5 pernelyg didelio Kombuchos šalutiniai poveikiai

Turinys

• 1. Gali sukelti perteklinį kalorijų suvartojimą
• 2. Gali sukelti pilvo pūtimą ir virškinimą
• 3. Gali būti per didelis pridėto cukraus kiekis
• 4. Pavojinga tam tikriems žmonėms
• 5. Tai gali sukelti perteklinį kofeino vartojimą
• Kiek per dieną turėtumėte išgerti Kombucha arbatos?
• „Kombucha“ namų gamybos alaus saugos patarimai
• Esmė

„Kombucha“ yra populiarus fermentuotas arbatos gėrimas, turintis daug įspūdingų privalumų sveikatai.

Pavyzdžiui, tai gausus probiotikų ir antioksidantų šaltinis ().

Be to, jis pasižymi antimikrobinėmis savybėmis ir įrodyta, kad jis mažina širdies ligų rizikos veiksnius ir cukraus kiekį kraujyje (, 3,).

Bet nors kombucha jums naudinga, galima išgerti per daug.

Čia yra 5 galimi šalutiniai poveikiai, kai geriama per daug kombucha.

1. Gali sukelti perteklinį kalorijų suvartojimą

Vartotojams yra daugybė skirtingų kombucha rūšių.

Nors kai kuriuose yra mažai kalorijų, kiti gali turėti iki 120 kalorijų viename butelyje (5).

Gurkšnodamas proginį „kombucha“ gėrimą, nepakenksite juosmeniui, tačiau geriant „kombucha“ kasdien gali prisidėti prie kalorijų pertekliaus vartojimo, o tai gali priaugti svorio.

Žmonės, kurie dažnai geria daug kalorijų turinčius gėrimus, turi antsvorį ar nutukimą, palyginti su tais, kurie negeria ().

Taip yra todėl, kad skystas kalorijas yra daug lengviau suvartoti ir mažiau užpildyti nei kalorijas iš kieto maisto.

Be to, kalorijų turintys gėrimai dažnai užima sotesnių, maistingesnių užkandžių vietą, kurie gali padėti ilgiau jaustis sotesniems.

Pavyzdžiui, sveikas užkandis iš Ezekielio skrudintos duonos riekelės, užpiltos kietai virtu kiaušiniu ir 1/4 avokado, turi tas pačias kalorijas, kaip ir du 120 kalorijų kombinuchos gėrimai (7, 8, 9).

Santrauka Kai kurie „kombucha“ prekės ženklai turi daug kalorijų. Per didelis kaloringų gėrimų vartojimas gali padidinti svorį ir gali užimti maistingą maistą.

2. Gali sukelti pilvo pūtimą ir virškinimą

Nustatyta, kad Kombucha naudinga virškinimo sistemai dėl probiotikų ar naudingų bakterijų. Tačiau vartojant per daug, gali pasireikšti šalutinis poveikis ().

Kadangi kombucha yra gazuotas, per didelis kiekis gali sukelti pilvo pūtimą.

Geriant gazuotus gėrimus į virškinimo sistemą patenka anglies dvideginis (CO2), kuris gali sukelti pilvo pūtimą ir dujų perteklių ().

Be to, „kombucha“ sudėtyje yra junginių, vadinamų FODMAP, specifinių angliavandenių tipų, kurie gali sukelti virškinimo sutrikimą daugeliui žmonių, ypač turintiems IBS ().

Galiausiai, vartojant per daug „kombucha“ gėrimų, gali būti vartojamas per didelis cukraus kiekis, dėl kurio į jūsų žarnas gali patekti vanduo ir sukelti viduriavimą (,).

Dėl šių priežasčių vartojant per daug kombucha, kai kuriems žmonėms gali pasireikšti pilvo pūtimas, dujos ir viduriavimas.

Santrauka Kombucha yra gazuotas, jame gali būti daug cukraus ir jame yra FODMAP, o tai gali sukelti virškinimo sutrikimą kai kuriems žmonėms.

3. Gali būti per didelis pridėto cukraus kiekis

Daugelis „kombucha“ gėrimų yra saldinami vaisių sultimis arba cukranendrių cukrumi, kad produktas būtų patrauklesnis klientams.

Nors tai gali padaryti skanų kombuchos skonį, jis padidina cukraus kiekį gėrime.

Vartojant per daug, pridedami cukrūs, ypač iš saldintų cukraus gėrimų, gali neigiamai paveikti jūsų sveikatą įvairiais būdais.

Pavyzdžiui, cukrumi saldinti gėrimai buvo siejami su padidėjusia diabeto, nutukimo, riebalų kepenų ir širdies ligų rizika (,,,).

Priklausomai nuo prekės ženklo, tik vienoje „kombucha“ porcijoje gali būti net 28 gramai cukraus, atitinkantis 7 arbatinius šaukštelius (19).

Nors kai kuriuose „kombucha“ prekės ženkluose yra daug cukraus, kiti kombucha produktai daro geresnį pasirinkimą.

Pirkdami „kombucha“, atkreipkite dėmesį į gėrimus, kurių vienoje porcijoje yra mažiau nei 4 gramai cukraus, kad jūsų suvartojamo cukraus kiekis būtų kuo mažesnis.

Santrauka Tam tikrose kombuchos rūšyse yra daug cukraus, o tai nėra gera jūsų sveikatai. Kai tik įmanoma, pirkti mažo cukraus kiekio kombucha produktus yra sveikiausia.

4. Pavojinga tam tikriems žmonėms

Nors kombucha yra saugus daugumai žmonių, kai kuriems jis gali sukelti sunkų šalutinį poveikį.

Kadangi kombucha yra nepasterizuotas ir jame yra įvairių rūšių bakterijų ir mielių mišinys, jis gali skatinti oportunistinių bakterijų augimą, kuris gali sukelti tam tikrų žmonių infekcijas.

Pavyzdžiui, susilpnėjusiai imuninei sistemai, pavyzdžiui, žmonėms, sergantiems vėžiu, inkstų ligomis ar ŽIV, geriant kombucha gali išsivystyti rimtų komplikacijų ().

Nors ir retai, buvo pranešta apie sunkių alerginių reakcijų, acidozės ir kepenų komplikacijų atvejus dėl galimai užteršto kombucha vartojimo ().

Kadangi kombucha yra nepasterizuota ir joje yra nedidelis kiekis kofeino ir alkoholio, nėščios ir krūtimi maitinančios moterys taip pat turėtų to vengti ().

Santrauka Tie, kurių imuninė sistema yra pažeista, nėščios ar krūtimi maitinančios moterys turėtų vengti gerti kombucha.

5. Tai gali sukelti perteklinį kofeino vartojimą

Kombucha paprastai gaminama iš juodosios arba žaliosios arbatos, kurios abi turi kofeino.

Nors „kombucha“ yra daug mažiau kofeino nei tradicinėje virtoje arbatoje, kofeino galima suvartoti per daug, jei per daug persistengiate su „kombucha“.

Pavyzdžiui, GT „Kombucha“ yra nuo 8 iki 14 mg kofeino vienoje 8 uncijų (240 ml) porcijoje (23).

Nors tai yra nedidelis kiekis, palyginti su 47 mg kofeino, esančio viename puodelyje paruoštos juodosios arbatos, geriant per daug kombucha, tai gali paveikti jautrius šiam stimuliantui (24).

Žmonės, jautrūs kofeino poveikiui, gali jausti nerimą ar jaudulį, jei vartoja per daug kombucha ().

Be to, geriant kombuchą prieš miegą, gali sutrikti miegas.

Santrauka Kombucha sudėtyje yra kofeino, kuris kai kuriems žmonėms gali sukelti nepageidaujamą šalutinį poveikį.

Kiek per dieną turėtumėte išgerti Kombucha arbatos?

Nors kombucha yra saugi daugumai žmonių, geriausia apriboti suvartojamą kiekį dėl kelių priežasčių.

Jame gali būti daug kalorijų ir cukraus, todėl per didelis pasilepinimas nėra geriausias pasirinkimas jūsų sveikatai.

Norėdami pasinaudoti „kombucha“ pranašumais, nevartodami per daug kalorijų, apsiribokite 1–2 8 uncijų (240 ml) porcijomis per dieną.

Svarbu pažymėti, kad daugumoje „kombucha“ butelių yra dvi porcijos - 16 uncijų arba apie 480 ml.

Rinkitės aukštos kokybės, nekaloringus, mažai cukraus turinčius produktus, laikomus tamsaus stiklo induose. Ši pakuotė apsaugo probiotikus nuo šviesos pažeidimų.

Pasirinkite kombuchą, kuri tiekia ne daugiau kaip 50 kalorijų vienai porcijai, kad būtų galima kontroliuoti skystų kalorijų kiekį.

Santrauka Geriausia apriboti suvartojamo kombucha kiekį iki vienos ar dviejų porcijų per dieną. Sutelkite dėmesį į produktus, kurie yra aukštos kokybės ir mažai kaloringi bei cukraus.

„Kombucha“ namų gamybos alaus saugos patarimai

Verdant kombucha namuose svarbu laikytis saugos protokolo.

Neteisingai gaminant „kombucha“ gali būti užterštas galutinis produktas, kuris gali kelti rimtą pavojų sveikatai.

Pavyzdžiui, keramikos ar švino indų chemikalai gali užteršti jūsų kombuchą, todėl šį gėrimą reikia laikyti ir ruošti tik stiklinėse talpyklose.

Visada virkite „kombucha“ naudodami sterilią įrangą sanitarinėmis sąlygomis ir naudokite „kombucha“ alaus rinkinį.

Sužinokite, kaip tinkamai paruošti ir rauginti kombuchą prieš gaminant pirmąją partiją, yra geriausias būdas išvengti galimo pavojaus saugumui.

Santrauka Gaminant namuose „kombucha“, norint užtikrinti saugų produktą, būtina tinkamai paruošti ir fermentuoti.

Esmė

„Kombucha“ buvo siejama su daugybe privalumų, todėl kai kurie žmonės per daug vartojo šį gėrimą.

Geriant per daug kombucha, gali pasireikšti cukraus ir kalorijų perteklius bei atsirasti šalutinis poveikis, pvz., Virškinimo sutrikimas.

Jis taip pat nepasterizuotas ir jame yra nedidelis kiekis kofeino ir alkoholio. Dėl to kai kuriems žmonėms, įskaitant nusilpusią imuninę sistemą, jautriems kofeinui, nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims, ji yra ribojama.

Apribokite suvartojimą nuo vienos iki dviejų porcijų per dieną, kad pasinaudotumėte kombuchos nauda sveikatai neperžengdami borto.