Geras cukrus vs. Blogas cukrus: tapkite labiau išmanantys cukrų

Turinys

• Apžvalga skirta

Jūs girdėjote apie gerus ir blogus angliavandenius, geruosius ir bloguosius riebalus. Na, jūs taip pat galite suskirstyti cukrų į kategorijas. „Gerojo“ cukraus yra visaverčiuose maisto produktuose, pavyzdžiui, vaisiuose ir daržovėse, nes jame gausu skysčių, skaidulų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Pavyzdžiui, viename puodelyje vyšnių yra apie 17 gramų cukraus, o puodelyje susmulkintų morkų-6 gramai, tačiau abu yra tokie pilni gerų dalykų, kad būtų blogai maitinantis juos išmesti. Kita vertus, „blogas“ cukrus yra tas, kurio nepridėjo motina gamta, rafinuotas produktas, kuris saldina gazuotus gėrimus, saldainius ir kepinius. Vidutinis amerikietis kasdien suvalgo 22 arbatinius šaukštelius „blogojo“ cukraus, o tai atitinka 4 svarų maišą kartą per 20 dienų!

Tačiau kartais cukraus kiekis maiste nėra toks akivaizdus. Kiekvienoje iš žemiau pateiktų porų viename maiste yra maždaug dvigubai daugiau cukraus nei kitame – nežiūrėdami į atsakymus galėtumėte atspėti, kas buvo „dviguba bėda?

„Starbucks Grande Espresso Frap“

ARBA

Starbucks Grande Vanilla Bean Crème Frap

Viena porcija (3) „Twizzlers“

ARBA

Viena porcija (16) rūgštaus lopo vaikams

4 oz apelsinų paplotėlis

ARBA

4 uncijų obuolių pyragas

2 Double Stuff Oreos

ARBA

3 Jorko pipirmėčių pyragaičiai

Štai cukraus šokiratoriai:

Vanilinis frappucino turi dvigubai daugiau cukraus nei grande espresso frappucino su 56 gramais arba 14 arbatinių šaukštelių vertės cukraus.

Rūgščių pleistrų vaikai turi dvigubai daugiau cukraus nei suktukai, turintys 25 gramus arba 6 arbatinius šaukštelius cukraus.

Paplotėlyje supakuota dvigubai daugiau cukraus nei kepinyje su 34 gramais arba 8 arbatiniais šaukšteliais cukraus.

Pipirmėčių pyraguose yra dvigubai daugiau nei dvigubo oreo su 26 gramais arba 6,5 ​​arbatinio šaukštelio cukraus.

Sumažinti perdirbtų maisto produktų ir saldumynų vartojimą yra geriausias būdas sumažinti „blogojo“ cukraus suvartojimą, tačiau taip pat verta perskaityti etiketes, nes viduje gali slypėti daugiau cukraus, nei įtariate. Yra tik vienas įspėjimas – būtinai patikrinkite cukraus gramus ir ingredientų sąrašą. Išvardyti gramai neskiria natūraliai esančio („gero“) ir pridėto („blogo“) cukraus. Pavyzdžiui, ananasų sultyse konservuotų ananasų skardinės etiketėje gali būti nurodyta 13 gramų cukraus, bet jei patikrinsite ingredientus, pamatysite, kad nė vieno nebuvo pridėta. Kai kuriuose maisto produktuose yra abiejų rūšių mišinio, pavyzdžiui, jogurte. Vienoje porcijoje paprasto, neriebaus graikiško jogurto, kuris yra nesaldintas, yra 6 gramai (visi iš natūraliai esančio cukraus, vadinamo laktozės, esančios piene), o toje pačioje vanilinio, neriebaus graikiško jogurto porcijoje yra 11 gramų cukraus. Kalbant apie vanilinį jogurtą, papildomi penki gramai gaunami iš cukraus, nurodyto ingredientuose.

Taigi tapkite cukraus ieškotoju: perskaitę ingredientų sąrašą galite mėgautis geru dalyku be kaltės jausmo ir išvengti per daug to, kas nėra labai naudinga jūsų sveikatai ar juosmens linijai.

Cynthia Sass yra registruota dietologė, turinti mitybos mokslo ir visuomenės sveikatos magistro laipsnius. Dažnai matoma nacionalinėje televizijoje, ji yra Niujorko „Rangers“ ir „Tampa Bay Rays“ redaktorė ir mitybos konsultantė. Naujausias jos „New York Times“ bestseleris yra „Cinch“! Užkariaukite potraukį, numeskite svarus ir numeskite colius.

Apžvalga skirta