Šie nekepami anakardžių datulių batonėliai gaminami tik iš 3 ingredientų

Turinys

• Ankštinių datulių batonėliai be kepimo su šokolado lašeliu
• Apžvalga skirta

Praleiskite parduotuvėje pirktus batonėlius ir pasirinkite pasigaminti savo energijos batonėlius naudodami tris ingredientus. Aš taip pat nemaniau, kad tai įmanoma – specialiai sveikiems, skaniems batonėliams gaminti – bet šis receptas įrodo, kad tai padaryti galima lengvai ir gana greitai.

Naujausioje mano kulinarijos knygoje Geriausia 3 ingredientų kulinarijos knyga (Buy It, $ 22, amazon.com), yra 100 receptų, kuriuose naudojami tik trys ingredientai, įskaitant pusryčius, sriubas, salotas, pietus, vakarienę, šonus, užkandžius ir saldžius skanėstus.Be trijų ingredientų, kurių reikalauja kiekvienas receptas: jums reikia tik trijų sandėliukų, kurių reikia kiekviename recepte: druskos, juodųjų pipirų ir alyvuogių aliejaus.

Žinoma, užkandžiai ir saldūs skanėstai yra mano mėgstamiausia kulinarinės knygos dalis. Dažnai žmonės perka šiuos produktus, bet jūs galite lengvai juos pagaminti naudodami tik kelis daiktus. Apribojus ingredientus, pinigai nukrenta iš jūsų maisto prekių sąskaitos ir sutaupomas laikas, nes nėra daug paruošimo. Be to, galite garantuoti, kad nėra keistų užpildų ingredientų ar klastingų priedų. Štai kur šis anakardžio datulių batonėlių su šokolado lašeliu receptas.

Šie energijos batonėliai pagaminti iš anakardžių, datulių ir kartaus saldaus šokolado, o kiekvienas iš ingredientų atlieka svarbų vaidmenį:

• Neapdoroti anakardžiai: Šiuose nesūdytuose riešutuose daugiausia yra širdžiai naudingų nesočiųjų riebalų. Jie taip pat yra puikus magnio ir vario šaltinis bei geras vitamino K, geležies, fosforo, mangano ir cinko šaltinis. Skrudinant anakardžius suteikiamas skonis ir padeda pridėti sausų ingredientų, kurie puikiai papildo drėgnas datules.
• Datos be kauliukų: Vienoje datulėje be kauliukų yra 66 kalorijos, 18 g angliavandenių, 16 g natūralaus cukraus ir 2 g skaidulų. Jame taip pat yra nedidelis kiekis B grupės vitaminų, kalcio, magnio ir kalio bei keletas fitocheminių medžiagų (augalų junginių, padedančių užkirsti kelią ligoms ir su jais kovoti), įskaitant antocianinus, karotinoidus ir polifenolius. Datulės padeda surišti batonėlius ir suteikia natūralaus saldumo. (Susijęs: 10 natūraliai saldžių datulių receptų desertui)
• Kartus saldus šokoladas: Naudojamos tik dvi uncijos šokolado, o tai nėra daug, atsižvelgiant į tai, kad receptas duoda aštuonias porcijas. Nedidelio šokolado kiekio pakanka, kad šie skoniai taptų skanėstais. Jei naudosite ne mažiau kaip 60 procentų juodojo šokolado, gausite teobromino - antioksidanto, kuris, kaip įrodyta, padeda sumažinti uždegimą ir padeda sumažinti kraujospūdį. (Daugiau čia: Pieno ir tamsaus šokolado nauda)

Šiems batonėliams reikia ne tik trijų ingredientų, bet ir nereikia jų kepti, todėl juos dar lengviau paruošti. Pasiruošę juos išbandyti? Visiškas atskleidimas: kai pagaminsite šiuos naminius, nekeptus energijos batonėlius, daugiau niekada nenorėsite pirkti iš anksto pagamintų batonėlių. (Taip pat pabandykite paruošti šiuos kitus 3 ingredientų receptus, skirtus saldaus ir sūraus šokolado žievės, migdolų avižų energetiniams kąsniams ir mini mėlynių bandelių įkandimams.)

Ankštinių datulių batonėliai be kepimo su šokolado lašeliu

Padaro: 8 barai

Ingridientai

• 1 puodelis rupiai supjaustytų anakardžių
• 1 1/2 puodelio datulių be kauliukų
• 2 oz mažiausiai 60% kartaus saldaus šokolado
• 1/8 šaukštelio druskos

Nurodymai:

1. Mažoje keptuvėje ant vidutinės ir mažos ugnies paskrudinkite anakardžius, kol šiek tiek apskrus, 3–4 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti mažiausiai 10 minučių.
2. Į maišytuvą arba virtuvinį kombainą įpilkite atvėsusių anakardžių, datulių ir druskos. Pulsuokite, retkarčiais nubraukdami šonus mediniu šaukštu, kol tešla taps lygi pasta.
3. 8 colių kvadratinę stiklinę kepimo formą išklokite pergamentiniu popieriumi. Šaukštą tešlos supilkite į paruoštą kepimo indą (arba, jei naudojate, padalinkite į du indus) ir švariais pirštais įkiškite į kepimo indą ir išlyginkite viršų. Uždenkite ir šaldykite, kol strypai sustings, mažiausiai 15 minučių ir iki 24 valandų.
4. Įdėkite šokoladą į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį ir kaitinkite ant ugnies, maišydami kas 20 sekundžių, kol ištirps, maždaug 1 minutę.
5. Išimkite kepimo indą iš šaldytuvo ir šaukštu supilkite šokoladą ant batonėlių. Įdėkite kepimo indą atgal į šaldytuvą, kad sustingtų šokoladas, mažiausiai 2 valandas.
6. Atsargiai nuimkite strypus, ištraukdami pergamentinį popierių ir padėkite ant pjaustymo lentos. Aštriu peiliu arba picos pjaustytuvu supjaustykite į aštuonis lygius batonėlius ir patiekite. Likučius sandariai uždarytame inde šaldytuve laikykite iki 5 dienų.

Autorių teisės Toby Amidor, geriausia 3 ingredientų kulinarijos knyga: 100 greitų ir paprastų receptų visiems. Robert Rose Books, 2020 m. Spalis. Nuotrauka mandagumo Ashley Lima. Visos teisės saugomos.

Apžvalga skirta