12 Šalavijų nauda sveikatai ir naudojimas

Turinys

• 1. Daug kelių maistinių medžiagų
• 2. Pakrautas antioksidantais
• 3. Gali palaikyti burnos sveikatą
• 4. Gali palengvinti menopauzės simptomus
• 5. Gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje
• 6. Gali palaikyti atmintį ir smegenų sveikatą
• 7. Gali sumažėti „blogasis“ MTL cholesterolis
• 8. Gali apsaugoti nuo tam tikrų vėžių
• 9–11. Kitos galimos naudos sveikatai
• 12. Lengva pridėti prie dietos
• Ar jis turi šalutinį poveikį?
• Esmė

Šalavijas yra pagrindinė žolė įvairiose pasaulio virtuvėse.

Kiti jo pavadinimai yra paprastasis šalavijas, sodo šalavijas ir Salvia officinalis. Jis priklauso mėtų šeimai, greta kitų žolelių, tokių kaip raudonėlis, rozmarinas, bazilikas ir čiobreliai ().

Šalavijas pasižymi stipriu aromatu ir žemišku skoniu, todėl jis paprastai naudojamas nedideliais kiekiais. Nepaisant to, jame gausu įvairių svarbių maistinių medžiagų ir junginių.

Šalavijas taip pat naudojamas kaip natūrali valymo priemonė, pesticidas ir ritualinis objektas deginant ar tepant dvasinį šalaviją.

Ši žalioji žolė yra šviežia, džiovinta arba aliejaus pavidalu ir turi daug naudos sveikatai.

Pateikiame 12 stebėtinų šalavijų naudos sveikatai.

1. Daug kelių maistinių medžiagų

Šalavijas pakuoja sveiką vitaminų ir mineralų dozę.

Viename arbatiniame šaukštelyje (0,7 gramo) maltų šalavijų yra ():

• Kalorijos: 2
• Baltymas: 0,1 gramo
• Angliavandeniai: 0,4 gramo
• Riebalai: 0,1 gramo
• Vitaminas K: 10% referencinės dienos normos (RDI)
• Geležis: 1,1% RDI
• Vitaminas B6: 1,1% RDI
• Kalcis: 1% RDI
• Manganas: 1% RDI

Kaip matote, nedidelis šalavijų kiekis sudaro 10% dienos vitamino K poreikio ().

Šalavijuje taip pat yra nedidelis magnio, cinko, vario ir vitaminų A, C ir E kiekis.

Negana to, šiame aromatiniame prieskonyje yra kavos rūgšties, chlorogeno rūgšties, rozmarino rūgšties, elago rūgšties ir rutino - visa tai vaidina svarbų poveikį sveikatai ().

Kadangi jis vartojamas nedideliais kiekiais, šalavijas suteikia tik nedidelį kiekį angliavandenių, kalorijų, baltymų ir skaidulų.

Santrauka Šalavijuose yra daug maistinių medžiagų, ypač vitamino K, nepaisant to, kad jis turi mažai kalorijų. Vienas arbatinis šaukštelis (0,7 gramo) pasižymi 10% dienos vitamino K poreikio.

2. Pakrautas antioksidantais

Antioksidantai yra molekulės, kurios padeda sustiprinti jūsų organizmo apsaugą, neutralizuodamos potencialiai kenksmingus laisvuosius radikalus, susijusius su lėtinėmis ligomis ().

Šalavijuje yra daugiau nei 160 skirtingų polifenolių, kurie yra augaliniai cheminiai junginiai, kurie jūsų organizme veikia kaip antioksidantai ().

Chlorogeno rūgštis, kofeino rūgštis, rozmarino rūgštis, ellago rūgštis ir rutinas - visi randami šalavijuose - yra susiję su įspūdinga nauda sveikatai, pavyzdžiui, mažesne vėžio rizika ir pagerėjusia smegenų funkcija bei atmintimi (,).

Vienas tyrimas parodė, kad geriant 1 puodelį (240 ml) šalavijų arbatos du kartus per dieną, žymiai padidėjo antioksidacinė gynyba. Tai taip pat sumažino ir bendrą cholesterolio, ir „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį, taip pat padidino „gerą“ DTL cholesterolį ().

Santrauka Šalavijuose yra daug antioksidantų, kurie siejami su keletu naudos sveikatai, įskaitant pagerintą smegenų funkciją ir mažesnę vėžio riziką.

3. Gali palaikyti burnos sveikatą

Šalavijas turi antimikrobinį poveikį, kuris gali neutralizuoti mikrobus, kurie skatina dantų apnašas.

Vieno tyrimo metu buvo įrodyta, kad šalavijų pagrindu pagamintas burnos skalavimo skystis veiksmingai užmuša Streptococcus mutans bakterijos, kurios garsėja dantų ertmėmis (,).

Tyrimo mėgintuvėlyje metu buvo įrodyta, kad šalavijų pagrindu pagamintas eterinis aliejus užmuša ir sustabdo jo plitimą Candida albicans, grybelis, kuris taip pat gali sukelti ertmes (,).

Vienoje apžvalgoje pažymėta, kad šalavijas gali gydyti gerklės infekcijas, dantų abscesus, užkrėstas dantenas ir burnos opas. Tačiau norint pateikti išsamias rekomendacijas, reikia atlikti daugiau žmonių tyrimų (11).

Santrauka Šalavijas turi antimikrobinių savybių, kurios gali sunaikinti mikrobus, skatinančius dantų apnašų augimą.

4. Gali palengvinti menopauzės simptomus

Menopauzės metu jūsų organizme natūraliai sumažėja estrogeno hormonas. Tai gali sukelti daugybę nemalonių simptomų.

Simptomai yra karščio bangos, per didelis prakaitavimas, makšties sausumas ir dirglumas.

Menopauzės simptomams mažinti tradiciškai buvo naudojamas paprastasis šalavijas ().

Manoma, kad šalavijuose esantys junginiai turi panašių į estrogenus savybių, todėl jie gali prisijungti prie tam tikrų receptorių jūsų smegenyse, kad padėtų pagerinti atmintį ir gydyti karščio bangos bei per didelį prakaitavimą (

Vieno tyrimo metu kasdien vartojant šalavijų papildą per aštuonias savaites žymiai sumažėjo karščio bangos skaičius ir intensyvumas ().

Santrauka Šalavijas gali padėti sumažinti menopauzės simptomų, tokių kaip karščio bangos ir dirglumas, intensyvumą ir dažnį.

5. Gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje

Paprastojo šalavijo lapai tradiciškai buvo naudojami kaip priemonė nuo diabeto.

Žmonių ir gyvūnų tyrimai rodo, kad tai gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Vieno tyrimo metu šalavijų ekstraktas sumažino gliukozės kiekį kraujyje žiurkėms, sergančioms 1 tipo cukriniu diabetu, aktyvuodamas specifinį receptorių. Suaktyvinus šį receptorių, jis gali padėti išvalyti laisvųjų riebalų rūgščių perteklių kraujyje, o tai savo ruožtu pagerina jautrumą insulinui (,).

Kitas tyrimas, kuriame dalyvavo pelės, sergančios 2 tipo cukriniu diabetu, parodė, kad šalavijų arbata veikia kaip metforminas - vaistas, paskirtas valdyti tos pačios ligos žmonių cukraus kiekį kraujyje (

Žmonėms nustatyta, kad šalavijų lapų ekstraktas mažina cukraus kiekį kraujyje ir pagerina jautrumą insulinui, panašų poveikį kaip ir roziglitazonas, kitas vaistas nuo diabeto ().

Tačiau vis dar nėra pakankamai įrodymų, kad šalavijas būtų rekomenduojamas kaip diabeto gydymas. Reikia daugiau žmonių tyrimų.

Santrauka Nors šalavijas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje padidindamas jautrumą insulinui, reikia daugiau žmonių tyrimų.

6. Gali palaikyti atmintį ir smegenų sveikatą

Šalavijas gali padėti palaikyti jūsų smegenis ir atmintį keliais būdais.

Pirma, jis yra užpildytas junginiais, kurie gali veikti kaip antioksidantai, kurie, kaip įrodyta, apsaugo jūsų smegenų gynybos sistemą (,).

Panašu, kad tai taip pat sustabdo cheminio agento acetilcholino (ACH), kuris vaidina atmintį, skilimą. Alzheimerio liga, atrodo, kad AKH lygis mažėja (,).

Vieno tyrimo metu 39 dalyviai, sergantys lengva ar vidutinio sunkumo Alzheimerio liga, keturis mėnesius kasdien vartojo 60 lašų (2 ml) šalavijų ekstrakto papildų arba placebą.

Tie, kurie vartojo šalavijų ekstraktą, geriau atliko testus, kurie matavo atmintį, problemų sprendimą, samprotavimus ir kitus kognityvinius gebėjimus ().

Buvo įrodyta, kad sveikiems suaugusiesiems šalavijas gerina atmintį mažomis dozėmis. Didesnės dozės taip pat pakėlė nuotaiką ir padidino budrumą, ramybę ir pasitenkinimą ().

Ir jaunesniems, ir vyresniems suaugusiesiems šalavijas, atrodo, gerina atmintį ir smegenų veiklą (,).

Santrauka Tyrimai rodo, kad šalavijas gali pagerinti atmintį, smegenų funkciją ir Alzheimerio ligos simptomus.

7. Gali sumažėti „blogasis“ MTL cholesterolis

Kiekvieną minutę daugiau nei vienas žmogus JAV miršta nuo širdies ligų ().

Didelis „blogasis“ MTL cholesterolis yra pagrindinis širdies ligų rizikos veiksnys, paveikiantis vieną iš trijų amerikiečių ().

Šalavijas gali padėti sumažinti „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį, kuris gali kauptis jūsų arterijose ir gali pakenkti.

Vieno tyrimo metu vartojant šalavijų arbatą du kartus per parą, sumažėjo „blogasis“ MTL cholesterolis ir bendras cholesterolio kiekis kraujyje, o padidėjo „geras“ DTL cholesterolis jau po dviejų savaičių ().

Keli kiti tyrimai rodo panašų šalavijų ekstrakto poveikį (,,).

Santrauka Įrodyta, kad šalavijų ir šalavijų produktų vartojimas sumažina „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį ir padidina „gerojo“ DTL cholesterolio kiekį.

8. Gali apsaugoti nuo tam tikrų vėžių

Vėžys yra pagrindinė mirties priežastis, kai ląstelės auga nenormaliai.

Įdomu tai, kad tyrimai su gyvūnais ir mėgintuvėliais rodo, kad šalavijas gali kovoti su tam tikromis vėžio rūšimis, įskaitant burnos, storosios žarnos, kepenų, gimdos kaklelio, krūties, odos ir inkstų (,,,,,,,,) vėžį.

Šių tyrimų metu šalavijų ekstraktai ne tik slopina vėžinių ląstelių augimą, bet ir skatina ląstelių mirtį.

Nors šie tyrimai teikia vilčių, reikalingi tyrimai su žmonėmis, siekiant nustatyti, ar šalavijas veiksmingai kovoja su žmonių vėžiu.

Santrauka Mėgintuvėlių ir gyvūnų tyrimai rodo, kad šalavijas gali kovoti su tam tikromis vėžio ląstelėmis, nors reikia atlikti tyrimus su žmonėmis.

9–11. Kitos galimos naudos sveikatai

Šalavijas ir jo junginiai siejami su keletu kitų naudos sveikatai.

Tačiau šie privalumai nebuvo išsamiai ištirti.

1. Gali palengvinti viduriavimą: Šviežias šalavijas yra tradicinė priemonė nuo viduriavimo. Mėgintuvėlių ir gyvūnų tyrimai parodė, kad jame yra junginių, kurie gali palengvinti viduriavimą, atpalaiduojant žarnyną (41, 42).
2. Gali palaikyti kaulų sveikatą: Vitaminas K, kurio šalavijas siūlo daug, vaidina svarbų vaidmenį kaulų sveikatai. Šio vitamino trūkumas yra susijęs su kaulų retėjimu ir lūžiais (2,).
3. Gali kovoti su odos senėjimu: Keli mėgintuvėlių tyrimai rodo, kad šalavijų junginiai gali padėti kovoti su senėjimo požymiais, tokiais kaip raukšlės (,).

Santrauka Šalavijas siejamas su kitomis galimomis nauda sveikatai, tokiomis kaip viduriavimo malšinimas, kaulų sveikatos palaikymas ir kova su odos senėjimu.

12. Lengva pridėti prie dietos

Šalavijas yra kelių formų ir gali būti naudojamas įvairiais būdais.

Švieži šalavijų lapai pasižymi stipriu aromatiniu skoniu, todėl juos geriausia naudoti saikingai patiekaluose.

Štai keletas būdų, kaip į savo mitybą įtraukti šviežio šalavijo:

• Pabarstykite kaip garnyrą sriuboms.
• Įmaišykite į įdarą į keptus patiekalus.
• Sumaišykite susmulkintus lapus su sviestu, kad gautumėte šalavijų sviestą.
• Į pomidorų padažą suberkite smulkintus lapus.
• Patiekite su kiaušiniais omlete.

Džiovintą šalaviją dažnai mėgsta virėjai ir jis būna sumaltas, įtrintas ar ištisais lapais.

Štai keletas būdų, kaip galite naudoti džiovintą šalaviją:

• Kaip mėsos patrinimas.
• Kaip skrudintų daržovių pagardas.
• Kartu su bulvių koše ar moliūgais, kad būtų skonis žemiškesnis.

Taip pat galite įsigyti šalavijų produktų, tokių kaip šalavijų arbata ir šalavijų ekstraktų papildai.

Santrauka Šalavijas yra nepaprastai universalus ir lengvai pridedamas prie sriubų, troškinių ir keptų patiekalų. Jo galima įsigyti šviežios, džiovintos arba maltos.

Ar jis turi šalutinį poveikį?

Šalavijas laikomas saugiu, be jokių nepageidaujamų reiškinių ().

Tačiau kai kuriuos žmones jaudina tujonas, junginys, randamas paprastame šalavijuje. Tyrimai su gyvūnais parodė, kad didelės tujono dozės gali būti toksiškos smegenims ().

Be to, nėra rimtų įrodymų, kad tujonas yra toksiškas žmonėms ().

Be to, beveik neįmanoma vartoti toksiško kiekio tujono su maistu. Tačiau išgėrus per daug šalavijų arbatos ar nurijus šalavijų eterinių aliejų - ko bet kokiu atveju reikėtų vengti - gali būti toksinis poveikis.

Jei norite būti saugus, apribokite šalavijų arbatos vartojimą iki 3–6 puodelių per dieną ().

Priešingu atveju, jei nerimaujate dėl tujono paprastame šalavijuje, galite vietoj to vartoti ispaninį šalaviją, nes jame nėra tujono ().

Santrauka Šalaviją valgyti yra saugu ir apie šalutinį poveikį nepranešta, nors šalavijų eterinių aliejų ar per daug šalavijų arbatos vartojimas gali būti susijęs su neigiamu poveikiu.

Esmė

Šalavijas yra žolė, turinti keletą daug žadančių naudos sveikatai.

Jame yra daug antioksidantų ir jis gali padėti palaikyti burnos sveikatą, padėti smegenų veiklai ir sumažinti cukraus bei cholesterolio kiekį kraujyje.

Šį žalią prieskonį taip pat lengva pridėti prie beveik visų pikantiškų patiekalų. Galima mėgautis šviežia, džiovinta arba kaip arbata.