7 perspektyvūs graikinių riešutų aliejaus privalumai

Turinys

• 1. Gali pagerinti odos sveikatą
• 2. Gali sumažinti uždegimą
• 3. Padeda sumažinti kraujospūdį
• 4. Gerina cukraus kiekį kraujyje
• 5. Pagerina cholesterolio kiekį kraujyje
• 6. Gali turėti priešvėžinį poveikį
• 7. Lengva įtraukti į savo racioną
• Esmė

Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate per nuorodas šiame puslapyje, mes galime uždirbti nedidelį komisinį atlyginimą. Štai mūsų procesas.

Graikinių riešutų aliejus ekstrahuojamas spaudžiant nesmulkintus graikinius riešutus.

Jis turi riešutų, švelnaus skonio ir jame yra naudingų maistinių medžiagų ir junginių, esančių graikiniuose riešutuose, įskaitant nesočiųjų riebiųjų rūgščių ir augalinius junginius, vadinamus polifenoliais.

Vartojamas graikinių riešutų aliejus gali pagerinti širdies sveikatą, sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir turėti priešvėžinį poveikį. Tačiau tyrimai daugiausia buvo skirti sveikiems graikiniams riešutams, o ne graikinių riešutų aliejui.

Šiame straipsnyje pabrėžiami 7 žadantys graikinių riešutų aliejaus pranašumai.

1. Gali pagerinti odos sveikatą

Graikinių riešutų aliejuje esančios maistinės medžiagos gali skatinti gerą odos sveikatą.

Viename valgomajame šaukšte (13,6 g) graikinių riešutų aliejaus yra daugiau kaip 8 gramai arba daugiau kaip 5 kartus viršijantys rekomenduojamą omega-3 riebalų rūgšties, vadinamos alfa-linoleno rūgštimi (ALA), kiekį (DRI) (1,2).

Jūsų kūne kai kurie ALA virsta ilgesnėmis omega-3 riebalų rūgščių formomis, vadinamomis eikozapentaeno rūgštimi (EPA) ir dokozaheksaeno rūgštimi (DHA), kurios padeda formuoti struktūrinius jūsų odos komponentus (3).

Štai kodėl omega-3, įskaitant graikinių riešutų aliejų, gali skatinti odos augimą, kovoti su uždegiminiais odos sutrikimais ir skatinti žaizdų gijimą (3).

Be to, graikinių riešutų aliejuje yra didelis omega-6 riebalų rūgšties linolo rūgšties (LA), labiausiai vyraujančios riebalų rūgšties, esančios atokiausiame jūsų odos sluoksnyje (4), kiekis.

Trumpai tariant, graikinių riešutų aliejaus vartojimas padidina būtinų riebalų rūgščių, kurios yra būtinos odos sveikatai, suvartojimą.

Graikiniuose riešutuose gausu nesočiųjų riebiųjų rūgščių, įskaitant omega-3 ALA ir omega-6 LA, kurios abi yra būtinos sveikai odai.

2. Gali sumažinti uždegimą

Į savo racioną įtraukdami graikinių riešutų aliejų, galite kovoti su lėtiniu uždegimu, kuris susijęs su širdies ligomis, kai kuriomis vėžinėmis ligomis ir kitomis sveikatos problemomis (5).

Vieno 6 savaičių tyrimo metu, kuriame dalyvavo 23 suaugusieji, sergantys dideliu cholesterolio kiekiu, nustatyta, kad dieta, kurioje yra daug ALA, vienos iš pagrindinių riebiųjų rūgščių graikinių riešutų aliejuje, sumažina uždegiminių baltymų gamybą organizme (6).

Graikiniuose riešutuose taip pat gausu polifenolių, vadinamų ellagitanninais, kuriuos jūsų žarnyno bakterijos paverčia kitais naudingais junginiais (7).

Šie junginiai gali turėti priešuždegiminių savybių ir veikti kaip antioksidantai, kurie kovoja su ląstelių pažeidimais, kuriuos sukelia molekulės, vadinamos laisvaisiais radikalais.Tai gali paaiškinti, kodėl mėgintuvėlių tyrimais nustatyta, kad graikinių riešutų aliejus gali kovoti su uždegimu ir padidinti ląstelių antioksidacinį aktyvumą (7, 8).

Tačiau neaišku, kiek perdirbant graikinių riešutų aliejų išsaugomi naudingieji graikinių riešutų junginiai. Kai kurie tyrimai rodo, kad graikinių riešutų aliejus sudaro ne daugiau kaip 5% sveikų graikinių riešutų antioksidacinio aktyvumo (9).

Taigi reikia daugiau tyrimų apie graikinių riešutų aliejaus priešuždegiminį poveikį.

Graikinių riešutų aliejus gali sumažinti uždegimą, nes jame yra ALA ir ellagitanninų.

3. Padeda sumažinti kraujospūdį

Graikinių riešutų aliejus gali padėti sumažinti aukštą kraujo spaudimą, kuris yra vienas iš pagrindinių širdies ligų rizikos veiksnių (10).

Tyrimai rodo, kad dietos, kuriose gausu sveikų graikinių riešutų, gali padėti sumažinti kraujospūdį, greičiausiai dėl to, kad jose yra didelis ALA, LA ir polifenolių kiekis. Atsižvelgiant į tai, kad graikinių riešutų aliejuje taip pat gausu šių junginių, jis gali daryti panašų poveikį (11, 12, 13).

Viename tyrime, kuriame dalyvavo 15 suaugusiųjų, turinčių antsvorio ar nutukę ir turinčių vidutiniškai aukštą cholesterolio kiekį, nustatyta, kad graikinių riešutų aliejaus vartojimas žymiai pagerino kraujagyslių funkciją, o tai savo ruožtu galėjo padėti sumažinti kraujospūdį (14).

Tačiau reikia atlikti daugiau tyrimų apie galimą graikinių riešutų aliejaus poveikį kraujospūdžiui.

Tyrimai rodo, kad graikinių riešutų ir graikinių riešutų aliejaus vartojimas gali pagerinti kraujagyslių veiklą ir sumažinti kraujospūdį.

4. Gerina cukraus kiekį kraujyje

Vartojant graikinių riešutų aliejų, gali pagerėti bloga cukraus kiekio kraujyje kontrolė, susijusi su 2 tipo diabetu.

Laikui bėgant, nevaldomas cukraus kiekis kraujyje gali sukelti akių ir inkstų pažeidimus, širdies ligas ir insultą. Valgydami maistą, mažinantį cukraus kiekį kraujyje, įskaitant graikinių riešutų aliejų, galite padėti išvengti šių komplikacijų (15).

Viename tyrime, kuriame dalyvavo 100 žmonių, sergančių 2 tipo cukriniu diabetu, 3 mėnesius kasdien suvartojant 1 valgomąjį šaukštą (15 gramų) graikinių riešutų aliejaus, žymiai sumažėjo nevalgiusio cukraus ir hemoglobino A1c lygis kraujyje, kuris matuoja ilgalaikį cukraus kiekį kraujyje, palyginti su pradiniu lygiu (16). .

Teigiamą graikinių riešutų aliejaus poveikį cukraus kiekio kraujyje kontrolei gali lemti didelė jo antioksidantų koncentracija, kuri gali padėti kovoti su oksidaciniu stresu, susijusiu su padidėjusiu cukraus kiekiu kraujyje (8).

Tyrimai rodo, kad graikinių riešutų aliejaus vartojimas gali padėti 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems žmonėms sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir hemoglobino A1c lygį.

5. Pagerina cholesterolio kiekį kraujyje

Reguliariai valgant graikinius riešutus, gali sumažėti trigliceridų ir bendrojo bei MTL (blogojo) cholesterolio kiekis kraujyje, o tai gali padidinti širdies ligų riziką (17, 18).

Tai gali lemti didelis graikinių riešutų omega-3 riebiųjų rūgščių ir antioksidantų junginių kiekis, kurių abiejų taip pat yra graikinių riešutų aliejuje (17).

Viename tyrime, kuriame dalyvavo 60 suaugusiųjų, kurių organizme buvo didelis trigliceridų kiekis, nustatyta, kad tiems, kurie vartojo kasdienę kapsulę, kurioje buvo 3 gramai graikinių riešutų aliejaus, 45 dienas buvo žymiai mažesnė trigliceridų koncentracija kraujyje, palyginti su jų pradiniu lygiu (19).

Remiantis šiais rezultatais, graikinių riešutų aliejaus įtraukimas į savo racioną gali padėti sumažinti širdies ligų riziką, tačiau reikia daugiau tyrimų.

Vartojant graikinių riešutų aliejų, gali sumažėti trigliceridų, bendrojo ir MTL (blogojo) cholesterolio kiekis, o tai gali sumažinti širdies ligų riziką.

6. Gali turėti priešvėžinį poveikį

Tam tikri graikinių riešutų aliejaus junginiai gali padėti išvengti kai kurių vėžio progresavimo atvejų.

Tiksliau sakant, jūsų kūnas graikiniuose riešutuose esančius ellagitanninus paverčia ellagio rūgštimi, o vėliau - junginiais, vadinamais urolitinais (7, 20).

Viename mėgintuvėlio tyrime nustatyta, kad urolitinai gali padėti sureguliuoti prostatos specifinio antigeno (PSA) - prostatos vėžio rizikos veiksnio - lygį ir paskatinti vėžio ląstelių mirtį (20).

Graikinių riešutų vartojimas taip pat buvo susijęs su mažesne krūties ir gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžio rizika atliekant gyvūnus ir stebint (21, 22).

Tačiau norint padaryti išvadas apie jo priešvėžinį poveikį, būtina atlikti išsamesnius graikinių riešutų aliejaus padarinius žmonėms.

Graikinių riešutų vartojimas buvo susijęs su sumažėjusia kai kurių vėžio rizika. Tikriausiai dėl to, kad jame yra junginių, vadinamų urolitinais, kurie gaunami iš ellagitanninų. Tačiau nė vienas tyrimas neištyrė graikinių riešutų aliejaus priešvėžinio poveikio.

7. Lengva įtraukti į savo racioną

Graikinių riešutų aliejų lengva rasti ir jis gali būti naudojamas įvairiais būdais.

Paprastai jis būna šviesios spalvos ir subtilaus, riešuto skonio. Aukščiausios kokybės graikinių riešutų aliejai yra šalto spaudimo ir nerafinuoti, nes perdirbimas ir šiluma gali sunaikinti kai kurias maistines medžiagas ir sukelti aitrų skonį.

Nerekomenduojama naudoti graikinių riešutų aliejaus kepant bulves ar kepant karštyje. Be to, dauguma graikinių riešutų aliejų gali būti laikomi tik 1–2 mėnesius vėsioje, sausoje vietoje, atidarius prieš sumušant.

Dažniausiai graikinių riešutų aliejus naudojamas kaip ingredientas salotų padažuose su actu ir pagardais. Taip pat skonis yra skanus, paskanintas virtomis daržovėmis.

Graikinių riešutų aliejaus galite rasti sveiko maisto ir specializuotose maisto prekių parduotuvėse, taip pat internete. Paprastai jis yra brangesnis nei kiti aliejai.

Šalto spaudimo nerafinuotas graikinių riešutų aliejus turi skanų, riešutų skonį. Jis visų pirma naudojamas salotų padažams ir kitiems šaltiems patiekalams gaminti.

Esmė

Graikinių riešutų aliejus yra skanus, riešutų aliejus, gaunamas spaudžiant nesmulkintus graikinius riešutus.

Jame gausu omega-3 riebalų rūgšties ALA ir kitų nesočiųjų riebiųjų rūgščių, taip pat ellagitanninų ir kitų polifenolio junginių, kurie veikia kaip antioksidantai.

Taigi graikinių riešutų aliejaus vartojimas gali pagerinti cukraus kiekį kraujyje ir sustiprinti širdies sveikatą, be kitų kitų privalumų. Vis dėlto reikia daugiau tyrimų.

Norėdami išnaudoti galimą graikinių riešutų aliejaus pranašumus, pabandykite jį naudoti salotų padažuose ir kituose šaltuose patiekaluose.