Dokumentiniame filme „Kokia sveikata“ trūksta vieno didelio dalyko

Turinys

• 1 veiksmas: nustatykite, ką norite pakeisti.
• 2 žingsnis: sudarykite realų planą.
• 3 žingsnis: įvertinkite ir sureguliuokite.
• 4 žingsnis: nuspręskite, kas bus toliau.
• Apžvalga skirta

Sveikatingumo pasaulis buvo pilnas kalbų Kokia sveikata, dokumentinis filmas iš užnugario Karvių špiratas tai sukėlė daug diskusijų ir diskusijų. Jei nematei, Kokia Sveikata gilinasi į neigiamą labai perdirbto pramoninio gyvūninio maisto poveikį sveikatai ir bendruomenėms ir parodo pirmaujančių sveikatos organizacijų ir farmacijos kompanijų dalyvavimą.

Kaip dietologė, turinti patirties ir išsilavinimą maisto politikos ir žemės ūkio srityse, aš tikrai turėjau savo minčių. Kad būtų aišku, pradėjau nuo dviejų šiurkščių šio straipsnio juodraščių-vienas galiausiai tapo tuo, ką jūs čia skaitote, o kitas iš esmės buvo įvairių būdų, kaip galite pasakyti: „Ar tu f *** juokauji?!"

Daugelis mano kolegų sveikatingumo pasaulyje aistringai ir aiškiai kalbėjo apie dokumentinį filmą ir jo teiginių pagrįstumą, bet aš tikrai noriu pakalbėti apie tai, ko filme NĖRA. Aš norėjau, kad ji pasidalytų nauja perspektyva arba bent jau pasiūlytų naujų, prieinamų būdų, padedančių žmonėms jaustis įgaliotiems, o ne bijoti dėl savo maisto pasirinkimo. Tačiau pabaigoje supratau, kad jie laikėsi tos pačios senos baimės kurstymo taktikos, visiškai praleidę galimybę pasidalinti prieinamais sprendimais tiems, kurie bando maitintis didžiulėje pilkojoje zonoje tarp stereotipinės amerikietiškos dietos ir griežto veganizmo.

Įamžinant klaidingą nuomonę, kad reikšmingi pokyčiai turi būti drastiški ir sunkūs, Kokia Sveikata praleido progą veiksmingai įtraukti savo auditoriją ir padėti jiems keisti tvarų gyvenimo būdą. Vietoj to, filmų kūrėjai išgąsdino juos, praleido aukštą idealą savo glėbyje ir susuko kreditus. (Patikėk manimi, aš žinau, ką reiškia drastiškai pakeisti mitybą dėl netinkamų priežasčių, ir tai nesibaigia gerai. Įrodymas: tapti vegetaru mano vaikinui buvo pats blogiausias visų laikų sprendimas.)

Mano mitybos konsultacijų patirtis parodė, kad dauguma žmonių nusiramins, kai pateiks rekomendaciją, raginančią persvarstyti visą savo gyvenimo būdą ir atsisakyti maisto, kurį mėgsta ir kuriuo pasitiki. Užuot pradėję laipsnišką kelią link geresnės sveikatos, jie niekada net neprasideda. (Ir yra daug maisto produktų, kurių veganai negali valgyti.)

Viskas, kas pasakyta, yra daug tyrimų, patvirtinančių pastebėtą augalinės mitybos naudą (kuri gali apimti arba neįtraukti nedidelio kiekio gyvūninės kilmės produktų). Tačiau nerimauju dėl žmonių, kurie panikos akimirką gali priimti veganišką mitybą, negalvodami apie reikalingų maistinių medžiagų pusiausvyrą. Tai gali sukelti trūkumų, kurie gali sukelti kitų problemų. (Perskaitykite apie 4 keturis būdus, kaip veganiškose dietose trūksta mitybos.) Baltymai gauna daugiausiai eterio, tačiau taip pat reikia atkreipti dėmesį į vitaminą B12, vitaminą D, kalcį, geležį ir omega-3 riebalų rūgštis.

Vietoj to, kad dar viena veganų sportininkų armija demonstruotų savo raumenis ir ekstremalias istorijas apie žmones, kurie, kaip teigiama, dvi savaites pakeisdami savo mitybą išgydė savo sunkias ligas, aš norėčiau pamatyti keletą naudingų patarimų, kaip padaryti laipsniškus, veiksmingus ir sveikus pokyčius. žmonės gali išlaikyti.

Nepriklausomai nuo to, ar žiūrėjote filmą, ar ne, jei norite pakeisti savo mitybą, čia yra vienas pavyzdys, kaip galite tai padaryti visiškai neapversdami savo mitybos įpročių:

1 veiksmas: nustatykite, ką norite pakeisti.

Galbūt nuspręsite sumažinti jautienos suvartojimą, kad sumažintumėte visuotinį metano emisijų poveikį arba sumažintumėte cholesterolio kiekį ir sumažintumėte kolorektalinio vėžio riziką. Nuostabu! Bet palaukite, o kas, jei mėsainiai ir kepsniai yra jūsų vakarienės pagrindas? Žr. antrą veiksmą.

2 žingsnis: sudarykite realų planą.

Pirmiausia leiskite sau kartą per savaitę mėgautis mėgstamu mėsainiu ar žole šeriamos jautienos porcija ir išbandykite naujus receptus, naudodami ekologišką paukštieną, laukinę žuvį, kiaušinius, pupeles, riešutus, sėklas, tofu ar kitus maisto produktus, kurių galbūt neturite dažnai viską bandė. Įsigiję aukštesnės kokybės ir mažesnį jautienos kiekį, jūs vis tiek jausitės patenkinti ir netgi sutaupysite kelis dolerius, kol dirbsite siekdami savo tikslo. (Jei ruošiatės dideliam mitybos pokyčiui, protinga kreiptis į gydytoją ar registruotą dietologą, kad įsitikintumėte, jog patenkate visus savo mitybos poreikius.)

3 žingsnis: įvertinkite ir sureguliuokite.

Pasidomėkite savimi po kelių savaičių ir sužinokite, ar jaučiatės pasirengę sumažinti raudonos mėsos suvartojimą iki vieno ar dviejų per mėnesį. Galbūt jūs nuspręsite, kad eksperimentas, o dietos pakeitimai - ne jums. Bet galbūt jūs jaučiatės geriau nei bet kada ir ilgainiui brangus žole šeriamas kepsnys iš vietinio ūkio kelis kartus per metus gali tapti malonumu, o ne tuo, ko trokštate kiekvieną savaitę. O gal nuspręsite, kad jautieną norite visiškai iškirpti tu.

4 žingsnis: nuspręskite, kas bus toliau.

Ar norite daugiau pakeitimų? Pirmyn! Įrodėte sau, kad galite atlikti reikšmingus mitybos pokyčius taip, kad jie atitiktų jūsų gyvenimo būdą ir padėtų jums jaustis puikiai.

Nėra jokios taisyklės, sakančios tau turėti tapti veganu arba kad tu turėti valgyti mėsą arba kad jums reikia bet kokiu būdu pažymėti savo mitybą.

Apžvalga skirta