Maistas, kuriame gausu glutamino
Turinys
Glutaminas yra amino rūgštis, kurios organizme yra didesniais kiekiais, nes ji natūraliai gaminasi konvertuodama kitą aminorūgštį - glutamo rūgštį. Be to, glutamino taip pat galima rasti kai kuriuose maisto produktuose, pavyzdžiui, jogurte ir kiaušiniuose, arba jis gali būti vartojamas kaip maisto papildas, kurio galima rasti sporto papildų parduotuvėse.
Glutaminas laikomas pusiau nepakeičiama amino rūgštimi, nes esant stresinėms situacijoms, tokioms kaip liga ar žaizda, ji gali tapti būtina. Be to, glutaminas organizme atlieka keletą funkcijų, daugiausia susijusių su imunine sistema, dalyvauja kai kuriuose medžiagų apykaitos keliuose ir palaiko baltymų susidarymą organizme.
Maisto produktų, kuriuose gausu glutamino, sąrašas
Yra keletas gyvūnų ir augalų glutamino šaltinių, kaip parodyta šioje lentelėje:
| Gyvūninis maistas | Glutaminas (glutamo rūgštis) 100 g |
| Sūris | 6092 mg |
| Lašiša | 5871 mg |
| Jautiena | 4011 mg |
| Žuvis | 2994 mg |
| Kiaušiniai | 1760 mg |
| Nenugriebtas pienas | 1581 mg |
| Jogurtas | 1122 mg |
| Augalinis maistas | Glutaminas (glutamo rūgštis) 100 g |
| Sojos | 7875 mg |
| Kukurūzai | 1768 mg |
| Tofu | 1721 mg |
| Avinžirniai | 1550 mg |
| Lęšis | 1399 mg |
| Juodoji pupelė | 1351 mg |
| Pupelės | 1291 mg |
| Baltoji pupelė | 1106 mg |
| Žirniai | 733 mg |
| balti ryžiai | 524 mg |
| Burokas | 428 mg |
| Špinatai | 343 mg |
| Kopūstai | 294 mg |
| Petražolės | 249 mg |
Kam skirtas glutaminas
Glutaminas laikomas imunomoduliatoriumi, nes jį kaip energijos šaltinį naudoja raumenų, žarnyno ir imuninės sistemos ląstelės, stimuliuodamos ir stiprindamos imuninę sistemą.
Kai kurie tyrimai parodė, kad papildai glutaminu pagreitina pooperaciniu laikotarpiu esančių, kritinės būklės ar nudegimų, sepsio, politraumos ar imuninės sistemos sutrikimų turinčių žmonių pasveikimą ligoninėje. Taip yra todėl, kad ši aminorūgštis tampa būtina medžiagų apykaitos streso metu, o jos papildymas yra svarbus siekiant užkirsti kelią raumenų irimui ir stimuliuoti imuninę sistemą.
Be to, L-glutamino papildai taip pat naudojami raumenų masei palaikyti, nes jie gali sumažinti raumenų audinių irimą po fizinio krūvio, stimuliuoja raumenų augimą, nes palaiko aminorūgščių patekimą į raumenų ląsteles, padeda atsigauti po intensyvių audinių ir padeda atsigauti per didelių sportinių treniruočių sindromui, kuriam būdinga glutamino koncentracijos plazmoje sumažėjimas.
Sužinokite daugiau apie glutamino papildus.
Populiariausi Portale
25 paprasti ir skanūs būdai, kaip paskaninti spragėsius be druskos