Sveikas maistas, kurio formos redaktoriai įgauna karantiną

Turinys

• Naminis „Granola“ dubuo su uogomis, bananais ir žemės riešutų sviestu
• Skrudintas žiedinių kopūstų burrito dubuo
• Sriubos makaronai su baltymais ir daržovėmis
• Viskas tinka avižiniai dribsniai
• Klasikinis humusas
• Tostas su dauguma
• Apžvalga skirta

Prieš visą gyvenimą (dar žinomas kaip 10 ir daugiau savaičių) prasidėjus koronaviruso karantinui, daug tikėjotės visų skanių ir daug darbo reikalaujančių patiekalų, kuriuos gaminsite laisvu laiku. Iškepėte savo raugintos duonos kepalą prabangiems prancūziškiems skrebučiams, pagaliau sužinosite, kaip savo mažoje virtuvėje pasigaminti kremo brulėją, ir net išsiaiškinsite, kaip naudoti tą picos orkaitę, kuri jau trejus metus sėdi spintos gale. .

Tačiau dienoms bėgant ir vis labiau pykinant nuo gaminimo, sočios vakarienės virto dribsnių dubenėliais, o sotūs, naminiai užkandžiai – Oreos rankovėmis.

Kad padėtų jums išeiti iš maisto, ,. Figūraredaktoriai dalijasi sveikais karantino patiekalais, kuriuos be perstojo valgė pastaruosius tris mėnesius. Tai nėra „Michelin“ žvaigždės patiekalai, bet tikrai jus sujaudins gaminant, valgant ir dar kartą kartojant.

Naminis „Granola“ dubuo su uogomis, bananais ir žemės riešutų sviestu

"Paprastai ryte gaminu milžinišką žalią kokteilį, tempiu jį su savimi į darbą ir gurkšnoju naršydamas el. laiškus. Dabar dirbu per atstumą nuo virtuvės (ir man nereikia nieko gaminti). patogus kelionėms į darbą ir atgal), aš pasikeičiau į pusryčius, kurie man nuoširdžiai atrodo prabangūs: naminė granola (avižos, smulkinti riešutai, razinos ir susmulkintas kokosas, išmesti agavoje, kokosų aliejus ir cinamonas, kepami ~ 25 minutes 300 laipsnių temperatūroje) F) su nugriebtu pienu, avietėmis, mėlynėmis, puse banano (supjaustyto griežinėliais) ir dideliu gabalėliu žemės riešutų sviesto.

Anksčiau niekada negamindavau savo granolos, bet dabar, kai galiu ją kišti į orkaitę, kol esu WFH, tai tapo mano nauja manija - ir man patinka kiekvieną dieną pradėti savo dieną. " - Lauren Mazzo, žiniatinklio redaktorė

Skrudintas žiedinių kopūstų burrito dubuo

"Pastaruoju metu mano pietūs yra šis skrudintas žiedinių kopūstų burrito dubuo. Savaitgaliais tikrai lengva paruošti maistą, be to, jis yra labai sotus ir patenkintas, nesu toks sunkus, kad mane praranda iki 15 val. balti), kukurūzai (naudoju konservuotus, bet papildomi taškai, jei kukurūzai yra švieži nuo burbuolių) ir pico de gallo (TBH, galite nusipirkti jau paruošto piko, jei nenorite jo ruošti, bet tai tik pjaustyti pomidorai, svogūno, kalendros ir šiek tiek laimo sulčių). Tačiau tikroji laidos žvaigždė yra orkaitėje kepti žiediniai kopūstai su prieskoniais (recepte tik žiedynus reikia pagardinti taco prieskoniais, bet aš įdedu kmynų ir kajeno pipirų, nes IMO , žiediniai kopūstai gali būti šiek tiek švelnūs, jei nepersistengsite su prieskoniais).

„Kol tai yra orkaitėje, ant viryklės troškinate juodąsias pupeles, vandenį ir daugiau taco prieskonių (ir, jei esate kaip aš, daugiau kajeno pipirų ir kmynų), sutrinkite pupeles šaukštu, kol pasidarys tokia tiršta. kreminės, keptos pupelės tekstūros. Kai viskas bus paruošta, pastatykite savo burrito dubenį ir užpilkite guacu, karštu padažu, grietine arba valgykite taip, kaip yra! (Kai turiu traškučių, kartais mėgstu naudoti burrito dubenį kaip pseudo -dip. 😉) " -Allie Strickler, naujienų redaktorė

Sriubos makaronai su baltymais ir daržovėmis

"Pagalvokite apie makaronus beveik kaip apie šio patiekalo daržovių ir baltymų priedą. Man buvo labai smagu eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir galiu pasakyti, kad" makaronų sugebėjimai "yra tikrai begaliniai. Štai mano slapta formulė: 1/2 puodelio makaronų (aš sukiausi tarp „Rao“ makaronų, „Banza“, norėdamas gauti daugiau augalinės kilmės baltymų arba „Trader Joe“ žiedinių kopūstų gnocchi, kad gautumėte daugiau augalų), daržovių (špinatai ir grybai, pakepinti česnakuose, mano mėgstamiausia), baltymų („House Foods“) kietas tofu arba cannellini pupelės buvo mano pasirinkimas) ir truputis padažo (pesto arba Rao's Marinara yra mano įprastas pasirinkimas).

„Šią savaitę užsukau žiedinių kopūstų gnocchi, nuluptų ir virtų šaldytų krevečių, šaldytų špinatų, pakepintų česnakuose, ir Rao marinara padažo, užpiltos raudonųjų pipirų dribsniais. Rao Marinara yra mano mėgstamiausia, nes ji yra žemesnė cukraus, turi natūralių ingredientų ir tiesiog skonis puikus. BTW, jei tikrai norite pasikrauti daržovių, išbandykite šį įsilaužimą, kurį gavau iš garsenybių trenerės ir mitybos specialistės Harley Pasternak: garuokite šiek tiek brokolių, sumaišykite, tada į padažą įpilkite lygiomis dalimis tikrai sriubos savo makaronus. " - Marietta Alessi, vyresnioji socialinės žiniasklaidos vadovė

Viskas tinka avižiniai dribsniai

"Aš daugiausiai darydavau maisto gaminimo srityje. Kai reikia greitai ir lengvai paruošti receptą, mano pasirinkimas visada yra avižinių dribsnių dubuo su bet kokiais priedais, kuriuos turiu po ranka. Man patinka vieno vaisiaus derinys , vienas skystas elementas (žemės riešutų sviestas, tahini ir t.t.) ir kažkas traškaus.Šiandien tai buvo saldūs gysločiai, skrudinti su kokosų aliejumi, vanilinis graikiškas jogurtas, plaktas su medumi (aš naudojau tik šakute), ir pepitos. Įdėjau šiek tiek cinamono nufotografavus šią nuotrauką, būtent to ir trūko. " - Renee Cherry, personalo rašytoja

Klasikinis humusas

"Gaminu tikrai skanų ir lengvą humuso receptą, kurio esu apsėstas! Dabar, kai esu vos už kelių pėdų nuo šaldytuvo, užkandžiauju daugiau, todėl stengiuosi, kad užkandžiai šiek tiek sveikesni ir mažiau apdoroti.Humusas yrataip nesudėtinga pasigaminti - dėka patogaus virtuvinio kombaino - ir džiaugiuosi galėdamas į šį receptą įtraukti ką nors, kas jį pakeis (skrudintos raudonosios paprikos, viskas beigelis ir kt.). Aš naudoju morkas, pipirus ir pita traškučius, kad pamirkyčiau, taip pat puiku dėti ant vyniotinių!“ – Rachel Crocetti, SEO turinio strategė

Tostas su dauguma

"Nepopuliari nuomonė: nekenčiu avokadų. Dėl žemiško vaisiaus skonio ir minkšto pojūčio burnoje (net guac) susidariau taip pat, kaip ką tik citriną paragavusiam mažyliui. Nelabai miela. Taigi, norėdama dalyvauti skrebučio tendencijoje, Aš arba renkuosi migdolų sviesto skrebučius, padengtus chia sėklomis ir bananų griežinėliais, arba šio netvarkingo grožio.

Tai skrudinta riekelė bet kokios duonos, kurią šiuo metu turiu, sukrauta aukštai su pakepintais špinatais, keptais pomidorais, dviem lengvai paruošiamais kiaušiniais, fetos trupiniais ir „Trader Joe“ Viskas, išskyrus „Bagel“ prieskonius. Pikantišką patiekalą galima pagaminti per mažiau nei dešimt minučių, ir jis yra pakankamai sotus pusryčiams, pietums ar vakarienei naktį, kai nesu per daug alkanas. Be to, galite pakeisti špinatus į lapinius kopūstus ar rukolą, naudoti virtus arba saulėtoje pusėje apverstus kiaušinius arba pakeisti pomidorus grybais ar šonine, kad gautumėte umami skonį.“ – Megan Falk, redakcijos padėjėja

Apžvalga skirta