Kuo skiriasi datos ir figos?

Turinys

• Du atskiri vaisiai
• Abu yra labai maistingi
• Spalvos ir tekstūros skirtumai
• Datos skonis daug saldesnis nei figos
• Esmė

Figos ir datulės gali atrodyti gana panašios, nes jas lengva užkandžiauti ir dažnai valgyti džiovintas.

Nors šie vaisiai pasižymi tam tikromis savybėmis, jie taip pat turi labai unikalių skirtumų.

Šiame straipsnyje nagrinėjami pagrindiniai figų ir datulių panašumai ir skirtumai.

Du atskiri vaisiai

Figos ir datulės gali būti saldūs ir pluoštiniai, tačiau tai yra du visiškai skirtingi augalai.

Datos yra datulinės palmės vaisius (Phoenix dactyliferao figos skinamos iš figmedžio („Ficus carica“) (1, 2).

Tradiciškai auginamos Viduriniuose Rytuose ir Šiaurės Afrikoje, datos yra auginamos daugelyje atogrąžų regionų visame pasaulyje. Nors egzistuoja daugybė veislių, populiarios rūšys yra „Medjool“ ir „Deglet Nour“ (3, 4).

Figos yra gimtosios Viduriniuose Rytuose, bet taip pat tradiciškai buvo auginamos Vakarų Azijoje ir Viduržemio jūroje.

Techniškai kalbant, figos yra apverstos gėlės, kurias figų vapsvos apdulkina specialiu būdu (5).

Abu vaisiai gali būti patiekiami švieži arba džiovinti, tačiau dauguma datulių ir figų, parduodamų JAV, džiovinami dėl riboto sezoniškumo.

Santrauka Nors figos ir datulės gali būti susijusios, jos yra dvi atskiros vaisių rūšys, turinčios aiškias botanines savybes.

Abu yra labai maistingi

Nors figos ir datulės yra iš skirtingų augalų, jų mitybinis pobūdis yra panašus.

Džiovintų vaisių 3,5 uncijos (100 gramų) porcija suteikia šias maistines medžiagas (5, 6):

	Fig	Datos
Kalorijos	249	282
Angliavandeniai	64 gramai	75 gramai
Cukrus	48 gramai	63 gramai
Pluošto	10 gramų	8 gramai
Riebalai	1 gramas	0,4 gramo
Baltymas	3 gramai	2,5 gramo
Kalis	14% RDI	14% RDI
Magnis	16% RDI	14% RDI
Kalcis	20% RDI	3% RDI

Kaip matote, šie vaisiai turi labai panašų kalorijų kiekį. Vienoje porcijoje datos suteikia šiek tiek daugiau angliavandenių ir mažiau riebalų nei figos.

Abi jos yra puikus maistinių skaidulų ir kitų svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip kalis ir magnis, šaltinis. Viena 3,5 uncijos (100 gramų) figų porcija gali pasigirti įspūdingais 20% jūsų kasdienio kalcio poreikio.

Be to, jie yra geras antioksidantų, kurie kovoja su kenksmingais laisvaisiais radikalais jūsų kūne, šaltinis ir gali prisidėti prie daugelio šių vaisių pripažintos naudos sveikatai (7, 8, 9, 10).

Santrauka Datos ir figos yra panašios savo maistiniu makiažu. Jie turi panašų angliavandenių ir kalorijų kiekį bei yra puikus skaidulų, kalio ir magnio šaltinis.

Spalvos ir tekstūros skirtumai

Nors datos ir figos iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti panašiai, atidžiau apžiūrėjus paaiškėja jų išvaizdos ir tekstūros skirtumai.

Priklausomai nuo veislės, šviežios figos gali būti nuo aukso geltonos iki giliai violetinės spalvos, o džiovintos datulės paprastai būna giliai rudos su rausva spalva.

Datulės yra ovalios ir raukšlėtos, šiek tiek primena didelę raziną, o figos yra apvalesnės ir apkūnus. Džiovintos datulės taip pat yra daug lipnesnės nei džiovintos figos.

Kitas didelis skirtumas yra jų jausmas burnoje. Figos viduje gali pasigirti šimtais mažų sėklų, kurios suteikia traškią tekstūrą, skirtingai nuo be sėklų ir lygaus datulių minkštimo.

Santrauka Daugybė sėklų figų viduje suteikia traškią tekstūrą, o datos yra lipnios. Šie vaisiai taip pat skiriasi savo spalva.

Datos skonis daug saldesnis nei figos

Nors abu vaisiai yra saldūs, datulės yra žymiai saldesnės nei figos - jų pakuotėje yra daugiau kaip 30% cukraus.

Tiesą sakant, kai kurios datulių veislės, pavyzdžiui, Medjool, turi beveik karamelės skonį.

Tuo tarpu galite pastebėti, kad figos turi panašų skonį kaip ir uogos (11).

Nepaisant to, abu vaisiai suteikia skanų užkandį, kupiną saldumo.

Santrauka Datos yra pastebimai saldesnės nei figos. Nors figos apibūdinamos kaip turinčios uogų skonį, tam tikros datulės gali būti skanesnės už karamelę.

Esmė

Datulės ir figos yra skanūs vaisiai, turintys panašų maistinių medžiagų profilį.

Nors abu gali pasigirti gausiu magnio, kalio ir skaidulų kiekiu, figos paprastai turi daugiau kalcio. Datulėse yra daugiau cukraus, bet mažiau riebalų.

Be to, datulės yra lipnios, o figos dėl daugybės sėklų yra šiek tiek traškios.

Abu maisto produktai dažniausiai valgomi džiovinti ir yra puikus sveikos mitybos priedas.