6 mitybos pamokos, kurias išmokau gyventi su opiniu kolitu

Turinys

• 1. Didelės skaidulos turinčios daržovės gali būti kietos žarnyne
• 2. Cukrus nėra toks saldus
• 3. Glitimas nėra mano draugas
• 4. Be pienių yra kelias
• 5. „Matcha“ yra puikus kavos keitimas
• 6. Papildai palaiko gijimą
• Paėmimas

Gyvenimas pakeitė dietą, padedančią kontroliuoti mano IBD simptomus.

Po to, kai prieš dvylika metų man buvo diagnozuotas opinis kolitas, aš praleidau 7 metus, apsimesdamas, kad mano uždegiminė žarnyno liga (IBD) neegzistuoja ir valgau viską, ko norėjau, kada tik norėjau.

Buvau kolegijos studentas, paskui maratono bėgikas, tada dirbantis jaunas profesionalas. Aš nenorėjau, kad kažkas mano gyvenime skirtųsi nuo savo bendraamžių - ypač mano dieta.

Kaip bebūtų, tai buvo ir patys sunkiausi, sunkiausi mano smegenys ir sunkiausi mano gyvenimo metai. Sutapimas? Vargu.

Tik tada, kai buvau tokia išsekusi ir nusivylusi savo liga, neturėjau kitos išeities, kaip tik pradėti tyrinėti ir eksperimentuoti su mityba.

Po kelių mėnesių bandymų ir klaidų, susijusių su maistu, atradau jėgą, kurią mityba turi išgydyti kūną. Pradėjau jaustis geriau, turėjau daugiau energijos ir patyriau daug mažiau hospitalizacijų.

Pakeliui taip pat išmokau keletą vertingų pamokų.

1. Didelės skaidulos turinčios daržovės gali būti kietos žarnyne

Jei jūsų dvitaškis jau yra uždegimas, virškinimo metu kai kurios daržovės gali sudirginti.

Jei vargina vidurių pūtimas, skausmas ar kiti simptomai, rekomenduoju kurį laiką iš dietos pašalinti daug skaidulų turinčias daržoves arba, jei nenorite jų visiškai pašalinti, skrudinti, kol jos bus minkštos.

2. Cukrus nėra toks saldus

Nors jis gali būti tikrai gero skonio, tačiau per didelis cukraus kiekis gali sunaikinti organizmą skatindamas lėtinį uždegimą ir sulėtindamas gijimo procesą.

Maisto gamintojai taip pat prideda cukraus prie daugelio supakuotų ir konservuotų gaminių, todėl prieš pirkdami ką nors supakuotą, svarbu perskaityti etiketes.

Jei jums reikia šiek tiek pridėtinio saldumo, rekomenduoju naudoti nedidelį kiekį medaus ar klevų sirupo kaip natūralią alternatyvą.

3. Glitimas nėra mano draugas

Jei sergate autoimunine liga, valgyti glitimą gali būti daug, pavyzdžiui, pridėti degalų prie ugnies. Kai kuriems žmonėms tai gali sukelti uždegimą ir žarnų nepralaidumą, o jūsų autoimuninė liga gali paūmėti.

Prieš išeidami nusipirkti visus produktus be glitimo, leiskite man taip pat pasakyti, kad maisto produktų parduotuvių lentynose sėdintys produktai be glitimo yra tokie pat nesveiki kaip ir pats glitimo valgymas, tik kitaip.

Daugelyje šių produktų yra priedų ir chemikalų, kurie padeda surišti ingredientus ir pakeisti trūkstamą glitimą. Įrodyta, kad kai kurie iš šių priedų, pavyzdžiui, karageninas, sukelia uždegimą ir gali sukelti problemų IBD sergantiems žmonėms.

4. Be pienių yra kelias

Panašiai kaip glitimas, laktozė gali būti sunkiai virškinama kai kuriems autoimuninėmis ligomis sergantiems žmonėms. Tiesą sakant, sunku dauguma žmonių, kurie virškinami, su lėtinėmis ligomis ar be jų.

Tyrimai rodo, kad tik 35 procentai suaugusiųjų gali tinkamai virškinti laktozę be tokių simptomų kaip pilvo pūtimas ir dujos.

Laimei, dabar yra tiek daug nuostabių pieno gaminimo pakaitalų, ir daugelis iš jų skonis yra toks pat geras, kaip jei ne geriau nei jų pieniniai produktai.

Avižinis pienas skanus kavoje, kokosų jogurtas yra turtingas ir kreminis, migdolų pienas puikiai tinka bet kokiame recepte, o anakardžių pieno ledai turi mirti. Sąžiningai, aš visai nepraleidžiu tikros pieninės!

5. „Matcha“ yra puikus kavos keitimas

Aš myliu kavą, pavyzdžiui, kad ji išeina iš stiliaus. Aš mėgstu tai apledėjęs, karštas, latte kaip kapučinas. Tu tai pavadinsi ir aš gersiu - ar bent jau aš įpratęs.

Deja, mano žarnos apie kavą jaučiasi ne taip, kaip aš. Tikrai galiu ramiai mėgautis kava (skaityti: ne spustelėti į vonios kambarį), kai esu visiškai remisijoje ir neturiu jokių simptomų. Bet koks kitas laikas reikalauja tik problemų.

Vietoj to, aš išmokau iš tikrųjų mėgautis matcha lattes ryte.

„Matcha“ yra smulkiai sumalti žaliosios arbatos milteliai, kilę iš Japonijos. Jis skanu skaniai, tenkina mano potraukį karštam gėrimui, jo sudėtyje yra tik reikiamas kiekis kofeino (hallelujah!) Ir, kas svarbiausia, manęs po pirmojo gurkšnojimo manęs neleidžia bėgti į vonios kambarį.

Štai mano „matcha latte“ receptas:

• 3/4 puodelio karšto vandens
• 1/4 puodelio nenugriebto pieno
• 1 šaukštelio „matcha“ miltelių
• lašelis medaus
• brūkšnys cinamono

Sumaišykite su šluotele ir mėgaukitės. Tai taip paprasta!

6. Papildai palaiko gijimą

Gyvenimas su autoimunine liga, pažeidžiančia virškinimo sistemą, reiškia, kad mano kūnas sunkiai absorbuoja maistines medžiagas taip, kaip turėtų. Dėl šios priežasties išmokau kūrybiškai vartoti maistines medžiagas, kurias mano kūnas turi išgydyti ir tinkamai funkcionuoti.

Aš asmeniškai labai mėgstu ryte gerti žalumynų miltelius su vandeniu, taip pat vartoti aukštos kokybės multivitaminus.

Paėmimas

Nuo tada, kai pakeičiau savo mitybą ir privertiau ją veikti dėl aš vietoj prieš Aš, aš pastebėjau drastišką savo gyvenimo kokybės pokytį. Niekada negrįšiu prie savo buvusių būdų valgyti standartinę amerikietišką dietą.

Tiesą sakant, raginu tik pradedančius naršyti autoimuninių ligų diagnozę kuo greičiau pakeisti savo mitybą.

Nelaukite, kol padariau pakeitimą. Jei jums reikia šiek tiek papildomos pagalbos, nebijokite kreiptis pagalbos į registruotą dietologą ar dietologą.

Pastangos yra tokios vertos ir gali pakeisti gyvenimą.

Holly Fowler gyvena Los Andžele su savo vyru ir jų kailiniu vaiku Kona. Ji mėgsta žygius, leidžia laiką paplūdimyje, išbando naujausias karštas vietas be glitimo mieste ir dirba tiek, kiek leidžia jos opinis kolitas. Kai ji neieško veganiško deserto be glitimo, galite rasti ją dirbančią užkulisiuose Interneto svetainė ir „Instagram“, arba susiglaudę ant sofos, užrašę naujausią „Netflix“ dokumentą apie tikrąjį nusikaltimą.