10 madingų supermaisto dietologų sako, kad galite praleisti

Turinys

• Açaí
• Aktyvuota anglis
• Žalias karvės pienas
• Obuolių sidro actas
• Granatų sultys
• Kaulų sultinys
• Kolagenas
• Adaptogeniniai grybai
• Green Superfood milteliai
• Neperšaunama kava ir MCT aliejus
• Apžvalga skirta

Supermaistas, kadaise tapęs nišinės mitybos tendencija, tapo toks populiarus, kad net tie, kurie nesidomi sveikata ir sveikata, žino, kas jie yra. Ir tai tikrai nėra blogai. „Apskritai man patinka supermaisto tendencija“, - sako Liz Weinandy, R.D., registruota dietologė Ohajo valstijos universiteto Wexner medicinos centro Mitybos ir dietologijos katedroje. "Tai tikrai atkreipia dėmesį į sveiką maistą, kuriame yra daug maistinių medžiagų, kurios, kaip žinoma, yra svarbios optimaliai žmonių sveikatai". Taip, mums tai skamba gana teigiamai.

Tačiau, anot sveikatos specialistų, supermaisto tendencija turi ir neigiamą pusę. „Labai svarbu, kad žmonės prisimintų, jog suvalgę vieną ar du supermaisto produktus mes nebūsime itin sveiki“, - sako Weinandy. Palaukite, vadinasi, negalime visą laiką valgyti picos, o paskui ją papildyti supermaistu užpildytu kokteiliu ?! Bummer. „Turime reguliariai valgyti įvairų sveiką maistą, kad būtume ypač sveiki“, – aiškina ji.

Be to, madingi supermaisto produktai, atkeliaujantys iš egzotiškų vietų arba gaminami laboratorijoje, gali būti brangūs. „Supermaistas dažnai yra brangesnis, nes yra labai perdirbtas į miltelių ar tablečių formą ir keliauja iš viso pasaulio, kad patektų į jūsų lėkštę“, - pažymi registruota dietologė Amanda Barnes, R.D.N. Ir kartais jūs galite rasti tų pačių medžiagų, dėl kurių tie supermaisto produktai yra tokie naudingi, už daug mažesnę kainą, kurią dažniausiai matote maisto prekių parduotuvėje.

Be to, faktas, kad supermaisto rinkodara gali būti šiek tiek klaidinanti. „Nors aš apskritai nesiskiriu supermaistu, nes juose gali būti daug sveikų maistinių medžiagų, šie maisto produktai gali būti netinkami visiems, nes mityba nėra„ visiems tinkama “, - pažymi gydytojas Arti Lakhani ir integruotas onkologas. AMITA sveikatos adventistų medicinos centras Hinsdale. "Supermaistas gali įvykdyti savo pažadus tik tuo atveju, jei bus suvartotas reikiamu kiekiu, tinkamai paruoštas ir suvalgytas tinkamu laiku. Deja, mes tiksliai nežinome, kaip gerai įsisavinamos šių maisto produktų maistinės medžiagos. Kiekvienas yra unikalus maisto produktai, kuriuos jie valgo “.

Turint tai omenyje, čia yra keletas populiarių supermaisto produktų, kurie buvo pervertinti dėl naudos sveikatai dėl to, kad trūksta mokslinių tyrimų, arba dėl to, kad tas pačias maistines medžiagas galite gauti iš pigesnių, lengviau randamų maisto produktų. Nors dauguma šių supermaisto nėra blogai jums mitybos specialistai sako, kad neturėtumėte jo prakaituoti, jei negalite (arba nenorite!) juos įtraukti į savo mitybą. (P.S. Čia yra daugiau O.G. supermaisto produktų, kuriuos vienas mitybos specialistas sako, kad taip pat galite praleisti.)

Açaí

"Šios violetinės uogos yra kilusios iš Pietų Amerikos ir turi daug antocianino, kuris yra antioksidantas, naudingas mažinant kai kurių vėžio riziką", - sako Weinandy. Be to, iš jų gaminami labai skanūs kokteilių dubenys. "Nors" açaí "yra super maistas, JAV jį sunku rasti ir jis yra brangus. Daugelyje produktų jo gali būti, bet labai mažais kiekiais, pavyzdžiui, sulčių ir jogurtų. Geriau statyti mėlynes ar bet kokias kitas violetines uogas, tokias kaip gervuogės ar juodosios avietės. , kurie visi yra auginami JAV ir juose yra tų pačių antocianinų kaip açaí uogose “. (Susijęs: Ar „Açaí“ dubenys tikrai sveiki?)

Aktyvuota anglis

„Aktyvuota anglis yra viena iš naujausių sveikų gėrimų tendencijų, ir tikriausiai ją rasite savo vietiniame butikų sulčių bare“, - pastebi Katrina Trisko, R.D., registruota dietologė, įsikūrusi Niujorke. (Žinoma, kad Chrissy Teigen yra valymo aktyvuota anglis gerbėja.) "Dėl labai gerai sugeriančių savybių anglis paprastai naudojama nuodingų cheminių medžiagų perdozavimui arba atsitiktiniam suvartojimui gydyti. Tačiau nėra tyrimų, patvirtinančių jos gebėjimą "detoksikuoti". mūsų sistemą kasdien “, - sako Trisko. Mes gimstame su įmontuotais detoksikatoriais: mūsų kepenimis ir inkstais! „Taigi, užuot leidę papildomus pinigus šiam madingam gėrimui, valgykite daugiau visaverčio augalinio maisto, kad palaikytumėte sveiką imuninę sistemą ir virškinamąjį traktą ir gautumėte ilgalaikės naudos sveikatai“, – pataria ji.

Žalias karvės pienas

„Dažnai sakoma, kad ši vis populiaresnė pasterizuoto karvės pieno alternatyva padidina gerųjų žarnyno bakterijų skaičių, stiprina imuninę sistemą ir sumažina astmos bei alergijos sunkumą ar poveikį“, - sako dietologė ir sveikatingumo komunikacijos konsultantė Anna Mason, R.D.N. Ir nors yra keletas ribotų tyrimų, patvirtinančių šiuos teiginius, dauguma šios temos tyrimų rodo, kad pasterizuotas pienas yra toks pat sveikas kaip žalias pienas. „Atrodo, kad žalias pienas neturi tikro pranašumo“, – sako Masonas. Be to, gerti gali būti visiškai nesaugu. „Be pasterizacijos proceso, skirto žudyti blogąsias bakterijas, žalias pienas yra daug labiau tikėtina, kad sukels daug įvairių ligų, susijusių su maistu. Net ir švariomis sąlygomis labai sveikų karvių apsinuodijimo maistu rizika išlieka. Taigi koks skambutis? Nauda sveikatai: gal keletas. Tyrimų sutarimas: neverta rizikuoti sauga. "(BTW, perskaitykite tai prieš atsisakydami pieno produktų.)

Obuolių sidro actas

Remiantis Paul Salter, R.D., C.S.C.S., sporto mitybos konsultantu Renesanso periodizacijai, yra daug tariamos naudos ACV sveikatai dėl acto rūgšties kiekio. Manoma, kad jis gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, pagerinti virškinimą, sumažinti nuolatinį pilvo pūtimą, pagerinti imuninę funkciją, pagerinti odos sveikatą – ir sąrašas tęsiasi. Vienintelė problema? "Gliukozės kiekio kraujyje nauda rodoma diabetikams, o ne sveikoms populiacijoms", - pabrėžia Salteris. Tai reiškia, kad mes tikrai nežinome, ar ACV turi teigiamą poveikį cukraus kiekiui kraujyje ne diabetikams. Be to, „didžioji dauguma kitų išmokų yra anekdotinės, be jokių tyrimų, patvirtinančių jų teiginius“, - sako Salteris. Su gyvūnais atlikti tyrimai rodo Gegužė turi nedidelį poveikį pilvo riebalų kaupimuisi, tačiau kol šis poveikis nepasireiškia žmonėms, sunku pasakyti, ar tai teisėta. „Obuolių sidro actas jokiu būdu nėra blogas, tačiau nauda, ​​atrodo, yra perdėta“, - apibendrina Salteris. (Maža to, tai gali sugadinti dantis.)

Granatų sultys

„Per visą istoriją auginami granatai pastaruoju metu išpopuliarėjo dėl tokių kompanijų kaip„ POM Wonderful “rinkodaros“, - sako daktaras Lakhani. Yra keletas įrodymų, leidžiančių manyti, kad granatų sultys ir ekstraktas gali sumažinti oksidacinį stresą ir laisvųjų radikalų susidarymą, todėl jie yra priešuždegiminiai ir galimai kancerogeniniai. "Tačiau faktas yra tas, kad visa tai atliekama atliekant laboratorinius ir preliminarius tyrimus su gyvūnais. Duomenų apie žmones nėra, ir, kaip galite įsivaizduoti, daugelis dalykų, kurie veikia laboratorinius gyvūnus, neturi tokio paties poveikio žmonėms", - sako dr. Lakhani pažymi. Nors apskritai granatai jums tikrai tinka, tačiau, pasak daktaro Lakhani, vaisių sultyse yra daug cukraus, o tai skatina uždegimą. Jūs taip pat galite gauti tą pačią antioksidacinę naudą iš maisto produktų, pavyzdžiui, mėlynių, aviečių ir raudonųjų vynuogių. "Raudonieji kopūstai ir baklažanai taip pat turi antocianinų ir yra maisto produktai, kurių glikemijos indeksas yra mažesnis", - priduria ji.

Kaulų sultinys

„Pranešta, kad jis gydo virškinimo traktą ir nesandarią žarną, kaulų sultinys gaminamas skrudinant ir troškinant gyvūnų kaulus, žoleles ir kitas daržoves 24–48 valandas“, – sako Weinandy. „Kaulų sultinys panašus į įprastą sultinį, tačiau kaulai sutrūkinėja, o viduje esantys mineralai ir kolagenas tampa kaulų sultinio mišinio dalimi. Kol kas viskas gerai. „Problema iškyla, kai su maistinėmis medžiagomis, ypač švinu, išsiskiria kiti kauluose laikomi daiktai. Nors ne visuose kaulų sultiniuose gali būti švino, Weinandy mano, kad geriau būti saugiam nei gailėtis. "Dėl šios priežasties aš nerekomenduoju žmonėms reguliariai gerti kaulų sultinio. Naudokite įprastą sultinį, kuris yra daug pigesnis, ir valgykite bendrą sveiką mitybą."

Kolagenas

Koliažas šiuo metu yra neįtikėtinai triukšmingas. Deja, jo tyrimai nėra visiškai nusipelnę bendro jaudulio apie tai kaip priedą. Tai turėtų pagerinti odos elastingumą, kaulų ir sąnarių sveikatą ir netgi pagerinti virškinimo sveikatą. „Nors nėra dokumentuotų neigiamų šalutinių poveikių, kai kurių tyrimų metu odos elastingumo privalumų nepakanka, kad jie būtų statistiškai reikšmingi“, - pažymi Barnesas. Be to, yra tai, kad „tai yra papildas, kurį turite vartoti kiekvieną dieną ilgesnį laiką, kad galiausiai pamatytumėte naudą jūsų kūnui“, - sako Barnesas. „Tai labai brangu, o daugumos žmonių organizme yra pakankamai natūralaus kolageno, kurio jiems nereikia papildyti“. (Susijęs: Ar turėtumėte pridėti kolageno į savo mitybą?)

Adaptogeniniai grybai

Tai yra reishi, kordicepsas ir chaga, ir teigiama, kad jie padeda reguliuoti jūsų antinksčių sistemą. ’Šios trys grybų miltelių rūšys parduodamos kaip imunitetą stiprinantys ir priešuždegiminiai papildai “,-sako Trisko.„ Šie papildai, kurių kaina yra nuo 25 iki 50 USD, taip pat turi gana didelę kainą. Adaptogenai tradiciškai buvo naudojami kinų medicinoje ir ajurvedos praktikoje, tačiau nėra daug patikimų tyrimų apie jų poveikį žmonėms. "Vietoj to ji rekomenduoja visą savaitę šaldytuve pasirūpinti įvairiais spalvingais, šviežiais vaisiais ir daržovėmis. virimas su priešuždegiminiais prieskoniais, tokiais kaip ciberžolė, česnakai ir imbieras.

Green Superfood milteliai

Tikriausiai esate matę tai maisto prekių parduotuvėje ir pagalvojote: „Kodėl gi ne įdėti to į mano kokteilius?“ Tačiau dažniausiai šie milteliai turi labai mažai naudos sveikatai. „Iš visų supermaisto tendencijų mano dietologo širdis susijaudina“, - sako Masonas. "Daugelis žalių miltelių iš prigimties nėra blogi, tačiau bėda ta, kad vaisių ir daržovių milteliai labiau primena multivitaminus, pagamintus iš produktų ekstrakto, o ne į tikrus vaisius ar daržoves. Žinoma, jie gali tvirtinti, kad pridėjo 50 skirtingų rūšių. iš miltelių. Bet tai tiesiog ne tas pats, kas valgyti visą daržovę ar vaisius “, - aiškina ji. Kodėl taip? "Jūs prarandate pluoštą ir daug šviežių bei natūralių produktų savybių. Paprastai mūsų organizmas efektyviau apdoroja, įsisavina ir naudoja visus maisto vitaminus ir mineralus nei dirbtiniai ir papildomi", - sako Masonas. Apatinė eilutė? „Žaliosios pudros nepakeičia tikrų vaisių ir daržovių. Daugiausia jos gali šiek tiek paspartinti.Jei turite ribotą biudžetą, neišleiskite jo milteliams. Tyrimai palaiko visą maistą “.

Neperšaunama kava ir MCT aliejus

Tikriausiai esate girdėję apie tai, kad į kavą dedate sviesto, kokosų aliejaus ir net vidutinės grandinės trigliceridų (MCT) aliejaus. Ši tendencija taip pat žinoma kaip neperšaunama kava, ir ji reklamuojama siekiant suteikti „švarios energijos“ ir sustiprinti pažinimo funkciją, sako Trisko. "Tačiau yra mažai tyrimų, įrodančių, kad tokio tipo riebalai turi kokią nors ilgalaikę naudą sveikatai. Dienos pabaigoje taip pat galite išgerti įprastą puodelį kavos su subalansuotais pusryčiais, kuriuose yra liesų baltymų ir sveikų maisto produktų. riebalų, pavyzdžiui, pilno grūdo skrebučio skiltelė su avokadu ir alyvuogių aliejuje keptas kiaušinis “,-aiškina ji. „Pasirinkus subalansuotą maistą su sveikais riebalais ir baltymais, skrandis ir protas bus patenkinti, kad išgyventum rytą“.

Apžvalga skirta