Kaip išlaikyti kasdienį supermaistą

Turinys

• Apžvalga skirta

Yra egzotiškų supermaisto produktų, kurių niekada neišmoksime ištarti (hm, acai), o tada yra kasdieniai – tokie kaip avižos ir riešutai – kurie iš pažiūros yra įprasti, tačiau juose gausu jums naudingų riebalų, stiprių antioksidantų ir energiją didinantys, lėtai degantys angliavandeniai. Daugelio jų galiojimo laikas yra labai ilgas ir jie yra gana pigūs (pavyzdžiui, džiovintos pupelės ir avižos, kurių užteks daugelį metų).Tačiau riešutai, prieskoniai ir aliejai-trys įprasti maisto produktai, kurie taip pat yra šiek tiek brangesni, turi ribotą gyvenimo trukmę. Sužinokite, kiek laiko galite juos laikyti, taip pat kokias gudrybes galite panaudoti, kad išspaustumėte šiek tiek papildomo laiko.

Riešutai ir riešutų sviestas

Nors negalite galvoti apie riešutus kaip apie „gendančią“ medžiagą, juose esantys riebalai gali apniukti vos po keturių mėnesių. Jei perkate didelį maišą ir neturite skubių planų, laikykite pusę šaldiklio, sako McKel Hill, R.D., „Nutrition Stripped“ įkūrėjas. (Tai gerai tinka sėkloms, tokioms kaip linai ar chia.) Kalbant apie jūsų naminį riešutų sviestą: laikykite jį šaldytuve, kur jis gali trukti iki mėnesio, pataria ji. (Pažiūrėkite, kas dar yra sveikų maisto produktų, kurie suteikia jums visų reikalingų maistinių medžiagų, sąraše.)

Prieskoniai ir džiovintos žolelės

Jie gali trukti nuo šešių mėnesių iki maždaug metų, sako Hill (nors sveiki prieskoniai gali trukti šiek tiek ilgiau). „Prieskoniai tiesiog pradeda prarasti stiprų kvapą“, – sako Hillas – tai ženklas, kad jie taip pat prarado stiprų skonį. Kadangi brangus butelis netruks amžinai, nusipirkite naują ar dažnai nenaudojamą prieskonį iš didmeninio pardavėjo, jei galite. Taip prieš pirkdami daugiau pamatysite, ar jums patinka, ar gausite tik tiek, kiek jums reikia. O perkant šviežias žoleles, Hill rekomenduoja jas laikyti stiklinėje su centimetru į vandenį panašių gėlių vazoje – šaldytuve. Jie truks iki savaitės.

Kepimo aliejai

Kaip ir riešutai, aliejai sugenda, kai juose esantys riebalai apkarsta. Šiluma ir šviesa pagreitina šį procesą, todėl laikykite juos tamsioje vėsioje vietoje. Alyvuogių aliejus laikui bėgant praranda dalį širdies naudingų savybių, praneša NPR, todėl ieškokite butelių su derliaus nuėmimo data ir sunaudokite juos per keturis ar šešis mėnesius po naujo atidarymo. (Ar žinojote, kad alyvuogių aliejus gali padėti pagerinti medžiagų apykaitą?) Kalbant apie skanius riešutų aliejus, kuriuos naudojate ant salotų ar skrudintų daržovių, laikykite juos šaldytuve, kaip ir riešutus. Kai jie bus atidaryti, jie truks apie šešis mėnesius.

Apžvalga skirta