Ką valgyti netoleruojant galaktozės

Turinys

• Maistas, kurio reikia vengti
• Dietos metu leidžiami maisto produktai
• Galaktozės netoleravimo simptomai
• Kūdikio priežiūra

Laikydamiesi galaktozės netoleravimo dietos, žmonės turėtų iš gyvūnų pašalinti pieną ir pieno produktus bei visus maisto produktus, kurių sudėtyje yra galaktozės, pavyzdžiui, avinžirnius, širdį ir kepenis. Galaktozė yra šiuose maisto produktuose esantis cukrus, o žmonės, netoleruojantys galaktozės, negali metabolizuoti šio cukraus, kuris galiausiai kaupiasi kraujyje.

Tai yra genetinė liga ir dar vadinama galaktozemija. Jis diagnozuojamas atliekant kulno dūrio testą ir negydomas gali sukelti kepenų, inkstų, akių ir kūdikio centrinės nervų sistemos problemų.

Maistas, kurio reikia vengti

Galaktozemija sergantys pacientai turėtų vengti maisto produktų, kuriuose yra galaktozės, tokių kaip:

• Pienas, sūriai, jogurtai, varškė, varškė, grietinė;
• Sviestas ir margarinas, kurio sudėtyje yra pieno;
• Išrūgos;
• Ledai;
• Šokoladas;
• Fermentuotas sojų padažas;
• Avinžirniai;
• Gyvūnų vidaus organai: inkstai, širdis, kepenys;
• Perdirbta arba konservuota mėsa, pavyzdžiui, dešros ir tunas, nes jose paprastai yra pieno arba pieno baltymų;
• Hidrolizuoti pieno baltymai: paprastai yra mėsos ir žuvies konservuose bei baltymų papilduose;
• Kazeinas: pieno baltymai, dedami į kai kuriuos maisto produktus, pavyzdžiui, ledus ir sojos jogurtą;
• Pieno pagrindu pagaminti baltymų papildai, tokie kaip laktalbuminas ir kalcio kazeinatas;
• Natrio glutamatas: priedas, naudojamas pramoniniuose produktuose, tokiuose kaip pomidorų padažas ir mėsainis;
• Produktai, kurių sudėtyje yra draudžiamų maisto produktų, pavyzdžiui, pyragas, pieno duona ir dešrainiai.

Kadangi galaktozės gali būti ingredientuose, naudojamuose pramoninių produktų gamybai, reikia patikrinti etiketę, ar nėra galaktozės. Be to, tokius maisto produktus kaip pupos, žirniai, lęšiai ir sojos pupelės reikėtų valgyti saikingai, nes juose yra nedidelis kiekis galaktozės. Kadangi galaktozė yra cukrus, gaunamas iš pieno laktozės, taip pat žr. Dieta apie laktozės netoleravimą.

Dietos metu leidžiami maisto produktai

Leidžiami maisto produktai, neturintys galaktozės arba turintys mažą cukraus kiekį, pavyzdžiui, vaisiai, daržovės, kviečiai, ryžiai, makaronai, gaivieji gėrimai, kava ir arbata. Galaktozemija sergantys žmonės pieną ir pieno produktus turėtų pakeisti sojos produktais, tokiais kaip sojų pienas ir jogurtas. Be to, kadangi pienas yra pagrindinis kalcio šaltinis dietoje, gydytojas arba dietologas gali paskirti kalcio papildus, atsižvelgdamas į asmens poreikius. Pažiūrėkite, kuriuose maisto produktuose yra daug kalcio be pieno.

Taip pat svarbu nepamiršti, kad galaktozės netoleravimas yra skirtingų tipų ir kad dieta skiriasi priklausomai nuo ligos tipo ir kraujo tyrimų, rodančių galaktozės kiekį organizme, rezultatų.

Galaktozės netoleravimo simptomai

Galaktozemijos simptomai daugiausia yra:

• Vėmimas;
• Viduriavimas;
• Energijos trūkumas;
• Patinęs pilvas
• Augimo vėlavimas;
• Geltona oda ir akys.

Svarbu atsiminti, kad jei gydymas nebus atliekamas iš karto, kai tik bus diagnozuota liga, gali atsirasti tokių problemų kaip protinis atsilikimas ir apakimas, pakenkiantis vaiko fiziniam ir protiniam vystymuisi.

Kūdikio priežiūra

Kūdikių, sergančių galaktozemija, negalima maitinti krūtimi ir jie turi būti šeriami sojos pienu arba sojų pieno mišiniais. Tuomet, kai dieta pradedama vartoti kietu maistu, draugai, šeima ir mokykla turėtų būti informuojami apie kūdikio mitybą, kad kūdikis nevalgytų maisto produktų, kurių sudėtyje yra galaktozės. Globėjai turėtų perskaityti visas maisto pakuotes ir etiketes, įsitikindami, kad jose nėra galaktozės.

Be to, būtina, kad kūdikį visą gyvenimą lydėtų pediatras ir dietologas, kurie stebės jų augimą ir prireikus nurodys maisto papildus. Sužinokite daugiau apie tai, ką turėtų valgyti kūdikis, sergantis galaktozemija.