Beprotiškas paprastas valgio paruošimo įsilaužimas, kad jūsų salotos būtų šviežesnės

Turinys

• Apžvalga skirta

Vytintos salotos liūdnus stalo pietus gali paversti tikrai tragišku maistu. Laimei, Nikki Sharp turi genialų įsilaužimą, kuris sutaupys jūsų pietus ir ilgiau išsaugos tuos žalumynus. Savo naujoje knygoje Maistas paruošia kelią svorio metimui, sveikatingumo ekspertas ir veganų mokytas virėjas pateikia strategiją, kaip išlaikyti lapinius žalumynus šviežius. Tai paprasta: kai dalinate salotas, kiekvienos talpyklos apačioje padėkite šiek tiek drėgną popierinį rankšluostį, kad sugertumėte drėgmės perteklių. Sharpas sako, kad naudodami šį triuką galite paruošti salotas iki penkių dienų. (Susijęs: 5 patarimai, kaip išsaugoti savaitę, kai pamiršote paruošti maistą)

Kitas patarimas: špinatai yra bae, bet tai nėra geriausias pasirinkimas, kai gaminate salotas iš anksto. „Ledkalnis liks šviežiausias dėl savo vandens kiekio, tačiau jis nėra toks maistingas kaip, tarkime, arugula, todėl paprastai savo klientams sakau, kad jie rinktųsi tamsesnius žalumynus“, - sako Sharp. Žalumynui, kuriame yra daug maistinių medžiagų ir tikėtina, kad išliks švieži, rinkitės kopūstus. Jis turi ilgą tarnavimo laiką, palyginti su kitais žalumynais, jei paliekate jį ant stiebo, sako Sharp. Galiausiai apsvarstykite galimybę investuoti į salotų verpėją. Taip, tai dar vienas didelis virtuvės įtaisas, tačiau jis padeda pašalinti vandens perteklių po plovimo, dėl kurio kitu atveju jūsų lapai gali sugesti.

Tačiau ne tik salotos turi tendenciją sudžiūti ir prarasti šviežumą. Nusipirkęs vaistažolių, Sharpas sako nupjauti dugnus ir laikyti indelyje su vandeniu. (Galite juos laikyti šaldytuve arba ant prekystalio.) Jei nuspręsite pjaustyti obuolius prieš planuojant juos valgyti, apipurškite skilteles citrinos sultimis arba laikykite jas dubenyje su vandeniu, kol jos paruduos. . (Daugiau patarimų: Kaip laikyti šviežią produkciją, kad ji ilgiau tarnautų ir išliktų šviežia)

Kalbant apie kokteilių ruošimą, turite keletą variantų. Paruošimo dieną galite susmulkinti savo ingredientus, užšaldyti juos atskirose porcijose ir sumaišyti su skysčiu, kai būsite pasiruošę valgyti. (Šaldiklio kokteilių receptai FTW!) Bet jei rytais skubate arba nenorite kažko pažadinti, iš tikrųjų galite iš anksto sumaišyti savo kokteilius. Kad jie būtų švieži per naktį, „būtinai užpildykite juos iki stiklainio viršaus“, kad nepatektų oro, sako „Sharp“.

Dabar, kai tiksliai žinote, kaip laikyti savo maistą, kad jis būtų kuo šviežesnis, išbandykite septynias „Sharp“ vegetariškų patiekalų ruošimo idėjas, kurias galite pagaminti tik iš 10 ingredientų.

Apžvalga skirta