Šie jogurto privalumai sveikatai įrodo, kad jis yra maistingas šaltinis

Turinys

• Jogurto rūšys
• Jogurto privalumai
• Skatina sveiką žarnyną
• Palaiko svorio metimą
• Siūlo būtinų vitaminų ir maistinių medžiagų
• Skatina atsigavimą
• Stiprina kaulus
• Užkerta kelią aukštam kraujospūdžiui
• Stiprina imuninę sistemą
• Padeda išlaikyti sveiką šypseną
• Skatina sotumą
• Apžvalga skirta

Į savo rytinį jogurto dubenį galite žiūrėti daugiausia kaip į granolos ir uogų nešiklį, tačiau tai daro daug daugiau jūsų kūnui. Ir nors konkretus jogurto privalumų sąrašas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo rūšies (pvz., Graikijoje paprastai yra daugiau baltymų nei, tarkime, migdolų pieno veislėse), kreminė medžiaga apskritai yra žinoma kaip maistinė jėga.

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie kartais stebinančią jogurto naudą sveikatai, kuri atsakys į klausimą „ar jogurtas sveikas?“. kartą ir visiems laikams-ir tai darydami, kiekvieną rytą, popietę ir naktį valgykite šį probiotikų kupiną skanėstą.

Jogurto rūšys

FYI, yra, pavyzdžiui, tona įvairių jogurto rūšių. Nors jie visi turi šiek tiek kitokią maistinę naudą, perkant sveiką jogurtą reikia laikytis vienos svarbios gairės: ieškokite produktų, kurių sudėtyje nėra cukraus arba yra labai mažai gramų cukraus, nes per daug pridėto cukraus vartojimas gali prisidėti prie sveikatos problemų, tokių kaip: nutukimas, 2 tipo cukrinis diabetas ir širdies ligos, teigia Ligų kontrolės ir prevencijos centrai. Raktinis žodis čia? "Pridėta". Piene yra natūralaus cukraus, vadinamo laktoze, todėl nerasite jogurtų nulis viso gramo cukraus.

Tradicinis. Išgirdę žodį „jogurtas“, tikėtina, kad pagalvojate apie šį blogą berniuką, kuris yra tik fermentuotas karvės pienas, rašoma Vašingtono valstijos universiteto pratęsime. ICYDK, jogurtas susidaro, kai bakterijos fermentuoja laktozę į pieno rūgštį, sukurdamos šiek tiek rūgštų natūralaus jogurto skonį. Priklausomai nuo naudojamo pieno rūšies, ši parinktis dažnai yra mažo arba sumažinto riebumo (iš 2 procentų pieno), neriebaus (iš nugriebto pieno) arba nenugriebtų riebalų (iš nenugriebto pieno).

graikų. Kai įprastas jogurtas perkošiamas, kad pašalintų išrūgų baltymus (skystį, likusį po stingimo proceso), jums belieka graikiškas jogurtas – tirštesnis, kremiškesnis, daugiau baltymų turintis variantas. Anot Harvardo T.H., dėl įtempimo jame taip pat nėra laktozės (cukraus). CHano visuomenės sveikatos mokykla. Pavyzdžiui, du geri mažai riebalų turintys vaniliniai graikiški jogurtai („Buy It“, 2 USD, target.com) turi įspūdingą 12 gramų baltymų vienoje porcijoje. (Žiūrėti daugiau: Ekspertų palaikomas vadovas, skirtas riebiam ir neriebiam graikiškam jogurtui)

Skyr. Taip pat įtempto proceso rezultatas, šis islandiškas jogurtas yra neabejotinai tirštiausias iš visų prekybos centrų lentynose esančių variantų - o tai yra prasminga, nes tai techniškai minkštas sūris. (Taip, tikrai!) Jis taip pat užima pirmąją vietą pagal baltymų kiekį, pavyzdžiui, „siggi's Strained Nonfat Vanilla Jogurt“ („Buy It“, 2 USD, target.com), kuriame yra „16 gramų baltymų 150 gramų inde.

Australas. Nors ir nesuvaržytas, Australijos jogurtas vis dar gali pasigirti gana tiršta konsistencija - toks, kuris yra sodresnis už tradicinį jogurtą, bet ne toks kreminis kaip graikų ar „Skyr“. Norėdami pasiekti šią tekstūrą, kai kurie prekės ženklai, tokie kaip „Noosa“ („Buy It“, 3 USD, target.com), naudoja nenugriebtą pieną, o kiti, pvz., „Wallaby“ („Buy It“, 8 USD, freshdirect.com), gamina lėčiau. Tačiau dienos pabaigoje abu variantai siūlo daug baltymų.

Kefyras. Bakterijos ir mielės susivienija, kad fermentuotų pieną ir savo ruožtu sukurtų kefyrą, kuris yra skystas, geriamas jogurtas, kuris dėl dviejų mikroorganizmų laikomas įvairesniu probiotikų šaltiniu nei kiti jogurtai. Paimkite, pavyzdžiui, „Lifeway Lowfat Milk Plain Kefir“ (nusipirkite, 8 USD, walmart.com): butelis gali pasigirti 12 (!!) gyvų ir aktyvių probiotinių kultūrų. (Palyginimui, Chobani paprasto graikiško jogurto konteineryje (nusipirkite, 5 USD, walmart.com) yra tik penki.)

Be pieno arba veganų. Kadangi augalo mitybos stilius ir toliau plinta, atrodo, kad jogurto skyriuje atsiranda vis daugiau pieno produktų. Ir nors maistinių medžiagų profilis skiriasi priklausomai nuo konkretaus prekės ženklo ir rūšies, kurią perkate- kokosų pienas, migdolų pienas, soja, avižų pienas, anakardžių riešutai, sąrašas tęsiamas- jūs tikrai gausite gausų naudingų maistinių medžiagų ir žarnyno mišinį. draugiški probiotikai su kiekvienu šaukštu. (Taip pat žiūrėkite: geriausias veganiškas jogurtas, kurį galite nusipirkti maisto prekių parduotuvėje)

Jogurto privalumai

Skatina sveiką žarnyną

Žodžiai „gyvos ir aktyvios kultūros“ ant talpyklos reiškia, kad jūsų jogurte yra probiotikų, naudingų bakterijų, kurios gyvena jūsų virškinamajame trakte ir padeda išstumti kenksmingus mikroorganizmus, galinčius sukelti žarnyno infekcijas. (Tik labai nedidelė dalis įmonių taiko jogurtą po pasterizavimo, kuris sunaikina visas bakterijas.) Tačiau dabar daugelyje veislių taip pat yra specialių probiotikų padermių, skirtų reguliuoti jūsų virškinimą arba sustiprinti imuninę sistemą. Tačiau jų tyrimai nėra įtikinami. „Jei kenčiate nuo tam tikrų sveikatos problemų, tokių kaip pilvo pūtimas ar viduriavimas, verta išbandyti vieną iš šių produktų porą savaičių, kad pamatytumėte, ar tai padeda“, - sako Dawn Jackson Blatner, R.D., knygos autorius. Fleksitarinė dieta. Priešingu atveju sutaupykite keletą dolerių ir laikykitės įprastų prekių ženklų. (Susijęs: 5 teisėti probiotikų privalumai ir kaip juos vartoti)

Palaiko svorio metimą

Suvalgykite 18 uncijų jogurto per dieną ir galėsite dar labiau pasiekti savo tikslų - tai bent jau, remiantis tyrimais. Žmonės, kurie valgė tiek daug - kartu mažindami bendrą kalorijų kiekį - numetė 22 procentais daugiau svorio ir 81 procentą daugiau pilvo riebalų nei dietos besilaikantieji, kurie praleido užkandį, rodo Tenesio universiteto (Noksvilis) tyrimas. Jie taip pat išlaikė trečdaliu daugiau liesos raumenų masės, o tai gali padėti išlaikyti svorio metimą. „Riebalai aplink juosmenį gamina hormoną kortizolį, kuris liepia jūsų kūnui kaupti dar daugiau pilvo riebalų“, – sako mitybos profesorius ir tyrimo vadovas Michaelas Zemelis, mokslų daktaras. Ši jogurto nauda greičiausiai iš dalies priklauso nuo kalcio, kuris signalizuoja jūsų riebalų ląsteles, kad jos išpumpuotų mažiau kortizolio, todėl jums bus lengviau pasiekti savo tikslus.

Siūlo būtinų vitaminų ir maistinių medžiagų

Viena porcija yra svarbus kalio, fosforo, riboflavino, jodo, cinko ir vitamino B5 (pantoteno rūgšties) šaltinis. Jogurte taip pat yra B12, kuris palaiko raudonuosius kraujo kūnelius ir padeda tinkamai funkcionuoti nervų sistemai. „Vitamino B12 daugiausia yra gyvūninės kilmės produktuose, pavyzdžiui, vištienoje ir žuvyje, todėl griežti vegetarai gali lengvai pritrūkti“, - sako knygos autorius Jackie Newgent, R.D. Big Green Cookbook. Valgydami daugiau jogurto, galite sumažinti maistinių medžiagų trūkumą: 8 uncijų porcijoje yra 1,4 mikrogramo vitamino, apie 60 procentų to, ko suaugusiems moterims reikia kasdien (2,4 mikrogramo, teigia Nacionaliniai sveikatos institutai.)

Skatina atsigavimą

Su tinkamu baltymų ir angliavandenių santykiu jogurtas, ypač daug baltymų turintis graikiškas jogurtas, yra puikus užkandis po prakaito. „Puikus laikas paimti konteinerį yra per 60 minučių mankštos“, – sako Keri Gans, R.D., Niujorko mitybos specialistė. Baltymai suteikia aminorūgščių, kurių jūsų raumenys turi atsistatyti, aiškina Gansas, o angliavandeniai pakeičia jūsų raumenų energijos atsargas, kurios išsenka po sunkios treniruotės. Jei norite, kad šis jogurto privalumas būtų dar didesnis, mėgaukitės juo kartu su buteliu vandens: jogurte esantys baltymai taip pat gali padėti padidinti žarnyne absorbuojamo vandens kiekį ir pagerinti hidrataciją. (Susijęs: Geriausi maisto produktai, kuriuos reikia valgyti prieš ir po treniruotės)

Stiprina kaulus

Kadangi jame natūraliai yra kaulus stiprinančio kalcio, manote, kad jogurto nauda sveikatai ir vitamino D kiekis bus vienodi, nesvarbu, kokį jogurtą pasirinksite. Ech, nelabai. „Lygiai gali labai skirtis priklausomai nuo prekės ženklo, todėl jums tikrai reikia patikrinti etiketę“, - sako Newgentas. Kiek yra talpykloje, priklauso nuo apdorojimo.Pavyzdžiui, vaisių jogurte paprastai yra mažiau kalcio nei paprastame, nes cukrus ir vaisiai užima brangią vietą talpykloje. „Vitamino D nėra natūraliai jogurte, bet kadangi jis padeda pagerinti kalcio pasisavinimą, dauguma įmonių jo prideda“, – aiškina Newgent. Pasiekite tokį prekės ženklą kaip „Stonyfield Farms Fat-Free Smooth“ ir „Creamy“ („Buy It“, 4 USD, freshdirect.com), kuriame yra bent 20 proc. (Susijęs: Vitaminas D gali pagerinti jūsų sportinius rezultatus)

Užkerta kelią aukštam kraujospūdžiui

Didžioji dauguma suaugusiųjų suvartoja daugiau nei 3400 miligramų natrio per dieną - tai yra daug daugiau nei rekomenduojama 2300 miligramų, kaip nustatyta Dietos gairės amerikiečiamsPasak Ligų kontrolės ir prevencijos centrų. Tačiau jogurte esantis kalis yra sankaba, nes maistinė medžiaga gali padėti iš organizmo išplauti dalį natrio pertekliaus. Tiesą sakant, suaugusieji tyrime Amerikos žurnalas „Clinical Nutrition“ kurie valgė daugiausiai neriebių pieno produktų (dvi ar daugiau porcijų per dieną), 54 proc. rečiau sirgo aukštu kraujospūdžiu nei tie, kurie valgė mažiausiai.

Stiprina imuninę sistemą

Kaip apie tai, kad gautumėte stebėtiną jogurto naudą sveikatai: kasdien įsiurbkite 4 uncijas ir per ateinančius mėnesius galite atsikratyti kvapo, rodo Vienos universiteto tyrimas. Moterys, valgančios šį kiekį, turėjo daug stipresnes ir aktyvesnes T ląsteles, kurios kovoja su ligomis ir infekcija, nei prieš pradėdamos vartoti. „Sveikos jogurte esančios bakterijos padeda siųsti signalus imuninę sistemą stiprinančioms jūsų kūno ląstelėms, kad jos suaktyvėtų ir kovotų su kenksmingomis vabzdžiais“, – sako tyrimo vadovė Alexa Meyer, mokslų daktarė, universiteto mitybos tyrinėtoja. Alergiški žmonės, kuriems paprastai yra mažas tam tikrų T ląstelių kiekis, taip pat gali palengvėti, į savo racioną pridėdami jogurto. Tyrime Mitybos žurnalas, žmonės, kurie suvalgė 7 uncijas per dieną, turėjo mažiau simptomų nei tie, kurie apskritai nesirinko.

Padeda išlaikyti sveiką šypseną

Nepaisant cukraus kiekio, jogurtas nesukelia ertmių. Kai Turkijos Marmaros universiteto mokslininkai išbandė neriebų, lengvą ir vaisių skonį, jie nustatė, kad nė vienas iš jų nesugadino dantų emalio-pagrindinės ėduonies priežasties. Pieno rūgštis yra dar vienas jogurto privalumas – atrodo, kad ji taip pat apsaugo jūsų dantenas. Remiantis tyrimu, žmonės, kurie per dieną suvalgo bent 2 uncijas, turi 60 procentų mažesnę riziką susirgti sunkia periodonto liga nei tie, kurie ją praleidžia. (Susijęs: Ar ertmės užkrečiamos bučiuojantis?)

Skatina sotumą

Tikriausiai jau žinojote apie šį jogurto naudą sveikatai: Jogurtas gali būti puikus baltymų šaltinis. Tačiau, matyt, „vienoje veislėje gali būti daugiau nei dvigubai daugiau baltymų“, - sako Blatneris. Graikiškame jogurte, kuris perkošiamas, kad būtų tirštesnis, viename inde yra iki 20 gramų baltymų; tradiciniame jogurte gali būti vos 5 gramai. Jei valgote dėl baltymų, ieškokite prekių ženklų, kurių vienoje porcijoje yra bent 8–10 gramų.

Žurnale paskelbtame tyrime nustatyta, kad visi šie baltymai yra didelė jogurto nauda, ​​nes jis padeda maitinti raumenis ir mažina alkio priepuolius. Apetitas. Tyrimo dalyviai tris dienas iš eilės tris valandas po pietų užkandžiaudavo graikišku jogurtu su skirtingu baltymų kiekiu. Grupė, kuri valgė jogurtą su didžiausiu baltymų kiekiu (24 gramai vienai porcijai), pranešė, kad jaučiasi sotesnė ir nesijaučia pakankamai alkanas vakarienei, kol beveik valanda vėliau nei grupė, kuri valgė mažiau baltymų turintį jogurtą.

Apžvalga skirta