Kas yra mangostanas ir ar turėtumėte jį valgyti?

Turinys

• Kas yra mangostanas?
• Kaip galite valgyti ar naudoti mangostaną?
• Kokia yra mangostano maistinė nauda?
• Taigi, ar turėtumėte išbandyti mangostano miltelius?
• Kur galima nusipirkti mangostano?
• Apžvalga skirta

Pridėti papildomą vaisių porciją į savo racioną yra nesudėtinga. Vaisiuose yra daug skaidulų, vitaminų ir mineralų, taip pat yra natūralaus cukraus dozė, padedanti kovoti su jūsų potraukiu saldumynams. (Ir FYI, tik 1 iš 10 suaugusiųjų iš tikrųjų gauna dvi porcijas per dieną, rekomenduojamas USDA.)

Bet jei norite į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, nepridėdami daugiau cukraus, neturėdami prieigos prie šviežių vaisių keliaujant arba tiesiog norėdami išplėsti savo akiratį už įprastos maisto prekių parduotuvės pasirinkimo ribų, čia rasite vaisių miltelių. visų pirma iš vaisių, kurie neauga JAV, šių miltelių atsiranda visur. Vaisių milteliai, pagaminti iš džiovintų vaisių, turi daugiau maistinių medžiagų šaukštui, nes jų tūris yra mažesnis. „Taip pat džiovintų žolelių maistinis tankis yra tris kartus didesnis nei šviežių, vaisių koncepcija panaši, nes džiovintų vaisių viename šaukšte yra daugiau vaisių“, – aiškina Lauren Slayton, M.S., R.D. ir Niujorke įsikūrusios mitybos praktikos „Foodtrainers“ įkūrėja.

Kaip ir daugelis kitų sveikų tendencijų, „manau, kad žmonėms labai patinka labai greito ir paprasto sprendimo idėja“, - sako Mascha Davis, MPH, RD. „Jiems nereikia jaudintis, kad jie eis į turgų ir skins vaisius. o paskui nerimauti, kad jis gali sugadinti“.

Tačiau iš visų dabar prieinamų naujų vaisių miltelių yra vienas, kuris, atrodo, užima pagrindinę vietą: mangostanas.

Kas yra mangostanas?

Augantis atogrąžų regionuose, tokiuose kaip Indonezija ir Tailandas, mangostanas yra mažas violetinis vaisius, kurio išorė stora, mėsinga (panaši į jackfruit). Jis turi šiek tiek aštrų, bet gaivų skonį. Tai subtilus vaisius, kuris nuėmus derlių gali greitai sugesti, todėl gali būti sunku juos eksportuoti. Kurį laiką mangostanų nebuvo galima legaliai importuoti į JAV, ir vis dar yra apribojimų, todėl sunku rasti maisto prekių parduotuvėse.

Norint sukurti mangostano miltelius, vaisiai skinami aukščiausio šviežumo ir džiovinami užšaldant. Rezultatas - gryni mangostano milteliai be priedų. Davis sako, kad į miltelius įeina viskas - nuo žievės iki minkštimo (dalys, kuriose yra daugiausiai ląstelienos).

Kaip galite valgyti ar naudoti mangostaną?

Šviežius vaisius galima nulupti ir valgyti panašiai kaip mandariną. Kalbant apie miltelius, jų galima dėti į beveik bet ką, todėl galite juos naudoti jau gaminamuose maisto produktuose, pavyzdžiui, dėdami į salotų padažus, avižinius dribsnius, kokteilius ar net kepinius.

Kokia yra mangostano maistinė nauda?

Pasak Daviso, mangostanas kaip vaisius gali pasigirti dideliu vitamino C, geležies, kalio, kovojančių su ligomis fitocheminių medžiagų ir antioksidantų bei netgi riebalų rūgščių kiekiu. "Kalbant apie vitaminą C, jis yra gana didelis, o tai yra puiku. Tai antioksidantas ir stiprina imuninę sistemą, taip pat padeda pašviesinti odą", - sako ji.

Taigi, ar turėtumėte išbandyti mangostano miltelius?

Apatinė eilutė? Nors mangostano milteliuose yra daug vitamino C (antioksidantas yra naudingas jūsų odai ir imunitetui), dėl to jie neišsiskiria iš minios. „Daugeliui vaisių būdingas didelis vitamino C kiekis“, – sako Davisas, kuris paprastai rekomenduoja citrusinius vaisius, tokius kaip mandarinai ir apelsinai, dėl panašios naudos ir maistinės vertės.

Susijęs: Kaip virti su citrusiniais vaistais, kad padidėtų vitamino C kiekis

„Išskyrus nedidelį vitamino C kiekį, kurį gana lengvai galite gauti su visaverčiu maistu, maistinių medžiagų etiketėse beveik nulis“, – priduria Slayton. „Aš rekomenduočiau tai tik tuo atveju, jei jums būtų sunku gauti nesmulkintų vaisių, nes tikriausiai galėtumėte gauti panašios naudos iš lengviau randamų ir pigesnių vaisių“, - sako Davisas.

Tačiau jei esate žmogus, kuris nemėgsta vaisių arba jums sunku kasdien juos įtraukti į savo racioną, nėra jokios priežasties nedėti miltelių į savo kasdienį kokteilį ar avižinius dribsnius, sako Slayton. Milteliai taip pat puikiai tinka kelionėms, ypač jei esate vietoje, kur sunku rasti šviežių produktų.

Susiję: Geriausi miltelių papildai jūsų mitybai

Kur galima nusipirkti mangostano?

Nors viso vaisiaus beveik neįmanoma rasti JAV prekybos centre, mangostano miltelių galite lengvai rasti internete. Tačiau USDA nėra jokių taisyklių, susijusių su vaisių milteliais, todėl būtinai patikrinkite ingredientus, kad tiksliai žinotumėte, ką gaunate. Žemiau yra keletas RD patvirtintų variantų, kuriuose naudojami visi vaisiai be jokių papildomų chemikalų.

1. „Terrasoul“ mangostano milteliai, 8 USD už 6 uncijas

2. Mangosteen + Hibiscus Superfood Amina Mundi, 24 USD už 4 uncijas

3. Ekologiški mangostano milteliai iš Live Superfoods, 17,49 USD už 8 uncijas

Apžvalga skirta