Bazilikas: kam jis skirtas, savybės ir kaip naudoti
Turinys
- Kam skirtas bazilikas
- Kaip vartoti
- Baziliko pesto padažas:
- Baziliko arbata:
- Šalutinis poveikis ir kontraindikacijos
- Kaip pasodinti baziliką
Bazilikas yra vaistinis ir aromatinis augalas, taip pat žinomas kaip plačialapis bazilikas, Alfavaca, Basilicão, Amfádega ir Herb-rea, plačiai naudojamas namų gydymui nuo pienligės, kosulio ir gerklės skausmo.
Jo mokslinis pavadinimas yra Ocimum bazilikas ir jų galima įsigyti sveiko maisto parduotuvėse, gatvių turguose ir kai kuriuose turguose. Bazilikas yra krūmas, kurio aukštis gali siekti nuo 60 cm iki 1 metro, su daugybe plačių ir labai aromatingų lapų, kurie plačiai naudojami itališkoje virtuvėje. Augalas turi mažas gėles, kurios gali būti alyvinės, baltos arba raudonos.
Kam skirtas bazilikas
Bazilikas naudojamas:
- Pagalba gydant kosulį, skreplius;
- Žaizdos;
- Skrandžio problemos;
- Apetito stoka;
- Dujos;
- Raumeninės žaizdos;
- Gerklės skausmas;
- Užkimimas;
- Tonzilitas;
- Pykinimas;
- Karpos;
- Vidurių užkietėjimas;
- Diegliai;
- Nerimas;
- Nemiga;
- Migrena ir
- Vabzdžių įkandimai.
Baziliko savybės yra jo antispazminės, virškinimo, deworming, antibakterinės, fungicidinės, insekticidinės, sutraukiančios, gydomosios, febrifugalinės, stimuliuojančios, vėmimą slopinančios, kosulį ir uždegimą slopinančios savybės.
Kaip vartoti
Naudotos baziliko dalys yra jo lapai ir stiebai, skirti omletams, mėsos troškiniams, žuviai, viščiukams, salotoms, sriuboms, įdarams pagardinti, kaip pagrindinis ingredientas tipiniame itališkame padaže, taip pat saldumynuose ir likeriuose. Bazilikas puikiai derinamas su patiekalais, kuriuose yra pomidorų, alyvuogių aliejaus, citrinos, raudonos mėsos, makaronų ir sūrio.
Baziliko pesto padažas:
Suberkite ingredientus maišytuve:
- 1 krūva šviežio baziliko
- 50g migdolų
- 50g parmezano
- 2 šaukštai gero alyvuogių aliejaus
- 1 kaušas karšto vandens
- Druska ir pipirai pagal skonį)
- Pusės citrinos sultys (arba 1 sveika, pagal jūsų pageidavimą)
- 1 skiltelė sutrinto česnako
Baziliko arbata:
- Įpilkite 10 baziliko lapų į 1 puodelį verdančio vandens. Leiskite jam pastovėti 5 minutes, palaukite, kol sušils, perkoškite ir gerkite.
Šalutinis poveikis ir kontraindikacijos
Šalutinis baziliko poveikis yra alerginės reakcijos, todėl nėštumo metu, vaikams iki 12 metų ir moterims žindymo laikotarpiu draudžiama vartoti dideles dozes.
Kaip pasodinti baziliką
Bazilikas mėgsta pilną saulę ir mėgsta derlingą, gerai nusausintą dirvą, kurioje nesikaupia vanduo, tačiau ją reikia reguliariai laistyti. Jį galima sodinti į vazoninius augalus ar gerai patręštą dirvą ir nemėgsta šalčio ir šalnų, nei per didelio karščio, nors mėgsta saulę. Jis neatlaiko daug derliaus, jį reikia dažnai persodinti.
Įspūdingai
