Kukurūzų rafinuotojų asociacijos atsakymas

Turinys

• Apžvalga skirta

Faktas: kukurūzų sirupas, kuriame yra daug fruktozės, yra pagamintas iš kukurūzų - natūralaus grūdų produkto. Jame nėra dirbtinių ar sintetinių ingredientų ar spalvų priedų ir jis atitinka JAV Maisto ir vaistų administracijos reikalavimus vartoti terminą „natūralus“.

Faktas: Amerikos medicinos asociacija padarė išvadą, kad „didelis fruktozės sirupas, atrodo, neprisideda prie nutukimo labiau nei kiti kaloringi saldikliai“.

http://www.sweetsurprise.com/sites/default/files/AMARelease6-17-08.pdf

Faktas: Amerikos dietologų asociacijos (ADA) teigimu, "daug fruktozės turintis kukurūzų sirupas ... maistiniu požiūriu prilygsta sacharozei. Patekę į kraują, šie du saldikliai nesiskiria". ADA taip pat pažymėjo, kad „abiejuose saldikliuose yra tiek pat kalorijų (4 grame) ir juos sudaro maždaug vienodos dalys fruktozės ir gliukozės“.

Faktas: Amerikos medicinos asociacija pareiškė, kad „Kadangi daug fruktozės turinčio kukurūzų sirupo ir sacharozės sudėtis yra tokia panaši, ypač dėl jos pasisavinimo organizme, mažai tikėtina, kad didelis fruktozės kukurūzų sirupas labiau prisideda prie nutukimo ar kitų ligų nei sacharozė“.

http://www.ama-assn.org/ama1/pub/upload/mm/443/csaph3a08-summary.pdf

Faktas: 1983 m. JAV maisto ir vaistų administracija daug fruktozės turintį kukurūzų sirupą oficialiai įtraukė į sąrašą kaip saugų naudoti maiste ir dar kartą patvirtino šį sprendimą 1996 m.

Faktas: daug fruktozės turintis kukurūzų sirupas naudojamas maistui dėl daugybės funkcinių privalumų. Jis naudojamas tam tikrose saldinimo programose, o kitose programose jis atlieka funkcijas, kurios mažai susijusios su saldinimu. Pavyzdžiui, jis išlaiko drėgmę sėlenų dribsniuose, padeda išlaikyti drėgnus pusryčius ir energijos batonėlius, išlaiko vienodą gėrimų skonį ir palaiko ingredientus tolygiai paskirstytus pagarduose. Kukurūzų sirupas, kuriame yra daug fruktozės, sustiprina jogurtų ir marinatų prieskonius ir vaisių skonį bei pagerina spagečių padažų skonį, sumažindamas rūgštumą. Be puikių duonos ir kepinių skrudinimo savybių, jis yra labai fermentuojantis maistingas saldiklis ir pailgina produkto šviežumą.

Faktas: Šiaurės Amerikoje gaminant daug fruktozės turintį kukurūzų sirupą nenaudojamas joks gyvsidabris arba gyvsidabriu pagrįstos technologijos. Norėdami pamatyti nepriklausomą pirmaujančio nacionalinio gyvsidabrio eksperto iš Duke universiteto medicinos centro apžvalgą, apsilankykite http://duketox.mc.duke.edu/HFCS%20test%20results4.doc

Kaip pritaria daugelis dietologų, visi cukrūs turėtų būti vartojami saikingai, laikantis subalansuoto gyvenimo būdo.

Vartotojai gali pamatyti naujausius tyrimus ir sužinoti daugiau apie daug fruktozės turintį kukurūzų sirupą adresu www.SweetSurprise.com.

Apžvalga skirta