Ar turėtumėte į savo kavą pridėti kolageno?

Turinys

• Kas yra kolagenas?
• Kolageno papildų rūšys
• 3 pagrindiniai galimi pranašumai
• 1. Gali pagerinti odos spalvą
• 2. Gali palengvinti sąnarių skausmus
• 3. Gali užkirsti kelią kaulų nykimui senstant
• Įpylus į kavą
• Ar kolageną naikina šiluma?
• Kaip ja naudotis
• Sviesto kava ir kolagenas
• Kiti maisto produktai ir gėrimai, į kuriuos reikia įpilti
• Esmė

Jei ką nors perkate per nuorodą šiame puslapyje, mes galime uždirbti nedidelį komisinį atlyginimą. Kaip tai veikia.

Kolageno papildų rinka pastaraisiais metais labai išaugo.

Tariami pranašumai, tokie kaip pagerėjusi veido oda ir sumažėjęs sąnarių skausmas, vartotojai galvoja apie protingus būdus, kaip į savo mitybos racioną įtraukti šiek tiek papildomo kolageno. Įdomu tai, kad jos pridėjimas prie kavos yra vienas iš jų.

Šiame straipsnyje nagrinėjama, ar į savo kavą neturėtumėte dėti kolageno.

Kas yra kolagenas?

Kolagenas yra tankus, netirpus ir skaidulinis baltymas, randamas kauluose, raumenyse, odoje ir sausgyslėse. Tai sudaro trečdalį viso kūno baltymo.

Nors yra daug kolageno rūšių, 80–90% jūsų organizme esančio tipo yra (1):

• I tipas: oda, sausgyslės, raiščiai, kaulas, dentinas ir intersticiniai audiniai
• II tipas: kremzlės visame kūne, stiklinis akies humoras
• III tipas: oda, raumenys ir kraujagyslės

Senstant jūsų kūnas gamina mažiau kolageno, dėl to odos ir kaulų audiniai mažėja. Tai gali sukelti raukšles ir susilpnėti sąnario kremzles.

Vienas iš galimų būdų neutralizuoti šį procesą yra padidinti kolageno suvartojimą iš tokių maisto produktų kaip kaulų sultinys arba naudoti kolageno priedą.

Kolagenas yra pagrindinis kūno baltymas, apimantis didžiąją dalį jūsų jungiamojo audinio, pavyzdžiui, jūsų odą ir kaulus. Nors yra daugybė tipų, dažniausiai jūsų kūne yra I, II ir III tipai.

Kolageno papildų rūšys

Nors kolageno galima gauti iš dietos, labiau išmatuojamas būdas padidinti suvartojamą kiekį yra vartoti kaip papildą.

Kolageno papildai yra kilę iš įvairios kilmės, nors dažniausiai tai yra kiauliena, galvijai ir jūrų šaltiniai. Tai daugiausia yra 1 tipo kolagenas.

Taip pat galima įsigyti veganiškų kolageno papildų, nes tobulėja technologijos, kuriose naudojamos genetiškai modifikuotos mielės ir bakterijos.

Dauguma kolageno papildų hidrolizuojasi peptiduose, tai reiškia, kad jie jau suskaidomi. Tai palengvina jūsų kūno virškinimą ir įtraukimą į jungiamąjį audinį.

Didžioji dalis kolageno papildų yra miltelių arba skysto pavidalo, taip pat aromatinti arba be skonio. Daugelis žmonių renkasi ne aromatinę įvairovę, nes ją galima dėti į maistą ir gėrimus nepažeidžiant skonio.

Nors yra keletas kolageno papildų tipų, dauguma jų yra iš kiaulienos, galvijų ar jūrų šaltinių - visi jie dažniausiai yra I tipo kolageno.

3 pagrindiniai galimi pranašumai

Papildydami kolagenu, gali būti keletas galimų pranašumų, kuriuos žmonės gali turėti.

Žemiau išvardyti 3 pagrindiniai mokslo pagrįsti kolageno papildų privalumai.

1. Gali pagerinti odos spalvą

Atsižvelgiant į tai, kad senstant jūsų kūnas pagamina mažiau kolageno, tai paveikia odos elastingumą ir hidrataciją, todėl gali padidėti raukšlės.

Kai kurie žmonės, norėdami neutralizuoti šį procesą, vartoja kolageno papildus, kai kurie tyrimai patvirtina šiuos teiginius.

Pavyzdžiui, viename tyrime nustatyta, kad geriant geriamąjį kolageno papildus, padidėja odos elastingumas, drėkinimas ir kolageno tankis (2).

Aktualūs kolageno losjonai ir kremai taip pat yra populiarūs, nors, remiantis duomenimis (3, 4) jie nėra tokie veiksmingi kaip geriamieji papildai.

Be to, papildai su kolageno baltymais gali padėti sumažinti senėjimo požymius, tokius kaip raukšlės ir sausumas.

2. Gali palengvinti sąnarių skausmus

Jūsų sąnarius supanti kremzlė yra sudaryta iš kolageno skaidulų.

Senstant, mažėjant kolageno kiekiui jūsų odoje, visame kūne kremzlėje vyksta struktūriniai pokyčiai.

Kai kuriais atvejais tai gali sukelti sąnarių skausmą dėl artrito, būklės, kuriai būdingas sąnarių uždegimas.

Kai kurie tyrimai parodė, kad kolageno papildo vartojimas gali pagerinti sąnarių skausmo, kurį sukelia artritas, simptomus (5, 6).

Taigi, jei jaučiate sąnarių skausmą, papildas su kolageno baltymais gali šiek tiek palengvinti.

3. Gali užkirsti kelią kaulų nykimui senstant

Jūsų kaulus taip pat sudaro kolageno baltymų skaidulos.

Senstant kolageno gamyba mažėja, kaulų masė pamažu mažėja, todėl gali atsirasti kaulų ligų, tokių kaip osteoporozė.

Kai kurie tyrimai parodė, kad kolageno papildai gali padėti išvengti kaulų irimo ir susijusių ligų (6, 7).

Jei jaučiate sumažėjusį kaulų mineralų tankį, kolageno papildai & NoBreak; kartu su tinkamu kalcio, vitamino D ir fosforo vartojimu & NoBreak; - gali būti verta investicija, padedanti išsaugoti kaulų masę.

Kolageno papildai buvo siejami su keletu galimų pranašumų, įskaitant pagerintą odos spalvą, sąnarių skausmo malšinimą ir kaulų nykimo prevenciją.

Įpylus į kavą

Didėjančio kolageno papildų populiarumą lydėjo įvairios tendencijos, įskaitant kolageno peptidų pridėjimą prie kavos.

Daugelis mano, kad tai yra idealus būdas įtraukti į savo racioną daugiau kolageno.

Dėl gana neutralaus skonio nepagardintą variantą galima lengvai dėti į maisto produktus ir gėrimus, nedarant reikšmingos įtakos jų skoniui.

Vis dėlto galite pasidomėti, ar kolageno pridėjimas prie kavos ar kitų karštų gėrimų galėtų neigiamai paveikti šiuos baltymus.

Ar kolageną naikina šiluma?

Įpilant kolageno į kavą, pagrindinis rūpestis gali būti aukštesnės temperatūros poveikis maisto papildo kokybei.

Paprastai, veikiami aukštos temperatūros arba rūgščių ir šarminių tirpalų, baltymai denatūruojasi, šiek tiek pakeisdami savo struktūrą.

Tai svarbu, nes kolageno peptidai paprastai gaminami veikiant gyvūnų kailius rūgštiniu ar šarminiu tirpalu, kad būtų galima išlaisvinti kolageną. Tada kailiai virinami vandenyje iki 88 ° C (190 ° F), kad būtų galima dar labiau išgauti kolageno peptidus (8).

Tai reiškia, kad rinkoje esantys kolageno papildai yra denatūruotos arba šiek tiek pakeista, todėl pagerėja jų absorbcija virškinamajame trakte.

Vis dėlto, jei kolageno baltymai yra veikiami dar aukštesnės temperatūros, gali įvykti procesas, vadinamas skaidymu, toliau skaidydamas baltymus. Šiuo metu baltymai gali neveikti vienodai, todėl papildas tampa nenaudingas.

Viename tyrime, kuriame kolageno baltymai buvo paveikti 302–788 ºF (150–420 ºC) temperatūroje, nustatyta, kad pradinis jų skaidymasis įvyko maždaug 302 ºF (150 ºC) temperatūroje (9).

Kava paprastai virinama esant 90–96ºC temperatūrai - daug žemesnei temperatūros ribai.

Taigi, kol jūsų kava bus žemesnė nei 302ºF (150ºC), kai pridėsite savo kolageno priedą, miltelių kokybei greičiausiai nepakenks (10).

Kaip ja naudotis

Norėdami pridėti kolageno į savo kavą, tiesiog atlikite toliau nurodytus veiksmus.

1. Išvirkite kavos įprastu būdu.
2. Išmatuokite porciją kolageno baltymų, paprastai apie 20 gramų.
3. Švelniai įmaišykite miltelius į savo kavą, kol jie visiškai ištirps.

Sviesto kava ir kolagenas

Populiari pastaraisiais metais išryškėjusi tendencija - į savo kavą įpilti sviesto ir (arba) MCT aliejaus, todėl gaunamas gėrimas, vadinamas sviesto kava arba neperšaunama kava.

Šios tendencijos pasekėjai teigia, kad ji gali slopinti apetitą, skatinti svorio metimą ir padidinti psichinį aiškumą.

Nors nėra daug duomenų, pagrindžiančių šiuos teiginius, sviesto įmaišymas į kavą gali padėti žmonėms, kurių dietos metu mažai vartojama angliavandenių, ketozė - tai būklė, kai jūsų kūnas energijai sunaudoja daugiausia riebalų (11, 12).

Sviestinė kava taip pat populiari dėl nepertraukiamo pasninko - praktikos, kuri apima susilaikymą nuo maisto nustatytą laiką. Nors techniškai kavos, kurioje yra riebalų, vartojimas greitai suyra (13).

Be to, kai kurie žmonės prideda kolageno baltymų prie savo sviestinės kavos, kad pasinaudotų kai kuriomis kolageno teikiamomis galimybėmis.

Tačiau kolageno pridėjimas prie sviesto kavos, atrodo, neduos naudos, be to, susijusio su jo pridėjimu prie įprastos kavos, nors šios srities duomenų nėra.

Paprastai kolageno baltymus galima saugiai įpilti į karštą kavą, nes virimo temperatūra paprastai būna žemesnė už tašką, kurioje kolageno baltymai suyra. Jį taip pat galima įpilti į kavą su sviestu arba neperšaunamą kavą, nors ji gali ir nesuteikti papildomų pranašumų.

Kiti maisto produktai ir gėrimai, į kuriuos reikia įpilti

Nors dažniausiai kolageno peptidus reikia vartoti su kava, jo taip pat galima pridėti prie kitų karštų ar šaltų maisto produktų ir gėrimų, įskaitant:

• kokteilius
• arbatos
• sultys
• avižos
• sriubos
• bulvių košė
• želė

Įpilant kolageno į kitus karštus maisto produktus ir gėrimus, geriau juos pridėti iki virimo ar ruošimo pabaigos. & NoBreak; - kai temperatūra šiek tiek sumažėja, & NoBreak; - kad būtų išvengta skilimo.

Jei į šaltą maistą ir gėrimus pridedate kolageno, tirpumas gali tapti problema, todėl gali reikėti papildomai maišyti.

Atsižvelgiant į tai, kad dauguma kolageno papildų yra beskoniai ir bekvapiai, jų įdėjimas į maistą ir gėrimus neturėtų paveikti jų skonio.

Kolageno galima dėti į įvairius karštus ir šaltus maisto produktus ar gėrimus. Paprastai tai neturi įtakos skoniui, tačiau gali reikėti papildomai maišyti, kad milteliai tinkamai ištirptų.

Esmė

Kolageno baltymų papildai per pastaruosius kelerius metus sparčiai populiarėjo dėl įvairių susijusių privalumų, tokių kaip padidėjęs odos elastingumas ir sumažėjęs raukšlių bei sąnarių skausmas.

Tyrimai rodo, kad kolageno miltelių pridėjimas prie karštos kavos neturi įtakos maisto papildų kokybei, kai kava ruošiama tradiciniame temperatūros intervale nuo 195 iki 20 ° F (90–96 ° C).

Atsižvelgiant į tai, kad kolageno papildai paprastai yra gana saugūs, jų įtraukimas į bendrą maistingą dietą gali būti verta investicija.

Jei jus domina kolageno papildai, jie yra plačiai parduodami parduotuvėse ir internete.

Kaip ir su bet kokiu papildymu, prieš dedant kolageno į savo rutiną, geriausia pasikalbėti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.