Ką aš sužinojau apsipirkdamas „Zero Trash“

Turinys

• Vidutinė savaitė
• Savaitė be atliekų
• Apžvalga skirta

Aš tikrai negalvoju apie tai, kiek atliekų susidarau kasdien. Mano bute, kurį dalinamės su vaikinu ir dviem katėmis, virtuvės šiukšles ir perdirbimą turbūt išvežame du ar tris kartus per savaitę. Liūdėti vaikščiojant žemyn ir išmesti mūsų krepšius yra beveik vienintelė sąveika su mano su maistu susijusiomis šiukšlėmis.

Remiantis Amerikos chemijos tarybos tyrimais, kasmet amerikiečiai iššvaisto maždaug 640 USD vertės maistą vienam namų ūkiui JAV šiandien. 2012 metais šalis išmeta stulbinančiai 35 milijonus tonų maisto, „The Washington Post“„s Wonkblog“ praneša – ir tai net neapima dėl to susidariusių šiukšlių. Taigi, kai pati „Refinery29“ Lucie Fink visą savaitę bandė gaminti be šiukšlių, tai privertė mane susimąstyti: ar galėčiau net apsipirkti vieną savaitę be maisto atliekų?

Aš net nekalbėjau apie „Seamless“ ar kitą supakuotą maistą, kurį neišvengiamai valgysiu. Aš tiesiog norėjau pamatyti, ar galėčiau vieną kartą nuvykti į prekybos centrą, kad nebūtų daugiau šiukšlių nei tikras maistas. Ir, kaip paaiškėjo, turėjau daug sužinoti apie apsipirkimą be maisto atliekų.

Vidutinė savaitė

Vidutiniškai savaitę galiu atsidurti keliose bakalėjos parduotuvėse, bet paprastai tam tikru savaitgalio momentu apsipirkinėsiu didelėje parduotuvėje. Paprastai kaupiu produktų atsargas, galbūt nusiperku vieną ar du patiekalus, kuriuos kada nors galėčiau pagaminti, pasiimu bet kokių užkandžių, kurių galėčiau norėti, ir kiaušinių bei pieno, jei pritrūksta. Prieš bandydamas parduotuvę be atliekų, pagalvojau apie visas šiukšles, kurias paprastai gaminu per šią savaitės rutiną. Spoilerio įspėjimas: tai daug. Štai ką aš radau, kai pradėjau atkreipti dėmesį tik į vieną kelionę į parduotuvę:

1. Plastikiniai maišeliai

Jei pamirštu į parduotuvę atsinešti daugkartinio naudojimo maišelius (tai nutinka dažniau, nei norėčiau pripažinti), dažniausiai gaunu du plastikinius maišelius (padvigubėjus), iš viso keturis. Tada yra visi produktų maišeliai. Stengiuosi apsiriboti, bet dažniausiai stengiuosi supakuoti vaisius, daržoves ir žoleles, kurios neturi apsauginio išorinio sluoksnio, taigi galų gale turiu bent tris keturis mažesnius plastikinius maišelius. Be to, plastiko yra daugiau, kai atsižvelgiama į visus kitus maišuose pateikiamus daiktus, pvz., grūdus, užkandžius, šokolado drožles ir kt.

2. Konteineriai

Antrasis supratimas: beveik viskas, kas nepatenka į plastikinį maišelį, patenka į plastikinį ar stiklinį ar aliuminio indą. Nuo salotų iki čiobrelių, uogų, konservuotų tunų, sojų padažo ir pieno, atrodo, viskas palieka pėdsaką.

3. Lipdukai ir guminės juostos

Ant VISO yra lipdukai. Ant kiekvieno gaminio yra bent vienas lipdukas, jau nekalbant apie kainų etiketes ant beveik viso kito. Tam tikri gaminiai laikomi kartu su guminėmis juostomis ar kitokiu popieriaus ar plastiko laikikliu.

4. Kvitai

Taip, kiekvieną kartą eidamas į parduotuvę gaunu kvitą (kartais du, jei spausdina kuponus) ir grįžęs namo iškart jį išmetu.

5. Faktinės maisto atliekos

Tada yra tikrasis maistas, kuris nevalgomas, pavyzdžiui, apelsinų žievelės, morkų viršūnės ar viskas, kas jau praėjo. Aš taip pat esu visiškai kaltas, kad laukiau per ilgai, kad suvalgyčiau likučius, todėl jie taip pat patenka į šiukšles.

Savaitė be atliekų

Ilgai ir sunkiai pažvelgęs į pasibjaurėtiną šiukšlių kiekį, kurį sukuriu vos per vieną menką kelionę į parduotuvę, išėjau, bandydamas pakeisti savo kelią. Norėjau pabandyti nusipirkti viską be atliekų, įskaitant dalykus, kuriuos paprastai perdirbdavau, o tai buvo sunkiau, nei atrodo.

Pirmasis žingsnis buvo pakeisti savo maisto prekių parduotuvę. Artimiausia mano buto rinka yra „Key Foods“, tačiau man taip pat patinka apsipirkti „Trader Joe“. Tačiau nei viena, nei kita nesiūlo birių sausų gaminių, nes žinojau, kad tai yra lengviausia vieta pradėti. Be to, abi parduotuvės daug savo produktų ir baltymų supakuoja į plastikinius indus, plastikinę plėvelę ir net polistirolą, todėl tai buvo automatinis nepardavimas.

Pradėjau nuo Whole Foods, nes jie yra daugumoje didžiųjų JAV miestų ir tai buvo vienintelė vieta, kur galėjau galvoti apie tai, kur galima įsigyti masinių prekių. Aš išvykau apsiginklavęs daugkartiniais maišeliais ir „Mason“ stiklainiais savo biriems kroviniams, ir greitai sužinojau, kad neturiu supratimo, ką darau.

Visų pirma, didžioji dalis „Whole Foods“ produkcijos vis dar turi lipdukų ir guminių juostelių, iš tikrųjų neišvengiamų atliekų kiekis, kurį pamačiau darydamas vieną ratą, kėlė nerimą. Kad išvengčiau lipdukų, turėčiau eiti į ūkininkų turgų, o tai reiškia, kad produkcijai reikia išleisti daugiau nei paprastai norėčiau, ir esu priverstas valgyti daugiausia vietinę ir sezoninę dietą, kuri, nors ir žavinga, nebūtinai šio pratimo esmė.

Mėsa buvo visai kita problema. Viskas supakuota iš anksto. Ir net jei bandote užsisakyti prie prekystalio ir apsikvailinate, klausdami, ar galite minėtą mėsą ar žuvį įdėti į indą, o ne į popierių, į kurį jie suvynioja, jie vis tiek turi pasverti baltymą ant gabalo. popieriaus ant svarstyklių. Be to, tai neišvengiamai išspausdins jūsų lipduką turėti naudoti jį įsigyti. Netgi ūkininkų turgaus prekystaliai paprastai įvynioja mėsą, žuvį ir sūrį į kokį nors popierių ar plastiką. Taigi tada mano apsipirkimo kelionė staiga tapo vegetariška, dar vienas posūkis, kuriam buvau visiškai nepasiruošęs.

Patirtis nebuvo visiškas biustas. Galėjau nusipirkti sausų daiktų, tokių kaip kvinoja ir lęšiai, ilgainiui pigiau. Jūs netgi galite nusipirkti masinių užkandžių be pakuotės, pavyzdžiui, granolos, trail mišinio ir riešutų. Ir yra žemės riešutų sviestas, kurį galite sumalti patys. Be to, pasikalbėjusi su darbuotoja, sužinojau, kad galiu užsirašyti bet kokio pirkinio kodo numerius ir pasakyti juos kasininkei, o ne spausdinti lipdukus.

Išsiregistravęs (palaikau eilutę su visais savo masiniais kodais ir sužinojau, kad kvito išvengti neįmanoma, nebent tik jo nepriimsi, bet jis vis tiek patenka į šiukšliadėžę), einu į ūkininkų turgų. Aš prarandu daug daugiau pinigų nei įprastai tik už produktus ir pieno produktus, bet imu vaisius ir daržoves be lipdukų ir galiu gauti pieno stikliniame butelyje, kurį galiu pakeisti, kai jis tuščias, ir kiaušinių dėžutę, kurią taip pat gali parsivežti. Be to, jei grįšiu kitą savaitę, galiu atnešti bet kokį sukauptą kompostą, o ne išmesti.

Apsipirkimo pabaigoje išleidau daugiau, nei norėčiau, tačiau gavau panašų krovinį, kurį paprastai griebčiau, įskaitant grūdus, pieno produktus ir produktus. Man trūksta mėsos ir bet kokių padažų, sviesto, aliejaus ar prieskonių, kurių man reikėtų pagal tam tikrus receptus, bet vis tiek tų dalykų neperku kas savaitę. [Norėdami gauti visą istoriją, eikite į Refinery29!]

Daugiau iš „Refinery29“:

Štai kiek laiko tikrai užteks jūsų likučių

Šis triukas padės sutaupyti pinigų pirkdami bakalėjos prekes

10 buitinių įsilaužimų kas 20 – ką reikėtų žinoti

Apžvalga skirta