6 greiti būdai, kaip greitai paruošti makaronus

Turinys

• Sutaupykite laiko nepakenkdami savo sveikatai
• Maišyta ramen su daržovėmis
• Probiotikams draugiški kimči ir tofu
• Minkšti kiaušiniai su skaniais brokoliais
• Chashu kiauliena su energingu bok choy
• Spiralinės morkos ir baltymų supakuotas edamamas
• Daug geležies turintis wakame ir špinatai
• Visada dar kartą patikrinkite ingredientus

Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.

Sutaupykite laiko nepakenkdami savo sveikatai

Patogu, jauku ir greita: kai laiko apribojimai išnaudoja visas galimybes, greitasis ramenas yra visais atžvilgiais tobulas ... išskyrus sveikatos veiksnius. Dauguma itin patogių veislių yra per daug perdirbtos, keptos palmių aliejuje ir jose yra natrio ir priedų užpildytų skonio pakelių.

Bet net ir tada, kai greitas komfortas yra svarbiausias prioritetas, vis tiek įmanoma gauti geros mitybos porciją. Viskas, ko reikia, yra du sveiki ingredientai, kad bet kokia garbanota makaronų plyta būtų paversta maistingesniu maistu.

Pagalvokite apie šiuos receptus, pavyzdžiui, trijų ingredientų makaronus, bet su greituoju ramenu.

Ir psst - atsižvelgiant į tai, kiek esate alkanas, galite naudoti pusę makaronų ir įdėti daugiau skanių priedų, kad geriau maitintumėtės.

Maišyta ramen su daržovėmis

Kartais pigiau pirkti maistą šaldymo kameroje, ypač daržoves ne sezono metu. Kadangi šaldytos daržovės paprastai būna nuskintos ir greitai sušaldomos didžiausio šviežumo metu, jos dažnai gali būti maistingesnės nei švieži produktai - kurie galėjo sėdėti pristatymo sunkvežimiuose mylių. Nebijokite sukaupti ir šaldytų jūros gėrybių. Dažnai tai gali būti ekonomiškesnis pasirinkimas, ypač kai yra išpardavimas.

Tarnauti: Išmeskite skonio pakelį ir išvirkite greito paruošimo makaronus. Nusausinkite ir išmeskite jas su virtomis krevetėmis ir kepkite daržoves. Sojų padažas ir sezamo aliejus taip pat yra puikus skonio derinys.

Patarimas: Dėl kai kurių supermaisto produktų Paldo gamina žaliąją arbatą ir chlorelos makaronus. Chlorella yra žaliųjų dumblių rūšis, galinti papildyti krevečių skonį. Norėdami palaikyti tvarumą, ieškokite krevečių, kurios gali pasigirti nepriklausomų reguliavimo grupių, tokių kaip Akvakultūros priežiūros taryba, Jūrų priežiūros taryba ar „Naturland“, etiketėmis.

Probiotikams draugiški kimči ir tofu

„Kimchi“, fermentuotas korėjietiškas garnyras, padeda pamaitinti naudingas jūsų žarnyno bakterijas, kad būtų geriau virškinamas. Paprastai jis gaminamas su kopūstais, imunitetą stiprinančiu vitaminu C ir karotinu. Galbūt norėsite išbandyti šį derinį su aštriais Pietų Korėjos mėgstamiausiais „Shin Black Noodles“. Tačiau žinokite, kad šie makaronai yra labai perdirbti.

Tarnauti: Susmulkinkite tofu mažais kubeliais ir įmaišykite į sriubą. Jei norite šiek tiek daugiau skonio, ryte marinuokite tofu kubelius tamari, česnako ir sezamo aliejaus mišinyje. Padėkosite sau vėliau tą vakarą, kai užpilsite juos sultinyje. Taip pat galite įberti šiek tiek kimchi sulčių į rameną, kad gautumėte papildomą tangą.

Patarimas: Prieš maišydami kimchi ar kimchi sultis, palaukite, kol makaronai bus paruošti ir šiek tiek atvėsę. Probiotiniai maisto produktai yra „gyvi“, o verdantis sultinys sunaikins kimchi žarnynui palankias bakterijas.

Minkšti kiaušiniai su skaniais brokoliais

„Ramen“ entuziastai žino, kad viskas yra geriau su kiaušiniu. Galite virti šviežią arba marinuoti kiaušinius tamari, kad būtų labiau pagardintas priedas. Bet kokiu atveju iš kiaušinių gausite maistingą B grupės vitaminų mišinį, kuris yra labai svarbus nervų sistemai. Jaučiate stresą? Brokolių vitaminas C iš tikrųjų, ypač su nerimu.

Tarnauti: Užvirkite nedidelį puodą su vandeniu ir įpilkite kiaušinių. Dėl dviejų kiaušinių norėsite virti penkias minutes. Maišant kiaušinio trynį, sultinys taip pat papildomas kūnu.

Patarimas: Paruošiamus minkštus virtus kiaušinius galite ruošti ne tik ramenams, bet ir užkandžiams visą savaitę. Jie gerai laikomi hermetiškame inde dvi – keturias dienas. Norėdami gauti daugiau kiaušinių, eksperimentuokite skirtingu laiku, kad pasiektumėte norimą trynių kiekį.

Chashu kiauliena su energingu bok choy

Padarykite, kad jūsų vidinis valgio ruošimo mišinys švytėtų išdidžiai su savo chashu kiauliena. Tai įstringa nuobodžiam greitai paruošiamų makaronų dubeniui, ypač sumaišius su gyvai žaliu bok choy. Troškintas kiaulienos pilvas (ieškokite ganyklose užaugintos mėsos) suteikia baltymų ir riebalų, kad būtumėte patenkinti, o tai gali užkirsti kelią vėžiui, sumažinti uždegimą ir apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų.

Tarnauti: Kepkite kiaulieną iš anksto, supjaustykite plonais griežinėliais ir užšaldykite vienu sluoksniu prieš laikydami hermetiškame inde, kad vėliau patektumėte į sultinį. Jei kiaulienos ar kaulų sultinys nėra lengvai pasiekiamas, galite išbandyti „Nissin Demae“ arba „Marutai Kumamoto Tonkotsu“ greito paruošimo versijas, naudodami tik pabarstymą skonio pakelių. Prieš patiekdami įmaišykite susmulkintą bok choy, kad jis šiek tiek sunyktų.

Patarimas: Nors pasiruošimas dažniausiai yra laisvas, tam reikia skirti nemažai laiko. Galite pagaminti daugiau kiaulienos ir užšaldyti ją būsimiems valgiams. Taip pat apsvarstykite klausimą apie savo mėgstamą „ramen“ restoraną, jei galite nusipirkti tik sultinio, kurį galite pasiimti namo.

Spiralinės morkos ir baltymų supakuotas edamamas

Niekada nesuvoki, kiek yra maisto, kol neišmuši spiralizerio. Staiga viena morka iš tikrųjų yra milžiniškas dubuo su oranžiniais garbanomis. Nors tai yra tas pats maisto kiekis, jis padeda vizualiai išplėsti savo patiekalus, leisdamas valgyti lėčiau ir geriau atpažinti sotumo signalus. Luptas edamamas prideda dar vieną spalvą su šiek tiek papildomų baltymų.

Tarnauti: Atsižvelgdami į morkų makaronų plotį, kepkite juos šiek tiek ilgiau nei ryžių makaronai, nebent jums labiau patinka traškesnė tekstūra.

Patarimas: Jei neturite spiralizatoriaus, morkas galite susmulkinti ant dėžutės tarka ir įmaišyti kol verda makaronai.

Daug geležies turintis wakame ir špinatai

Tai žalia, geležies turinti miso sriuba. Mes žinome daugybę špinatų naudos sveikatai, tačiau jūros dumbliai taip pat turi nuostabių privilegijų. Jūros dumbliai yra nepaprastai maitinantis skydliaukės sveikatą ir pilnas baltymų šaltinis su būtinomis amino rūgštimis, kurių mūsų kūnas negamina. Iš šių ingredientų kartu gaminamas umami supakuotas, turtingas mineralais dubuo.

Tarnauti: Venkite skonio pakelio pagal šį receptą. Sumaišykite 2 puodelius karšto vandens su sauja špinatų, 2 šaukštais miso pastos ir 2 šaukštais wakame, tam tikros rūšies jūros dumbliais. Norėdami pridėti papildomo grietinėlės, galite pridėti anakardžių. Norėdami išsaugoti miso pastos probiotikus, makaronus virkite atskirai vandenyje ir, kai būsite pasiruošę, įpilkite į sultinį.

Patarimas: Nuo 2011 m. Įvykusios Fukušimos branduolinės katastrofos svarbu patikrinti, ar jūsų įsigytų jūros dumblių markės radioaktyvumas nebuvo patikrintas. Jūros dumbliai turi detoksikacinių savybių ir valo vandenį taip pat, kaip augalai valo dirvą. Norite jūros dumblių, gaunamų iš taršos ar radiacijos neužterštų šaltinių. Jungtinės Valstijos ir Japonija aktyviai stebi situaciją, kad nekeltų pavojaus visuomenės sveikatai.

Visada dar kartą patikrinkite ingredientus

Atsižvelgiant į jų ingredientus, makaronų prekės ženklai skirsis mityba. Norėčiau laikytis bet kurio supakuoto maisto gairės - įsitikinti, kad galiu ištarti visus jo ingredientus arba galėčiau juos įsigyti atskirai. Idėja yra ta, kad fasuotas produktas yra pakankamai naudingas, kad galėtumėte patys pasigaminti, jei norėtumėte.

Kad visas patiekalas būtų dar sveikesnis, pakeiskite keptą makaronų plytą į rudųjų ryžių vermišelius. Jis kepa taip pat greitai ir suteikia jums tokią pačią tekstūrą kaip kviečių makaronai. Be to, laikydami savo sandėliuką su įvairių rūšių sultiniais, prieskoniais ir skystais prieskoniais, tokiais kaip tamari ir Sriracha, galite mesti MSG sriubos pakelį.

Arba tiesiog pasigaminkite gausaus kaulinio sultinio partiją, kurią galite užšaldyti ir išimti, kai tik atsiranda poreikis jaukiam maistui.

Kristen Ciccolini yra Bostone įsikūrusi holistinės mitybos specialistė ir jos įkūrėja Geros raganos virtuvė. Būdama atestuota kulinarinės mitybos ekspertė, ji sutelkė dėmesį į mitybos ugdymą ir mokė užimtas moteris, kaip įtraukti sveikesnius įpročius į savo kasdienį gyvenimą per koučingą, maitinimo planus ir maisto gaminimo pamokas. Kai ji nesijaudina dėl maisto, ją galite rasti aukštyn kojomis jogos pamokoje arba dešine puse į viršų roko šou. Sekite ją toliau „Instagram“.