10 diabeto dietų mitų

Turinys

• Diabeto mitai
• 1. Valgydami cukrų, sergate cukriniu diabetu
• 2. Angliavandeniai (angliavandeniai) yra priešas
• 3. Krakmolingas maistas neviršija normos
• 4. Niekada daugiau nevalgysi deserto
• 5. Negalite atsipalaiduoti su vynu
• 6. Vaisius blogas
• 7. Produktai be cukraus yra sveiki
• 8. Vartodami vaistus, galite valgyti tai, ko norite
• 9. Riebalai nesvarbūs
• 10. Dirbtiniai saldikliai yra saugūs
• „Outlook“
• Q:
• A:

Diabeto mitai

Jei internete ieškote patikimos informacijos apie diabetu sergančių žmonių dietą, galite būti supainioti ir neteisingai informuoti. Patarimų netrūksta, tačiau atskirti faktus nuo grožinės literatūros dažnai yra sudėtinga. Žemiau mes atmetame 10 įprastų mitų apie diabetą.

1. Valgydami cukrų, sergate cukriniu diabetu

Remiantis Amerikos diabeto asociacija (ADA), valgant per daug cukraus vien cukrinis diabetas nesukelia, tačiau kai kuriais atvejais tai gali būti veiksnys. 1 tipo diabetą sukelia genetika ir galbūt autoimuninis atsakas į gaiduką. 2 tipo cukrinį diabetą sukelia genetika ir įvairūs rizikos veiksniai, kai kurie iš jų yra susiję su gyvenimo būdu. Antsvoris, aukštas kraujo spaudimas, vyresnis nei 45 metų amžius ir sėslus yra tik keletas rizikos veiksnių, galinčių sukelti cukrinį diabetą. Cukrinti saldinti gėrimai, tokie kaip soda ir vaisių punčai, turi daug tuščių kalorijų, o naujausi tyrimai juos siejo su didesne diabeto rizika. Kad būtų išvengta diabeto, ADA rekomenduoja jų vengti. Tačiau kiti saldumynai savaime nėra diabeto priežastis.

2. Angliavandeniai (angliavandeniai) yra priešas

Angliavandeniai nėra jūsų priešas. Tiems, kurie serga cukriniu diabetu, svarbu ne patys angliavandeniai, o angliavandenių rūšis ir jų kiekis, kurį valgote. Ne visi angliavandeniai yra sukurti vienodi. Tie, kurių glikemijos indekso (GI) skalė yra maža - tai matas, kaip greitai maistas su angliavandeniais gali paveikti cukraus kiekį kraujyje, yra geresni pasirinkimai nei tie, kurių GI yra aukštas, aiškina ADA. Žemų GI angliavandenių pavyzdžiai:

• valcavimo arba plieno pjaustytų avižinių dribsnių
• Viso grūdo duona
• džiovintos pupelės ir ankštiniai
• mažai daržovių turinčios daržovės, tokios kaip špinatai, brokoliai ir pomidorai

Taip pat gera idėja pasirinkti maisto produktus, kurių glikemijos kiekis yra mažesnis (GL). GL yra panašus į GI, tačiau į skaičiavimą įtrauktas aptarnavimo dydis. Manoma, kad tikslesnis įvertinimas, kaip maistas paveiks cukraus kiekį kraujyje. Žemo anglies dioksido kiekio angliavandenių pavyzdžiai:

• 150 gramų sojų pupelių
• 80 gramų žaliųjų žirnelių
• 80 gramų pastarnokų
• 80 gramų morkų

Jei valgote maistą, kuriame yra daug GG arba GL, suderinkite jį su maistu, kurio GG ar mažai GL, gali padėti subalansuoti jūsų maistas. Harvardo medicinos mokykloje pateiktas naudingas GI ir GL reikšmių sąrašas daugiau nei 100 maisto produktų.

Kai pasirinksite sveikus angliavandenius, vis tiek turėsite valdyti angliavandenių dalį, nes per daug angliavandenių gali padidinti cukraus kiekį kraujyje. Laikykis savo asmeninio angliavandenių tikslo. Jei tokio neturite, paklauskite sveikatos priežiūros komandos, kas yra geriausia. Jei naudojate lėkštės metodą porcijų kontrolei, apribokite angliavandenių kiekį iki ketvirtadalio lėkštės.

3. Krakmolingas maistas neviršija normos

Krakmolingame maiste yra angliavandenių, ir, kaip paaiškinta aukščiau, jie gali tilpti į jūsų valgymo planą. Rinkitės mažai skaidulų gausius, mažiau perdirbtus angliavandenius, kad gautumėte vitaminų ir mineralų, kurių jums reikia, tuo pat metu kontroliuodami cukraus kiekį kraujyje.

4. Niekada daugiau nevalgysi deserto

Eikite į priekį ir mėgaukitės pyrago gabaliuku ar sausainiu dabar, net jei sergate cukriniu diabetu. Svarbiausia yra nuosaikumas ir porcijų valdymas. Anot Nacionalinio sveikatos instituto, per daug apsiribojus savimi, ilgainiui gali atsirasti per didelis valgymas ar persivalgymas.

Saugokitės „visko arba nieko“ mentaliteto. Ypatingomis progomis drąsiai mėgaukitės savo mėgstamo saldainio porcija. Tiesiog įsitikinkite, kad ribojate kitų angliavandenių kiekį maiste, kad išlaikytumėte saugią pusiausvyrą. Laikykis savo asmeninio angliavandenių tikslo. Vidutinis žmogus valgydamas turėtų suvalgyti nuo 45 iki 60 gramų angliavandenių, pataria ADA. Naršydami gausybę receptų, kuriuos galite rasti internete, galite rasti sveikesnių, mažai angliavandenių turinčių daugelio saldžių patiekalų variantų.

5. Negalite atsipalaiduoti su vynu

Saikingai vartoti alkoholį yra gerai, jei jūsų diabetas kontroliuojamas. Amerikiečių dietos gairės moterims rekomenduoja gerti ne daugiau kaip vieną alkoholinį gėrimą per dieną, o vyrams - ne daugiau kaip du. Vienas gėrimas yra 5 uncijos vyno, 12 uncijų alaus arba 1,5 uncijos distiliuoto spirito. Taip pat gera idėja 24 valandas po gėrimo stebėti cukraus kiekį kraujyje. Dėl alkoholio cukraus kiekis kraujyje gali sumažėti žemiau normalaus lygio, trukdyti vartoti vaistus ir užkirsti kelią kepenims gaminti gliukozę.

6. Vaisius blogas

Diabetinės dietos metu nėra draudžiamų vaisių. Nors tiesa, kad kai kuriuose vaisiuose yra daugiau natūralių cukrų nei kituose, galite mėgautis bet kuriuo iš jų, jei laikysitės tinkamos porcijos. „Mayo“ klinikos duomenimis, vienoje bet kurios rūšies vaisių porcijoje yra apie 15 gramų angliavandenių.

Pvz., Tai lygu maždaug:

• 1/2 vidutinio banano
• 1/2 puodelio kubelio mango
• 3/4 puodelio kubeliais pjaustytų ananasų
• 1 1/4 puodelio braškių
• 2 šaukštai džiovintų vaisių

7. Produktai be cukraus yra sveiki

Eikite pro bet kurį maisto prekių parduotuvių praėjimą, ir rasite maisto produktų, kuriuose nėra cukraus, be cukraus. Nemanykite, kad produkto etiketė be cukraus daro jį sveiką. Jame vis dar gali būti daug angliavandenių, riebalų ar kalorijų. Būtinai patikrinkite mitybinę etiketę, kurioje nurodytas bendras angliavandenių kiekis.

8. Vartodami vaistus, galite valgyti tai, ko norite

Jei vartojate vaistus nuo diabeto, nesuteikia galimybės laisvai valgyti tiek, kiek norite. Norėdami išlaikyti savo diabeto kontrolę, turite vartoti vaistus taip, kaip nurodyta, ir laikytis sveikos dietos. Cukrinio diabeto valgymo planas yra toks pat, kaip ir kitų sveikos mitybos planų, nes kai kurie maisto produktai palaiko jūsų tikslus, o kiti gali juos sabotuoti. Reguliariai valgant nesveiką maistą ar per dideles porcijas, vaistai gali sutrukdyti atlikti savo darbą.

9. Riebalai nesvarbūs

Remiantis Amerikos širdies asociacija, sergant 2 tipo diabetu padidėja širdies smūgio ir insulto rizika. Iš dalies šį ryšį lemia tai, kad daugelis diabetu sergančių žmonių turi antsvorį. Jie taip pat dažnai turi aukštą kraujo spaudimą ar nesveiką cholesterolio kiekį kraujyje.

Norėdami sumažinti širdies problemų riziką, venkite trans-riebalų ir ribokite sočiųjų riebalų kiekį savo racione. Valgydami maistą, kuriame gausu sočiųjų riebalų, pavyzdžiui, neriebius pieno produktus ir gruzdintus produktus, galite priaugti svorio, padidinti nesveiką cholesterolio kiekį kraujyje ir padidinti širdies ligų bei insulto riziką. Remiantis naujausiomis amerikiečių dietos gairėmis, reikėtų kiek įmanoma vengti transriebalų, o sočiųjų riebalų turėtų sudaryti mažiau nei 10 procentų jūsų kalorijų per dieną.

10. Dirbtiniai saldikliai yra saugūs

Nors daugelis žmonių mano, kad Maisto ir vaistų administracija (FDA) griežtai reglamentuoja dirbtinius saldiklius, daugelis maisto priedų į rinką patenka be jokios priežiūros. Pats gamintojas gali nustatyti, ar jų priedas yra „visuotinai pripažintas saugiu“ (GRAS). Jie taip pat gali nuspręsti, ar jie nori pranešti FDA, kai naudoja naują maisto priedą, nesvarbu, ar tai GRAS, ar ne.

Nepaisant ginčų dėl dirbtinių saldiklių saugos, FDA laikė šiuos saldiklius saugiais vartoti tam tikromis naudojimo sąlygomis:

• sacharinas
• aspartamo, kurio turėtumėte vengti, jei sergate fenilketonurija
• kalio acesulfamas (acesulfamas-K)
• sukralozė
• neotame
• Advantame
• Stevia

FDA dirbtinių saldiklių saugos klasifikacija tiesiogiai prieštarauja Visuomenės interesų mokslo centro (CSPI) rekomendacijoms. CSPI klasifikuoja maisto priedų saugą, remdamasi išsamia tyrimų apžvalga. Tai įspėja, kad kai kurie dirbtiniai saldikliai, tokie kaip aspartamas, sacharinas ir sacharozė, gali kelti pavojų sveikatai.

ADA vis dar rekomenduoja vietoj cukraus naudoti dirbtinius saldiklius, kad būtų lengviau pasaldinti maistą nepridedant daug angliavandenių. Atminkite, kad kai kurie dirbtiniai saldikliai į savo racioną vis tiek įtraukia nedidelį kiekį angliavandenių, todėl turėsite sekti, kiek sunaudojate.

„Outlook“

Cukrinis diabetas gali būti sunkios būklės valdymo priemonė, tačiau jis tampa daug lengvesnis, kai turite visus faktus ir informaciją apie mitybą. Maisto produktų, turinčių mažą glikemijos indeksą ir glikemijos kiekį, valgymas, alkoholio, trans- ir sočiųjų riebalų vartojimo ribojimas, vaistų vartojimas, kaip nurodė gydytojas, ir cukraus kiekio kraujyje stebėjimas gali padėti pagerinti bendrą jūsų sveikatą ir simptomus.

Išsiaiškinę mitus, pamatysite, kad diabeto valgymo planas neturi būti per daug ribojantis ar sudėtingas. Tai gali būti sveika, skanu ir lengvai sekama. Dirbkite su gydytoju ar dietologu, kad sudarytumėte sveikos mitybos planą, kuriame būtų jūsų mėgstamiausias maistas ir kuris padėtų palaikyti cukraus kiekį kraujyje.

Prieš atlikdami bet kokius dietos pakeitimus, pasitarkite su gydytoju ar dietologu, kad įsitikintumėte, jog renkatės geriausią savo sveikatos pasirinkimą.

Q:

Kokios yra geros diabetui palankių pusryčių galimybės?

A:

Norėdami padėti valdyti cukraus kiekį kraujyje, pusryčiams valgykite įvairių maisto produktų derinį. Tiek baltymai, tiek sveiki riebalai gali padėti lėtai virškinti angliavandenius, o tai gali padėti išvengti cukraus cukraus šuolių. Kai kurios idėjos yra paprastas graikiškas jogurtas su uogomis ir riešutais, viso grūdo skrebučiai su neriebiu sūriu ar kiaušiniu arba avižiniai dribsniai, pagaminti iš paprasto migdolų pieno ir supjaustytų migdolų.