7 jabuticaba nauda sveikatai (ir kaip vartoti)

Turinys

• Jabuticaba informacija apie maistingumą
• Sveiki receptai su jabuticaba
• 1. „Jaboticaba“ putėsiai
• 2 braškių ir jabuticaba kokteilis

„Jabuticaba“ yra Brazilijos vaisius, turintis neįprastą savybę dygti ant jabuticaba medžio stiebo, o ne ant jo žiedų. Šis vaisius turi nedaug kalorijų ir angliavandenių, tačiau jame gausu maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C, vitaminas E, magnis, fosforas ir cinkas.

„Jabuticaba“ galima valgyti šviežią arba gaminant tokius produktus kaip uogienė, vynai, actas, brendis ir likeriai. Pašalinus jabuticaba medį, jis greitai praranda savo kokybę, todėl labai sunku rasti vaisių toli nuo savo auginimo regionų esančiose rinkose.

Dėl didelės maistinių medžiagų sudėties ir mažo kaloringumo jabuticaba, atrodo, turi keletą naudos sveikatai, įskaitant:

1. Apsaugo nuo ligų apskritai, tokių kaip vėžys ir aterosklerozė, ir priešlaikinis senėjimas, nes juose gausu antocianinų, kurie yra labai antioksidaciniai fenolio junginiai;
2. Stiprina imuninę sistemą, nes jame gausu cinko;
3. Padeda numesti svorį, nes jame yra labai mažai kalorijų ir gausu skaidulų, kurios padidina sotumą;
4. Kovoja su vidurių užkietėjimu, nes jame gausu skaidulų;
5. Padeda kontroliuoti diabetą, nes jame yra mažai angliavandenių, kurie padeda išvengti gliukozės kiekio kraujyje padidėjimo;
6. Gerina odos sveikatą, nes jame gausu vitamino C;
7. Apsaugo nuo mažakraujystės, skirti geležies ir B grupės vitaminų.

Svarbu prisiminti, kad antocianinai, antioksidantai junginiai jabuticaboje, yra sutelkti ypač jų žievelėse, kurios turi būti vartojamos kartu su vaisių minkštimu, kad gautų daugiau naudos.

Jabuticaba informacija apie maistingumą

Šioje lentelėje pateikiama 100 g žalios jabuticaba mitybos informacija, kuri atitinka maždaug 20 vienetų:

Kadangi jabuticaba labai greitai pablogėja, geriausias būdas jį išsaugoti yra laikyti šaldytuve arba pasigaminti nedidelių naminės minkštimo maišelių, kurie turėtų būti laikomi šaldiklyje iki maždaug 3 mėnesių.

Sveiki receptai su jabuticaba

Norėdami mėgautis jabuticaba pranašumais, yra keletas sveikų ir skanių receptų, kuriuos galima paruošti namuose:

1. „Jaboticaba“ putėsiai

Ingridientai:

• 3 puodeliai jabuticaba;
• 2 puodeliai vandens;
• 2 puodeliai kokosų pieno;
• 1/2 puodelio kukurūzų krakmolo;
• 2/3 puodelio demerara cukraus, rudojo cukraus ar ksilitolio saldiklio.

Paruošimo režimas:

Įdėkite jabuticabas į keptuvę su 2 puodeliais vandens ir paimkite virti, išjungdami ugnį, kai lūžta visų vaisių žievelės. Nukelkite nuo ugnies ir išsijokite šias sultis ir gerai išspauskite, kad iš jabuticaba pašalintumėte sėklas, kuo geriau išnaudodami jos minkštimą. Į puodą įpilkite šių jabuticaba sulčių, kokosų pieno, kukurūzų krakmolo ir cukraus, gerai išmaišykite, kol kukurūzų krakmolas ištirps ir taps vienalytis. Kaitinkite iki vidutinės ugnies ir maišykite, kol ji sutirštės arba taps norimos konsistencijos. Tada putas perkelkite į švarų indą, palaukite, kol šiek tiek atvės, ir prieš patiekdami padėkite jį į šaldytuvą mažiausiai 4 valandoms.

2 braškių ir jabuticaba kokteilis

Ingridientai:

• 1/2 puodelio braškių arbatos (galima naudoti ir bananą ar slyvą);
• 1/2 puodelio jabuticaba arbatos;
• 1/2 puodelio vandens;
• 4 ledo akmenys.

Paruošimo režimas:

Maišykite visus ingredientus maišytuve ir paimkite ledus.

Žiūrėkite 10 kitų vaisių, kurie padeda numesti svorį.