Ar maisto mikroplastika kelia pavojų jūsų sveikatai?

Turinys

• Kas yra mikroplastika?
• Mikroplastika maiste
• Ar mikroplastika daro įtaką jūsų sveikatai?
• Kaip išvengti mikroplastikos maiste
• Esmė

Daugelis žmonių plastiką naudoja kiekvieną dieną.

Tačiau ši medžiaga paprastai nėra biologiškai skaidi. Laikui bėgant jis suskaidomas į mažus gabalėlius, vadinamus mikroplastika, kurie gali pakenkti aplinkai.

Be to, naujausi tyrimai parodė, kad mikroplastika dažniausiai būna maiste, ypač jūros gėrybėse.

Nepaisant to, neaišku, ar šie mikroplastikai daro įtaką žmonių sveikatai. Šiame straipsnyje bus išsamiai išnagrinėta mikroplastika ir ar jos nekelia pavojaus jūsų sveikatai.

Kas yra mikroplastika?

Mikroplastika yra maži plastiko gabalai, randami aplinkoje.

Jie apibūdinami kaip mažesnės kaip 5 mm (5 mm) skersmens plastinės dalelės.

Jie gaminami kaip mažas plastikas, pavyzdžiui, mikrobandelės, dedamos į dantų pastą ir pleiskanos, arba sukuriami, kai aplinkoje suskaidomi didesni plastikai.

Mikroplastikas yra įprastas vandenynuose, upėse ir dirvožemyje, juos dažnai vartoja gyvūnai.

Aštuntajame dešimtmetyje buvo atlikta daugybė tyrimų, kuriuose buvo tiriamas vandenynų mikroplastikos lygis, o Atlanto vandenyne prie JAV krantų buvo nustatyta aukšto lygio (1, 2).

Šiomis dienomis dėl vis plačiau naudojamo plastiko upėse ir vandenynuose yra daug daugiau plastiko. Manoma, kad į vandenyną kasmet patenka 8,8 mln. Tonų (8 mln. Metrinių tonų) plastiko atliekų (3).

Didžiulis 276 000 tonų (250 000 metrinių tonų) šio plastiko šiuo metu plaukioja jūroje, o visa kita dalis greičiausiai nuskendo ar nuplauta krante (4).

Santrauka Mikroplastika yra maži plastiko gabaliukai, mažesnio nei 5 mm (5 mm) skersmens. Jie randami visame pasaulyje upėse, vandenynuose, dirvožemyje ir kitoje aplinkoje.

Mikroplastika maiste

Mikroplastikas vis dažniau sutinkamas daugelyje skirtingų aplinkų, ir maistas nėra išimtis (5, 6).

Neseniai atliktame tyrime buvo ištirta 15 skirtingų prekės ženklų jūros druskos ir rasta iki 273 mikroplastiko dalelių svaro (600 dalelių kilogramui) druskos (7).

Kituose tyrimuose nustatyta iki 300 mikroplastiko pluoštų viename svaro (660 skaidulų kilograme) medaus ir iki maždaug 109 mikroplastikos skaidulų kvartale (109 fragmentai litre) alaus (8, 9).

Tačiau dažniausiai mikroplastikos šaltinis maiste yra jūros gėrybės (10).

Kadangi mikroplastika yra ypač paplitusi jūros vandenyje, jas dažniausiai vartoja žuvys ir kiti jūrų organizmai (11, 12).

Naujausi tyrimai parodė, kad tam tikros žuvys suklastoja maistą, o tai gali sukelti toksiškų cheminių medžiagų kaupimąsi žuvų kepenyse (13).

Neseniai atliktame tyrime nustatyta, kad mikroplastikos buvo net giliavandenių organizmų organizmuose, ir tai rodo, kad mikroplastika daro įtaką net atokiausioms rūšims (14).

Be to, midijoms ir austrėms kyla daug didesnė mikroplastinio užteršimo rizika nei daugumai kitų rūšių gyvūnų (15, 16).

Neseniai atliktame tyrime nustatyta, kad midijos ir austrės, surinktos žmonėms vartoti, turėjo 0,36–0,47 mikroplastiko dalelių grame, o tai reiškia, kad vėžiagyvių vartotojai per metus gali suvalgyti iki 11 000 mikroplastiko dalelių (17).

Santrauka Mikroplastika dažniausiai randama maisto šaltiniuose, ypač jūros gėrybėse. Dėl to žmonės gali suvartoti daug.

Ar mikroplastika daro įtaką jūsų sveikatai?

Nors keli tyrimai parodė, kad maiste yra mikroplastiko, vis dar neaišku, kokį poveikį jie gali turėti jūsų sveikatai.

Iki šiol labai mažai tyrimų ištirta, kaip mikroplastika daro įtaką žmonių sveikatai ir ligoms.

Įrodyta, kad ftalatai - tam tikros rūšies chemikalai, kurie plastiką daro lankstų - padidina krūties vėžio ląstelių augimą. Tačiau šis tyrimas buvo atliktas „Petri“ lėkštelėje, todėl rezultatų negalima apibendrinti žmonėms (18).

Neseniai atliktas tyrimas tyrė mikroplastiko poveikį laboratorinėms pelėms.

Kai šeriamos pelės, mikroplastika kaupiasi kepenyse, inkstuose ir žarnyne, padidėja oksidacinio streso molekulių kiekis kepenyse. Jie taip pat padidino molekulės, galinčios būti toksiškos smegenims, lygį (19).

Įrodyta, kad mikrodalelės, įskaitant mikroplastiką, patenka iš žarnyno į kraują ir galbūt į kitus organus (20, 21).

Plastikai taip pat buvo rasti žmonėms. Vieno tyrimo metu nustatyta, kad plastikinių pluoštų buvo 87% tirtų žmogaus plaučių. Tyrėjų manymu, taip gali būti dėl ore esančių mikroplastikų (22).

Kai kurie tyrimai parodė, kad ore esančios mikroplastikos gali sukelti plaučių ląstelėms gaminti uždegimą sukeliančias chemines medžiagas. Tačiau tai buvo parodyta tik tiriant mėgintuvėlius (23).

Bisfenolis A (BPA) yra viena iš geriausiai ištirtų cheminių medžiagų, randamų plastikoje. Paprastai jis randamas plastikinėse pakuotėse arba maisto laikymo induose ir gali ištekėti į maistą.

Kai kurie įrodymai parodė, kad BPA gali trikdyti reprodukcinius hormonus, ypač moterims (24).

Santrauka Tyrimų su mėgintuvėliais ir gyvūnais duomenys rodo, kad mikroplastika gali pakenkti sveikatai. Tačiau šiuo metu atlikta labai nedaug tyrimų, kuriuose nagrinėjamas mikroplastiko poveikis žmonėms.

Kaip išvengti mikroplastikos maiste

Mikroplastikos randama daugelyje skirtingų maisto šaltinių. Tačiau vis dar neaišku, kaip jie veikia žmonių sveikatą.

Atrodo, kad didžiausia mikroplastiko koncentracija maisto grandinėje yra žuvyse, ypač vėžiagyviuose.

Kadangi mažai žinoma apie tai, kaip mikroplastika daro įtaką sveikatai, nebūtina visiškai vengti vėžiagyvių. Tačiau gali būti naudinga valgyti aukštos kokybės vėžiagyvius iš žinomų šaltinių.

Be to, kai kurie plastikai gali patekti į maistą iš pakuotės.

Apriboję plastikinių maisto pakuočių naudojimą, galite sumažinti mikroplastiko vartojimą ir proceso metu būti naudingi aplinkai.

Santrauka Moliuskai yra didžiausias mikroplastiko šaltinis maisto grandinėje, todėl iš žinomų šaltinių būtinai rinkitės aukštos kokybės vėžiagyvius. Apribojus plastikines maisto pakuotes, taip pat gali sumažėti mikroplastiko suvartojimas.

Esmė

Mikroplastika yra tikslingai pagaminta kaip maža, pavyzdžiui, kosmetikos mikropluoštai, arba susidaro suskaidžius didesnius plastikus.

Deja, mikroplastiko yra visoje aplinkoje, įskaitant ore, vandenyje ir maiste.

Jūros gėrybėse, ypač vėžiagyviuose, yra didelė mikroplastiko koncentracija, kuri gali kauptis jūsų kūne valgant šį maistą.

Šiuo metu neaišku, kaip mikroplastika daro įtaką žmonių sveikatai. Tačiau tyrimų su gyvūnais ir mėgintuvėliais rezultatai rodo, kad jie gali turėti neigiamos įtakos.

Sumažinti plastikinių maisto pakuočių vartojimą yra vienas iš efektyviausių būdų, kaip sumažinti plastiko kiekį aplinkoje ir maisto grandinėje.

Tai žingsnis, kuris bus naudingas aplinkai ir tikriausiai ir jūsų sveikatai.