Kodėl niekas daugiau nevalgo lengvo jogurto

Turinys

• Kas su tuo? Ar jogurtas nėra sveikas maistas?
• Taigi koks jogurtas turėtų tu perki?
• Kodėl „lengvas“ ir „dietinis“ maistas tampa vis mažiau populiarus?
• Apžvalga skirta

Po dešimtmečius trukusių lengvų jogurto reklamų, kuriose teigiama, kad minimalios kalorijos ir riebalai paskatins mus palaimingai ir lieknai egzistuoti, vartotojai nusigręžia nuo „dietinio“ maisto ir teikia daugiau pasitenkinimo variantų, kurie atitinka besikeičiančią nuomonę apie tai, kas iš tikrųjų reiškia „sveikas“. . Tūkstantmečiai (gimę nuo 1982 iki 1993 m.) šviesaus jogurto perka mažiau nei bet kada anksčiau. Remiantis naujausiais „Nielsen“ duomenimis, lengvo jogurto pardavimai per pastaruosius metus sumažėjo 8,5 proc., Sumažėjo nuo maždaug 1,2 mlrd. USD iki 1 mlrd. USD. Apskritai, jogurto pramonės pardavimai sumažėjo 1,5 proc., Tai yra ketvirti metai iš eilės, kai pardavimai mažėja.

Kas su tuo? Ar jogurtas nėra sveikas maistas?

Jogurtas turi tam tikrų privalumų. Jame yra daug baltymų, kalcio ir probiotinių bakterijų. Tačiau jogurto rūšių yra tiek daug, kad viskas gali būti painu. Pavyzdžiui, daugelis vadinamųjų „sveikų“ neriebių ir neriebių lengvo jogurto variantų yra supakuoti su cukrumi, dirbtinėmis spalvomis ir skoniais. Didėjantis dietos be pieno populiarumas taip pat paskatino žmones ieškoti augalinių alternatyvų.

Taigi koks jogurtas turėtų tu perki?

Kad už savo pinigus gautumėte daugiausiai maistinių medžiagų, rinkitės neriebų arba neriebų jogurtą. Be to, kad ilgiau jausitės labiau patenkinti (riebalai lėtina virškinimą), jūs efektyviau įsisavinsite riebaluose tirpias maistines medžiagas, esančias į jogurtą panašiuose vitaminuose A ir D. Įvairios veislės, tokios kaip graikiškas jogurtas ir islandiškas skyrius, taip pat suteikia daugiau baltymų. Puikus ir kefyras – geriamasis jogurtinis gėrimas. Dėl fermentacijos proceso jame paprastai yra labai mažai laktozės, o tai reiškia, kad jis gali būti tinkamas tiems, kurie netoleruoja laktozės.

Apibrėžkite etiketes, kad pašalintumėte pridėtinį cukrų ir dirbtinius saldiklius. Jei tiesiog negalite gaminti paprasto jogurto, siekite aromatizuotos veislės su mažiausiu įmanomu cukraus kiekiu. Atminkite, jog jogurte yra šiek tiek natūraliai esančios laktozės (apie 12 gramų 8 uncijų puodelio įprasto paprasto jogurto, taigi apie 9 gramus 6 uncijų inde ir šiek tiek mažiau nei įtemptose veislėse), todėl atimkite tai iš etiketėje nurodytų bendro cukraus gramų. Taip pat galite žaisti, pridėdami savo skonio prie paprasto jogurto su cinamonu, uogiene ar net tik šaukšteliu medaus ar klevo sirupo.

Kodėl „lengvas“ ir „dietinis“ maistas tampa vis mažiau populiarus?

Vartotojų suvokimas apie „sveiką“ keičiasi. Nors devintojo ir devintojo dešimtmečių šou žvaigždė buvo mažai riebalų turinti dieta, naujausi įvairių rūšių riebalų tyrimai, ląstelienos svarba ir neigiamas didelio cukraus vartojimo poveikis paskatino tūkstantmečius, ypač -teikti pirmenybę daug baltymų ir ekologiškų produktų pasirinkimui. Tūkstantmečiai su mažais vaikais tapo geriausiais ekologiško maisto pirkėjais. Per pastaruosius penkerius metus pagrindinių svorio metimo produktų, tokių kaip šaldyti patiekalai ir kokteiliai, pardavimas smarkiai sumažėjo, nes vartotojai mažiau dėmesio skiria neriebiems ir mažai kaloringiems maisto produktams ir daugiau dėmesio skiria tokiems teiginiams kaip „natūralus“, „ne GMO“, „ be glitimo "ir" veganas ". Jie taip pat nerimauja dėl priedų, tokių kaip konservantai ir maisto dažikliai.

2015 m. apklausa, kurioje dalyvavo daugiau nei 2000 žmonių, parodė, kad 94 procentai respondentų nebelaiko savęs besilaikančiais dietos, o 77 procentai teigė, kad dietinis maistas nėra toks sveikas, kaip teigė esąs. Kad į ugnį būtų įpilta degalų, naujas tyrimas parodė, kad cukraus pramonė septintajame dešimtmetyje atsipirko mokslininkams, kad jie pirštu rodė sočiuosius riebalus ir sumenkino ryšį tarp cukraus ir širdies ligų.

Maisto ir vaistų administracija net nėra tokia tikra, ką reiškia „sveikas“. Praėjusiais metais KIND pateikė FDA piliečių peticiją, agentūrai pasakius, kad jie negali vartoti termino „sveikas“ savo riešutų batonėliuose, kuriuose yra daug (sveikų) riebalų, bet taip pat daug skaidulų ir baltymų bei mažai pridėtinio cukraus, palyginti su daugeliu kitų „sveikų“ produktų rinkoje. Pavyzdžiui, bendrovės „Nut & Spice“ batonėlių linijoje yra mažiau nei 5 gramai cukraus vienoje porcijoje. Nuo 2016 m. Gegužės mėn. FDA leido bendrovei vėl naudoti etiketę. Dabar, kai FDA ruošiasi pertvarkyti savo „sveiko“ apibrėžimą, agentūra neseniai atvėrė temą visuomenei diskusijoms, kviesdama vartotojus komentuoti.

Aš esu apie šią pamainą. Gyvenimo būdo dietos metodai, tokie kaip Viduržemio jūros dieta, Paleo dieta ir DASH dieta, leidžia mums jaustis puikiai ir atrodyti puikiai, o ne skaičiuoti kalorijas ir baltai kniūbuoti iki skaičiaus skalėje. "Sveikas" nebūtinai turi reikšti alkanas!" Aleliuja.

Apžvalga skirta