10 pagrindinių mineralinių druskų ir jų funkcijos organizme

Turinys

• 1. Kalcis
• 2. Geležis
• 3. Magnis
• 4. Fosforas
• 5. Kalis
• 6. Natris
• 7. Jodas
• 8. Cinkas
• 9. Selenas
• 10. Fluoras
• Kada vartoti mineralinės druskos priedą

Mineralinės druskos, tokios kaip geležis, kalcis, cinkas, varis, fosforas ir magnis, yra labai svarbios maistinės medžiagos žmogaus organizmui, nes jos prisideda prie hormonų gamybos, dantų ir kaulų susidarymo bei kraujospūdžio reguliavimo. Paprastai subalansuota mityba suteikia organizmui pakankamą šių mineralų kiekį.

Pagrindiniai mineralinių druskų šaltiniai yra tokie maisto produktai kaip daržovės, vaisiai ir neskaldyti grūdai, kurių koncentracija skiriasi priklausomai nuo dirvožemio, kuriame jie auginti. Be to, mėsoje ir pieno produktuose taip pat gali būti keletas šių mineralų, atsižvelgiant į šių mineralų kiekį gyvūno racione.

Kiekvienas organizme esantis mineralas atlieka tam tikrą funkciją, kaip parodyta žemiau:

1. Kalcis

Kalcis yra gausiausias mineralas organizme, jo daugiausia yra kauluose ir dantyse. Be skeleto formavimosi, jis taip pat dalyvauja tokiuose procesuose kaip raumenų susitraukimas, hormonų išsiskyrimas ir kraujo krešėjimas.

Jo daugiausia yra piene ir pieno produktuose, tokiuose kaip sūris ir jogurtas, tačiau jo galima rasti ir tokiuose maisto produktuose kaip špinatai, pupelės ir sardinės. Žinokite visas kalcio funkcijas.

2. Geležis

Pagrindinė geležies funkcija organizme yra dalyvauti deguonies pernešime kraujyje ir ląstelių kvėpavime, todėl dėl jo trūkumo gali atsirasti mažakraujystė.

Jo yra tokiuose maisto produktuose kaip mėsa, kepenys, kiaušinių tryniai, pupelės ir burokėliai. Pažiūrėkite, ką valgyti, kad išgydytumėte mažakraujystę.

3. Magnis

Magnis dalyvauja tokiuose procesuose kaip raumenų susitraukimas ir atsipalaidavimas, vitamino D gamyba, hormonų gamyba ir kraujospūdžio palaikymas. Jo yra tokiuose maisto produktuose kaip sėklos, žemės riešutai, pienas ir pieno produktai bei neskaldyti grūdai. Daugiau apie magnį žiūrėkite čia.

4. Fosforas

Fosforo daugiausia yra kauluose, kartu su kalciu, tačiau jis taip pat dalyvauja tokiose funkcijose kaip alergijos kūnui teikimas per ATP, būdamas ląstelės membranos ir DNR dalimi. Jo galima rasti tokiuose maisto produktuose kaip saulėgrąžų sėklos, džiovinti vaisiai, sardinės, mėsa ir pienas bei pieno produktai.

5. Kalis

Kalis organizme atlieka keletą funkcijų, pavyzdžiui, dalyvauja perduodant nervinius impulsus, susitraukiant raumenims, kontroliuojant kraujospūdį, gaminant baltymus ir glikogeną bei generuojant energiją. Jo yra tokiuose maisto produktuose kaip jogurtas, avokadas, bananai, žemės riešutai, pienas, papaja ir bulvės. Pažiūrėkite, kas vyksta organizme, kai pakinta kalio kiekis.

6. Natris

Natris padeda kontroliuoti kraujospūdį, reguliuoti skysčių kiekį organizme ir dalyvauja perduodant nervinius impulsus bei susitraukiant raumenims. Jo pagrindinis maisto šaltinis yra druska, tačiau jo taip pat yra tokiuose maisto produktuose kaip sūris, perdirbta mėsa, konservuotos daržovės ir paruošti prieskoniai. Žiūrėkite kitus maisto produktus, kuriuose yra daug natrio.

7. Jodas

Pagrindinė jodo funkcija organizme yra dalyvavimas formuojant skydliaukės hormonus, be to, užkertamas kelias tokioms problemoms kaip vėžys, diabetas, nevaisingumas ir padidėjęs kraujospūdis. Jo yra tokiuose maisto produktuose kaip joduota druska, skumbrė, tunas, kiaušinis ir lašiša.

8. Cinkas

Cinkas stimuliuoja vaikų augimą ir vystymąsi, stiprina imuninę sistemą, palaiko tinkamą skydliaukės veiklą, užkerta kelią diabetui, gerindamas insulino veikimą ir pasižymi antioksidaciniu poveikiu. Pagrindiniai cinko šaltiniai yra gyvūniniai maisto produktai, tokie kaip austrės, krevetės ir jautiena, vištiena, žuvis ir kepenys. Daugiau apie cinką žiūrėkite čia.

9. Selenas

Selenas pasižymi didele antioksidacine jėga ir apsaugo nuo ligų, tokių kaip vėžys, Alzheimerio liga ir širdies bei kraujagyslių ligos, gerina skydliaukės veiklą ir padeda numesti svorio. Jo yra tokiuose maisto produktuose kaip Brazilijos riešutai, kvietiniai miltai, duona ir kiaušinio trynys.

10. Fluoras

Pagrindinė fluoro funkcija organizme yra užkirsti kelią mineralų praradimui dantyse ir užkirsti kelią kariesą formuojančioms bakterijoms. Jo dedama į tekantį vandenį ir dantų pastas, o odontologas vietiškai tepdamas koncentruotą fluoridą turi stipresnį poveikį stiprinant dantis.

Kada vartoti mineralinės druskos priedą

Mineralinius papildus reikia vartoti tada, kai maisto nepakanka patenkinti kūno poreikiams arba kai yra ligų, kurioms esant reikalingas didesnis mineralų kiekis organizme, kaip, pavyzdžiui, sergant osteoporoze, kuriai reikalingas vitamino D papildymas kalciu.

Papildų kiekis skiriasi priklausomai nuo gyvenimo tarpsnio ir lyties, todėl poreikį vartoti papildus visada turėtų nurodyti gydytojas arba dietologas.