Paprasti graikinių riešutų naudojimo būdai sveikai virti

Turinys

• Šviežių graikinių riešutų receptai ir virimo idėjos kiekvienam potraukiui
• Sukurkite žuvies dangą
• Iškeiskite juos į pušies riešutus Pesto
• Paverskite juos picos užpilu
• Suporuokite su grūdais
• Gaminkite veganiškus „mėsos kukulius“
• Užkandžiaukite jas žolelėmis
• Apžvalga skirta

Graikiniai riešutai gali būti ne tokie dideli kaip žemės riešutai, migdolai ar net anakardžiai, tačiau tai nereiškia, kad jų trūksta mitybos skyriuose. Pradedantiesiems graikiniai riešutai yra puikus ALA šaltinis, augalinės kilmės omega-3 riebalų rūgštis. Be to, juose gausu kitų maistinių medžiagų: vienoje uncijoje graikinių riešutų yra keturi gramai baltymų, du gramai skaidulų ir 45 miligramai magnio.

Be to, jie yra neįtikėtinai naudingi skonio srityje. „Šie riešutai yra tokie universalūs - jie turi sviesto turtingumą, kuris puikiai tinka tiek su pikantišku, tiek su saldžiu maistu“, - sako naujos kulinarijos knygos autorė Tara Bench. Gyvenk skaniai. „Traškūs, bet šiek tiek minkšti viduje, graikiniai riešutai suteikia patiekalams įvairių tekstūrų. Be to, jie turi mėsišką savybę, todėl jie tikrai patenkinti. "

Pasiruošę graikiniams riešutams suteikti naują gyvenimą? Laikykitės šių kūrybingų graikinių riešutų receptų ir maisto gaminimo idėjų, sutikdami su „Bench“.

Šviežių graikinių riešutų receptai ir virimo idėjos kiekvienam potraukiui

Sukurkite žuvies dangą

Graikiniai riešutai suteikia žuvies patiekalams gylio, sako Benchas. „Žuvis kartais iškepa taip greitai, kad jos skoniai nespėja iki galo išsivystyti“, – aiškina ji. „Padengus jį maltais skrudintais graikiniais riešutais, sumaišytais su kai kuriais traškiais džiūvėsėliais, suteikiamas malonus skonis ir tekstūra“.

Iškeiskite juos į pušies riešutus Pesto

Jei jums trūksta pušies riešutų ir nenorite atiduoti pinigų, kad juos nusipirktumėte, kreipkitės į graikinius riešutus. „Sutrinkite rukolą ir petražoles su graikiniais riešutais, česnaku, sūriu, alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais“, – sako Benchas. „Šio rudens pesto puikiai tinka makaronams“. (Išbandykite ir kitus pesto gaminimo būdus.)

Paverskite juos picos užpilu

Taip, jūs teisingai girdėjote. Išbandykite keptą moliūgą, ožkos sūrį, graikinius riešutus ir citrinos žievelę ant picos ar papločio, sako „Bench“, todėl patiekalas tiks rudeniui. Arba laikykite savo graikinių riešutų receptą paprastą: pradėkite nuo kreminio sūrio, pavyzdžiui, brie ar fontina, pabarstykite graikiniais riešutais, tada pridėkite žolelių. Riešutai suteiks traškumą, kuriam negalėsite atsispirti. (Susiję: šie sveikos picos receptai įtikins jus praleisti išsinešimą visiems laikams)

Suporuokite su grūdais

Pasiruoškite iš esmės atnaujinti savo Budos dubenis. Pagal šį graikinių riešutų receptą sumaišykite 1/3 puodelio susmulkintų skrudintų graikinių riešutų į 1 puodelį virtos kvinojos, įpilkite pusės citrinos žievelės, 1 puodelio per pusę supjaustytų vynuogių, 2/3 puodelio sutrupintos fetos ir druskos pagal skonį, kad sukurtumėte grūdų dubenėlio pagrindą toks skanus, norėsis valgyti vieną.

Gaminkite veganiškus „mėsos kukulius“

„Aš išplaku vegetarišką versiją, kurios pagrindas yra baklažanai ir graikiniai riešutai, ir tai yra labai skanu“, - sako Benchas. „Jei norite mėsą pasilikti, bet jos sunaudoti mažiau, maždaug trečdalį jos iškeiskite į smulkiai supjaustytus graikinius riešutus“. (ICYMI, „Ikea“ atskleidė savo švediškų kotletų receptą – ir tai taip paprasta pasigaminti namuose.)

Užkandžiaukite jas žolelėmis

Jei norite skanaus ir sveiko užkandžio, naudokite šiuos graikinių riešutų receptus: sumaišykite graikinius riešutus su malta kalendra, kajeno arba čili milteliais, paprika, druska, parmezanu, alyvuogių aliejumi ir graikiniais riešutais. Skrudinkite 5–6 minutes ir pabarstykite ant skrudintų daržovių, sako Benchas. Jei negalite ištverti karščio, pabandykite graikinius riešutus derinti su žolelėmis, turinčiomis stiprų skonį, pavyzdžiui, čiobrelių ir rozmarinų, sako Benchas. „Šis derinys leidžia išryškėti skirtingiems skoniams – vienas neužgožia kitų“, – aiškina ji.

Žurnalas „Shape“, 2020 m. Spalio mėn

Apžvalga skirta