Kaip saugiai užsisakyti išsinešimui ir maisto pristatymą koronaviruso metu

Turinys

• Žmonių kontaktų sumažinimas
• Atsargiai tvarkykite pakuotę
• Turėkite omenyje maisto saugos klausimus
• Pagalvokite apie mitybą
• Sumažinkite maisto ir pakuočių atliekų kiekį
• Apžvalga skirta

Toby Amidor, R.D., yra registruotas dietologas ir maisto saugos ekspertas. Ji mokė maisto saugos Niujorko meno instituto kulinarijos mokykloje nuo 1999 m. ir dešimtmetį Kolumbijos universiteto Teachers College.

Norite pailsėti nuo gaminimo namuose ar norite paremti vietinius restoranus? Tai tik dvi priežastys, kodėl žmonės užsisakė COVID-19 pandemijos metu. Prieš pasirodant COVID-19, užsisakyti išsinešti ir pristatyti maistą atrodė taip paprasta, kaip atidaryti programėlę, bet viskas tikrai pasikeitė.

Dabar reikia atsiminti keletą dalykų, kai nustatote tokią tvarką, įskaitant kontaktą su žmonėmis, maisto saugą, mitybą ir maisto švaistymą. Toliau pateikiamos paprastos gairės, kurių reikia laikytis kitą kartą pateikus užsakymą, nesvarbu, ar tai būtų atsiėmimas, ar pristatymas. (Ir čia yra viskas, ką reikia žinoti apie savo bakalėjos prekių saugumą koronaviruso metu.)

Žmonių kontaktų sumažinimas

COVID-19 yra ne Maisto ir vaistų administracijos (FDA) teigimu, per maistą plintanti liga, o tai reiškia, kad virusas nėra pernešamas ar perduodamas per maistą ar maisto pakuotes. Tačiau jis perduodamas iš žmogaus į žmogų kontakto, kai žmonės artimai liečiasi vienas su kitu (per šešias pėdas), ir per kvėpavimo lašelius, kurie išsiskiria, kai užsikrėtęs žmogus čiaudėja ar kosėja. Šie lašeliai gali patekti į šalia esančių ar į plaučius įkvėptų žmonių burnas, akis ar nosį. (Daugiau čia: Kaip perduodamas COVID-19?)

Kai gausite išsinešimui ar pristatymui, turėsite galimybę susisiekti su žmonėmis, kai atsiimsite ir pasirašysite užsakymą arba kai pristatymo asmuo jums jį įteiks.

Jei atsiimate išsinešti: Paklauskite restorano, kokia yra paėmimo prie borto procedūra. Kai kuriose įstaigose jūs laukiate savo užsakymo automobilyje, kol jis bus paruoštas, o ne laukite eilės. Dauguma restoranų taip pat leidžia atsiskaityti kredito kortele internetu, nes nenorite grynųjų pinigų tiesiogiai atiduoti kitam asmeniui. Kvitą reikia pasirašyti savo rašikliu (todėl kai kuriuos pasilikite savo automobilyje), o ne naudodami jums perduotą ir kitų žmonių naudojamą.

Jei užsakote pristatymą: Naudodami tokias programas kaip „Uber Eats“, „Seamless“, „Postmates“ ir „GrubHub“ galite palikti arbatpinigių internete, kad nereikėtų susisiekti su pristatymo asmeniu - daugelis šių programų taip pat siūlo „bekontaktį pristatymą“. Reiškia, kai užsisakysite, siuntėjas greičiausiai pasibels, paskambins į duris arba paskambins, o tada numes krepšį priešais jūsų duris. Dar net nespėjus atsakyti į duris, jie greičiausiai jau grįš į savo automobilį (patikėkite, jie taip pat nenori su jumis susisiekti).

Atsargiai tvarkykite pakuotę

Nors maisto gamintojų instituto (FMI) duomenimis, maisto pakuotėse nėra viruso nešiotojų, yra galimybė užsikrėsti virusu palietus paviršių ar daiktą, kuriame yra virusas, ir tada palietę nosį, burną ar akys. Bet vėlgi, tai nėra labiausiai tikėtinas viruso plitimo būdas. Pasak Tarptautinės maisto informacijos tarybos fondo (IFIC), mokslininkai šiuo metu tiria, kiek laiko virusas gali išgyventi ant paviršių, ir manoma, kad tai gali trukti nuo kelių valandų iki kelių dienų.

Kol nežinome daugiau informacijos, patartina atsargiai elgtis su pakuote. Nedėkite išsinešimo maišų tiesiai ant savo prekystalių; vietoj to iš maišelio išimkite talpyklas ir padėkite ant servetėlių ar popierinių rankšluosčių, kad jie nesiliestų su jūsų namų paviršiais. Tada nedelsdami išmeskite maišelius ir perkelkite maistą iš indų į savo lėkštę. Jei užsisakote kelis patiekalus, nedėkite papildomų į šaldytuvą; pirmiausia perkelkite į savo konteinerį. Naudokite savo servetėles ir sidabro dirbinius ir paprašykite restorano jų neįtraukti, kad sumažintumėte atliekų kiekį. Ir, žinoma, nedelsdami dezinfekuokite paviršius ir rankas. (Taip pat skaitykite: Kaip išlaikyti namus švarius ir sveikus, jei dėl koronaviruso esate karantine)

Turėkite omenyje maisto saugos klausimus

Viena didžiausių problemų užsakant maistą yra palikti maisto likučius per ilgai. Remiantis FDA, likučius turėtumėte atšaldyti per 2 valandas (arba 1 valandą, jei temperatūra viršija 90 ° F). Jei likučiai ilgiau sėdi, juos reikia išmesti. Likučius reikia suvalgyti per tris ar keturias dienas ir kasdien tikrinti, ar jie nesugedo.

Pagalvokite apie mitybą

Užsisakydami išsinešti, pagalvokite apie maisto grupes, kurių jums reikia daugiau, ypač vaisių ir daržovių. Remiantis 2015–2020 m. Mitybos gairėmis, ICYDK teigimu, 90 procentų amerikiečių nesilaiko rekomenduojamo daržovių kiekio per dieną, o 85 procentai-dienos rekomenduojamo vaisių kiekio. Ir jei jūs perkate maisto produktus tik kartą per savaitę, jūsų šviežių produktų tikriausiai mažėja. Taigi, užsisakę yra gera proga gauti šviežių salotų, vaisių salotų, daržovių garnyrą ar daržovių patiekalą. Užsakydami maistą pagalvokite apie spalvą; Didesnė spalvų įvairovė reiškia, kad vartojate daugiau vitaminų, mineralų ir fitonutrientų (natūralių augalų junginių, kurie gali padėti išvengti ligų ir su jais kovoti). Šios maistinės medžiagos taip pat gali padėti išlaikyti stiprią imuninę sistemą.

Šiais laikais maisto užsakymas taip pat gali būti malonumas, tačiau tai nebūtinai reiškia, kad norite užsisakyti picą kiekvieną galimas užpilas arba taco su visi priedai. Skirkite minutėlę meniu peržiūrai ir užsisakykite sveikesnių patiekalų, kurių patys tikriausiai nepagaminsite. Pvz., Jei trokštate to ypatingo mėsainio, eikite į priekį ir užsisakykite jį, bet su šoninėmis salotomis, o ne bulvytėmis.

Jūs taip pat nenorite suvalgyti visko, ką ką tik užsisakėte, vienu prisėdimu, ypač jei užsisakėte pakankamai kelių patiekalų. Perkėlus maistą į lėkštę, galite išgerti akies obuolio porcijas, kad nebaigtumėte visko inde.

Sumažinkite maisto ir pakuočių atliekų kiekį

Taip pat norite pagalvoti, kiek maisto užsakote. Užsisakykite pakankamai maisto keliems valgiams, bet taip pat nenorite išmesti maisto, jei užsisakėte per daug. Peržiūrėkite patiekalų nuotraukų peržiūros programas, kad geriau suprastumėte porcijas. Be to, pasikalbėkite su tuo, su kuo susigundote, ir susitarkite dėl kelių patiekalų, kuriuos, žinote, baigsite. (O kai ruošiate maistą, skaitykite: Kaip naudoti maisto ruošimą „nuo šaknų iki stiebo“, kad sumažintumėte maisto atliekas)

Būtinai perdirbkite visus išvežimo konteinerius. Deja, užsisakius reikės papildomų atliekų, tačiau tai padės palaikyti vietinius restoranus. Kad sumažintumėte atliekų kiekį, paprašykite restorano atsisakyti uždėti servetėlių, sidabro dirbinių ar bet kokių papildomų priedų, kurių jums nereikia arba jie bus išmesti. (Ir apsvarstykite galimybę įgyvendinti šiuos kitus mažus būdus, kaip sumažinti atliekų kiekį, kad galėtumėte išlyginti savo poveikį.)

Informacija šioje istorijoje yra tiksli spaudos metu. Kadangi naujienos apie koronavirusą COVID-19 ir toliau tobulėja, gali būti, kad kai kuri informacija ir rekomendacijos šioje istorijoje pasikeitė nuo pradinio paskelbimo. Rekomenduojame reguliariai tikrinti išteklius, pvz., CDC, PSO ir vietinį visuomenės sveikatos departamentą, kad gautumėte naujausių duomenų ir rekomendacijų.

Apžvalga skirta