3 gudrybės maistui praturtinti geležimi

Turinys

• Kaip pagerinti geležies absorbciją
• Daug geležies turintis maistas
• Geležies trūkumo dietoje pasekmės
• Kada vartoti geležies papildą

3 puikios gudrybės, skirtos maistui praturtinti geležimi, padedančios gydyti mažakraujystę, yra šios:

1. Maisto gaminimas geležinėje keptuvėje;
2. Išgerkite stiklinę apelsinų ar citrinų sulčių, kai vartojate geležies turinčius maisto produktus iš daržovių;
3. Pasigaminkite vaisių sulčių su daržovėmis, pavyzdžiui, ananasų sultimis su petražolėmis.

Šios priemonės yra paprastos ir gali padėti lengviau išgydyti geležies stokos anemiją.

Kaip pagerinti geležies absorbciją

Labai vertingas patarimas, kaip pagerinti geležies absorbciją, yra niekada nemaišyti pieno ar pieno produktų su maisto produktais, kuriuose gausu geležies, nes kalcio kiekis šiuose maisto produktuose sumažina geležies absorbciją.

Laikantis dietos, kurioje gausu geležies, jos reikia laikytis mažiausiai 3 mėnesius, kad būtų pastebėti sveikimo požymiai. Pasibaigus šiam laikotarpiui, kraujo tyrimas turi būti pakartotas.

Daug geležies turintis maistas

Maistas, kuriame gausu geležies, gali būti gyvūninės ar augalinės kilmės, tačiau juose yra kintantis geležies kiekis ir tik nedidelis procentas organizmo absorbuojamas. Taigi svarbu žinoti, kaip padidinti absorbciją.

Labiausiai geležies turintis augalinis maistas dažniausiai būna tamsiausias, pavyzdžiui, burokėliai, špinatai ar rėžiukai. Jų geležis organizme pasisavinama tik esant vitaminui C. Todėl geležies maisto praturtinimo gudrybė yra į salotas pridėti šviežių vaisių, pavyzdžiui, ananasų, arba kartu su salotomis ar sriuba. daržovių su stikline apelsinų sulčių.

Mėsoje esanti geležis yra natūraliai absorbuojama, nereikia vitamino C ar kito maisto, ir yra labiau koncentruota vaikams, pavyzdžiui, kepenims. Tačiau per didelis mėsos kiekio racione padidinimas taip pat gali padidinti cholesterolio kiekį, todėl gudrybė yra kepimui naudoti geležinę keptuvę, ypač kai kuriuose maisto produktuose, kuriuose mažai geležies, pavyzdžiui, ryžių ar makaronų.

Šie patarimai yra ypač svarbūs vegetarams.

Geležies trūkumo dietoje pasekmės

Geležies trūkumas kraujyje gali sukelti mažakraujystę, dėl kurios žmogus tampa labai pavargęs ir mieguistas, be to, pažangiausiais atvejais sukelia kūno raumenų skausmą.

Labai svarbus faktas, į kurį reikia atsižvelgti, yra tai, kad kartais sunku absorbuoti geležį gali kilti dėl vitamino B12, vadinamo žalinga anemija, trūkumo, o ne dėl tinkamo geležies tiekimo. Šiais atvejais svarbu ištaisyti šį trūkumą prieš didinant geležies kiekį dietoje.

Kada vartoti geležies papildą

Gydomųjų geležies papildų vartojimas yra alternatyva, kurią gydytojai plačiai naudoja anemijos atvejais, tačiau ją reikia papildyti dietiniu būdu, kad anemija nepasikartotų.