10 nuostabių faktų apie kofeiną

Turinys

• Kofeinas nėra tas pats, kas be kofeino
• Jis pradeda veikti per kelias minutes
• Tai neveikia visų vienodai
• Energetiniuose gėrimuose yra mažiau kofeino nei kavoje
• Tamsūs kepsniai turi mažiau kofeino nei šviesesni
• Kofeino yra daugiau nei 60 augalų
• Ne visos kavos yra vienodos
• Vidutinis amerikietis kasdien suvartoja 200 mg kofeino
• Tačiau amerikiečiai nevartoja daugiausiai
• Kofeino galite rasti ne tik gėrimuose
• Apžvalga skirta

Daugelis iš mūsų jį vartoja kiekvieną dieną, bet kiek tikrai zinai apie kofeina? Natūrali kartaus skonio medžiaga stimuliuoja centrinę nervų sistemą, todėl jaučiatės budresni. Vidutinėmis dozėmis jis iš tikrųjų gali būti naudingas sveikatai, įskaitant atminties, koncentracijos ir psichinės sveikatos stiprinimą. Ypač kava, pagrindinis amerikiečių kofeino šaltinis, buvo siejama su daugybe kūno privalumų, įskaitant galimą sumažėjusią Alzheimerio ligos ir tam tikrų vėžio formų riziką.

Tačiau per didelis kofeino vartojimas, be kitų šalutinių poveikių, gali sukelti greitą širdies ritmą, nemigą, nerimą ir neramumą. Staigus vartojimo nutraukimas gali sukelti abstinencijos simptomus, įskaitant galvos skausmą ir dirglumą.

Pateikiame 10 mažiau žinomų faktų apie vieną iš labiausiai paplitusių narkotikų pasaulyje.

Kofeinas nėra tas pats, kas be kofeino

Getty Images

Ar manote, kad po pietų perėjimas prie kofeino reiškia, kad negaunate jokio stimuliatoriaus? Pagalvok dar kartą. Vienas Analitinės toksikologijos žurnalas ataskaitoje buvo nagrinėjamos devynios skirtingos kavos be kofeino rūšys ir nustatyta, kad visose, išskyrus vieną, buvo kofeino. Dozė svyravo nuo 8,6 mg iki 13,9 mg. (Palyginimui, paprastai išvirtame įprastos kavos puodelyje paprastai yra nuo 95 iki 200 mg. 12 uncijų skardinėje kokso yra nuo 30 iki 35 mg, teigia Mayo klinika.)

„Jei kas nors išgeria nuo 5 iki 10 puodelių kavos be kofeino, kofeino dozė gali lengvai pasiekti tokį lygį, koks yra kavos ar kofeino puodelyje“,-sako tyrimo bendraautorius, mokslų daktaras Bruce'as Goldbergeris. UF William R. Maples teismo medicinos centras. „Tai gali kelti susirūpinimą žmonėms, kuriems patariama sumažinti kofeino vartojimą, pavyzdžiui, sergantiems inkstų ligomis ar nerimo sutrikimais“.

Jis pradeda veikti per kelias minutes

Getty Images

Remiantis Amerikos miego medicinos akademijos duomenimis, reikia maždaug 30–60 minučių, kol kofeinas pasiekia aukščiausią lygį kraujyje (vienas tyrimas parodė, kad padidėjęs budrumas gali prasidėti vos per 10 minučių). Kūnas paprastai pašalina pusę vaisto per tris ar penkias valandas, o likusi dalis gali išlikti nuo aštuonių iki 14 valandų. Kai kurie žmonės, ypač tie, kurie reguliariai nevartoja kofeino, yra jautresni jo poveikiui nei kiti.

Miego ekspertai dažnai rekomenduoja susilaikyti nuo kofeino likus bent aštuonioms valandoms iki miego, kad išvengtumėte pabudimo naktį.

Tai neveikia visų vienodai

Kūnas gali apdoroti kofeiną skirtingai, priklausomai nuo lyties, rasės ir net kontracepcijos vartojimo. Niujorkas Žurnalas anksčiau skelbė: "Moterys paprastai metabolizuoja kofeiną greičiau nei vyrai. Rūkaliai jį perdirba du kartus greičiau nei nerūkantieji. Moterys, vartojančios kontraceptines tabletes, metabolizuoja galbūt trečdaliu greičiau nei moterys, nevartojančios tablečių. Azijiečiai gali tai padaryti daugiau. lėčiau nei kitų rasių žmonės “.

Į Kofeino pasaulis: populiariausių pasaulyje narkotikų mokslas ir kultūra, autoriai Bennettas Alanas Weinbergas ir Bonnie K. Bealer kelia hipotezę, kad nerūkantis japonas, gerdamas kavą su alkoholiniu gėrimu – dar vienu sulėtintu agentu – greičiausiai jaustųsi apsvaigęs nuo kofeino „apie penkis kartus ilgiau nei anglė, kuri rūkė cigaretes, bet negėrė ir nevartojo per burną. kontraceptikai “.

Energetiniuose gėrimuose yra mažiau kofeino nei kavoje

Pagal apibrėžimą galima pagrįstai manyti, kad energetiniuose gėrimuose gausu kofeino. Tačiau daugelyje populiarių prekių ženklų yra daug mažiau nei senamadiškame juodos kavos puodelyje. Pavyzdžiui, 8,4 uncijos „Red Bull“ porcijoje yra santykinai kuklus 76–80 mg kofeino, palyginti su 95–200 mg tipiškame kavos puodelyje, praneša Mayo Clinic. Tačiau daugelis energetinių gėrimų prekės ženklų dažnai turi daugybę cukraus ir sunkiai ištartų ingredientų, todėl geriausia vis tiek jų atsisakyti.

Tamsūs kepsniai turi mažiau kofeino nei šviesesni

Stiprus, sodrus skonis gali rodyti papildomą kofeino dozę, tačiau tiesa ta, kad šviesūs kepsniai iš tikrųjų sukrečia labiau nei tamsūs kepsniai. Skrudinimo procesas sudegina kofeiną, praneša NPR, o tai reiškia, kad tie, kurie ieško ne tokio intensyvaus triukšmo, gali norėti kavinėje pasirinkti tamsaus skrudinimo java.

Kofeino yra daugiau nei 60 augalų

Tai ne tik kavos pupelės: arbatos lapuose, kolos riešutuose (kurie gardina kolas) ir kakavos pupelėse yra kofeino. Stimuliatorius natūraliai randamas įvairių augalų lapuose, sėklose ir vaisiuose. Jis taip pat gali būti žmogaus sukurtas ir dedamas į produktus.

Ne visos kavos yra vienodos

Kalbant apie kofeiną, visos kavos nėra vienodos. Remiantis naujausia Visuomenės interesų mokslo centro ataskaita, populiarūs prekės ženklai labai skiriasi, kai kalbama apie jų sukeltą smūgį. Pavyzdžiui, „McDonald's“ buvo 9,1 mg už skysčio unciją, o „Starbucks“ supakavo daugiau nei dvigubai daugiau nei 20,6 mg. Norėdami gauti daugiau informacijos apie šias išvadas, spustelėkite čia.

Vidutinis amerikietis kasdien suvartoja 200 mg kofeino

Pasak FDA, 80 procentų JAV suaugusiųjų kasdien vartoja kofeiną, o individualiai - 200 mg. Kalbant realiame pasaulyje, vidutiniškai kofeiną vartojantis amerikietis išgeria du penkių uncijų puodelius kavos arba maždaug keturis gaiviuosius gėrimus.

Mayo klinikos duomenimis, bendras skaičius artėja prie 300 mg, tačiau abu skaičiai patenka į saikingo kofeino vartojimo apibrėžimą, kuris yra nuo 200 iki 300 mg. Dienos dozės, didesnės nei 500–600 mg, laikomos sunkiomis ir gali sukelti problemų, tokių kaip nemiga, dirglumas ir greitas širdies plakimas.

Tačiau amerikiečiai nevartoja daugiausiai

Remiantis neseniai paskelbtu BBC straipsniu, Suomija gauna karūną šaliai, kurioje suvartojama daugiausiai kofeino, o vidutinis suaugęs žmogus kasdien sumažina 400 mg. Visame pasaulyje 90 procentų žmonių tam tikra forma naudoja kofeiną, praneša FDA.

Kofeino galite rasti ne tik gėrimuose

Remiantis viena FDA ataskaita, daugiau nei 98 procentai mūsų suvartojamo kofeino gaunama iš gėrimų. Tačiau tai nėra vieninteliai kofeino šaltiniai: tam tikri maisto produktai, tokie kaip šokoladas (nors ir nedaug: vienos uncijos pieno šokolado plytelėje yra tik apie 5 mg kofeino), o vaistuose taip pat gali būti kofeino. Sujungus skausmą malšinančius vaistus su kofeinu, jis gali tapti 40 procentų efektyvesnis, praneša Klivlando klinika, taip pat gali padėti organizmui greičiau įsisavinti vaistus.

Daugiau apie Huffington Post Healthy Living:

Skaniausias būdas nuraminti skaudančius raumenis

Populiariausios naujos treniruočių ausinės 2013 m

6 dalykai, kurių nežinojote apie avokadus

Apžvalga skirta