas, bet jaučiu giminystę. Išeidamas mano dvasia jaučiasi atsinaujinusi. Psichiškai tai skirti laiko pabūti su šeima, praleisti prastovas su draugais ir skirti laiko sau. Niujorkas yra betoninės džiunglės, alsuojančios automobiliais ir veikla. Tačiau anksti ryte sėdžiu savo kieme, klausau paukščių ir tiesiog jaustis ramiai ir dėkingas už savo egzistavimą“.

(Susijęs: treneriai dalijasi savo sveiko ryto rutina)

Ūkininko sveikatingumo rutina

"Man patinka gaminti maistą. Aš žinau, iš kur mano maistas, ir žinau, kad valgau gerai, augau ketindamas ir kompostuoju. Man 65 metai, todėl dirbdamas ūkio darbus jaučiuosi kaip daug darbo. Pratimai yra svarbūs. Aš taip pat įsitikinu, kad geriu daug vandens. Aš esu pats blogiausias priešas, kai kalbama apie tai, todėl mano ūkio partneriai gavo man hidratacinę kuprinę, kurią dėviu ūkininkaudamas kad įsitikinčiau, jog geriu pakankamai “.

Įkvepia naujos kartos ūkininkus

"Prieš dvejus metus buvau maisto konferencijoje ir turėjau išvykti iškart po mano kalbos, kad galėčiau vykti į kitą renginį. Skubėjau prie savo automobilio, o paskui mane bėgo moteris su savo 7 metų dukra. Ji tarė: „Ponia Vašington, žinau, kad turite eiti, bet ar galite nusifotografuoti su mano dukra?“ Aš pasakiau "žinoma". Tada moteris man pasakė, kad jos dukra pasakė: „Mamyte, kai užaugsiu, noriu būti ūkininke“. Mane taip sujaudino išgirsti juodaodis vaikas, sakantis, kad nori būti ūkininku. Nes prisimenu, jei būčiau kada nors tai sakiusi vaikystėje, iš manęs būtų juokęsi. Supratau, kad jau esu visas ratas. skirtumas šio vaiko gyvenime “.

(Susiję: išlikite įkvėpti geriausių maisto dokumentinių filmų, kuriuos reikia žiūrėti „Netflix“)

Apžvalga skirta