Ta pati dieta, skirtingi rezultatai? Štai kodėl

Turinys

• Apžvalga skirta

Kitą dieną suglumusi klientė paklausė: „Kodėl mes su žmona tapome veganais, o ji numetė svorio, aš ne? Per savo privačios praktikos metus man daug kartų buvo užduoti tokie klausimai. Vienas žmogus gali tapti vegetaru, veganu, žaliavalgiu arba be glitimo ir numesti kilogramų, o draugas, bendradarbis ar kitas svarbus asmuo eina tuo pačiu keliu ir pelno svorio.

Tai painu, tačiau visada yra paaiškinimas, ir paprastai tai susiję su tuo, kaip pakeitimas paveikė bendrą kiekvieno žmogaus mitybos pusiausvyrą. Kai kuriais atvejais dieta gali sugrąžinti pusiausvyrą arba bent jau ją priartinti, o tai dažniausiai lemia teigiamus rezultatus. Tačiau dieta taip pat gali išjudinti jūsų kūną ir sukelti papildomų svarų ar kitų nepageidaujamų padarinių. Štai keletas pavyzdžių:

Veganas

Aš esu didelė veganų dietų šalininkė, kai jos laikomasi teisingai, bet kai jos nėra, jos gali atsiliepti. Jei atsisakysite mėsos ir pieno produktų ir nepakeisite baltymų, galite suvalgyti daug daugiau angliavandenių, nei jūsų kūnas gali sudeginti ar sunaudoti, ir priaugti svorio. Be to, baltymų ir maistinių medžiagų trūkumas gali sukelti lėtinį nuovargį ir raumenų praradimą, o tai dar labiau slopina medžiagų apykaitą. Kita vertus, pereinama nuo tipiškos amerikietiškos dietos (mažai vaisių ir daržovių, per daug riebių gyvūninių baltymų ir daug cukraus bei rafinuotų grūdų) prie sveiko veganiško plano (daug produktų, nesmulkintų grūdų, lęšių, pupelių ir riešutai) gali atkurti pusiausvyrą ir užpildyti maistinių medžiagų spragas, todėl sumažėja svoris, didėja energija ir gerėja sveikata.

Be glitimo

Dydžio sumažėjimas atsisakius glitimo dažnai priklauso nuo to, kaip valgėte anksčiau ir kaip atrodo jūsų dieta be glitimo. Jei jūsų mityboje be glitimo buvo daug rafinuotų angliavandenių ir cukraus bei mažai baltymų, o pakeisdami jūs atsisakėte baltųjų ryžių ir makaronų, kepinių ir alaus, kad gautumėte daugiau daržovių, liesų baltymų ir glitimo. nemokami sveiki grūdai, tokie kaip kvinoja ir laukiniai ryžiai, greičiausiai numesite svorio ir jausitės geriau nei bet kada. Tačiau taip pat mačiau, kaip žmonės prekiavo perdirbtais maisto produktais, kurių sudėtyje yra glitimo, į sausainius, traškučius, saldainius ir taip, alų be glitimo, todėl skalė nesiskyrė. Pastaba: jei sergate celiakija ar netoleruojate glitimo, tai dar viena problema. Prašome perskaityti mano ankstesnį įrašą apie šias sąlygas.

Žalias

Kažkada turėjau klientę, kuri praleido daug laiko ir pinigų neapdorodama, tikėdamasi numesti svorio-vietoj to ji priaugo. Po perėjimo ji numetė saujas riešutų; gurkšnotos sultys ir kokteiliai, pakrauti vaisiais; lengvai mėgavosi desertais ir užkandžiais, pagamintais iš datulių, kokoso ir žalio šokolado; ir valgė kasdienius patiekalus su padažais ir iš tyrės sėklų pagamintais sūriais. Konkrečiu atveju, kai ji buvo žaliavalgiška, jos kūnas buvo maitinamas daug daugiau, nei reikia norint pasiekti idealų svorį ir jo išlaikyti, į ką ji nekreipė dėmesio.

Esmė: Norint pasiekti rezultatų, vien dietos filosofijos nepakanka. Jūsų kūnas daugeliu atžvilgių yra tarsi nuostabi statybų aikštelė: yra planas, kuris nustato žaliavų, reikalingų jūsų struktūrai sukurti ir išlaikyti, rūšį ir kiekį (pvz., Angliavandenius, baltymus, riebalus, vitaminus, mineralus ir kt.). Tarkime, kad nusprendėte statyti tvarų namą. Ekologiška būtų filosofija, tačiau negalėjote išmesti įprasto projekto-vis tiek jums reikės tam tikrų kiekių įvairių atsargų, kad užtikrintumėte gerą pastatą. Kai tas pastatas yra jūsų kūnas, o jūs galite gauti visas maistines medžiagas, kurių jums reikia laikantis veganiškos, be glitimo ar žalios dietos, šios pusiausvyros pasiekimas galiausiai leis jums numesti svorio ir pagerinti savo sveikatą.

Ką manote apie šią temą? Ar dietos pakeitimas kada nors atsiliepė prieš jus? Ar stengiatės išlaikyti pusiausvyrą planuodami ir rinkdamiesi patiekalus, neatsižvelgiant į jūsų mitybos filosofiją? Prašome tweet savo mintis @cynthiasass ir @Shape_Magazine

Cynthia Sass yra registruota dietologė, turinti mitybos mokslo ir visuomenės sveikatos magistro laipsnius. Dažnai matoma nacionalinėje televizijoje, ji yra Niujorko „Rangers“ ir „Tampa Bay Rays“ redaktorė ir mitybos konsultantė. Jos naujausias New York Times bestseleris yra S.A.S.S! Save liekna: užkariaukite potraukį, numeskite kilogramus ir numeskite colius.

Apžvalga skirta