Ar obuoliai veikia diabetą ir cukraus kiekį kraujyje?

Turinys

• Obuoliai yra maistingi ir sotūs
• Obuoliuose yra angliavandenių, taip pat pluošto
• Obuoliai tik vidutiniškai veikia cukraus kiekį kraujyje
• Obuoliai gali sumažinti atsparumą insulinui
• Obuoliuose esantys antioksidantai gali sumažinti diabeto riziką
• Ar diabetikai turėtų valgyti obuolius?
• Kaip į savo mitybą įtraukti obuolius
• Kaip nulupti obuolį
• Paimkite namų pranešimą

Obuoliai yra skanūs, maistingi ir patogūs valgyti.

Tyrimai parodė, kad jie turi keletą naudos sveikatai.

Tačiau obuoliuose taip pat yra angliavandenių, kurie turi įtakos cukraus kiekiui kraujyje.

Tačiau obuoliuose esantys angliavandeniai veikia jūsų kūną kitaip nei cukrus, randamas nepageidaujamame maiste.

Šiame straipsnyje paaiškinama, kaip obuoliai veikia cukraus kiekį kraujyje ir kaip juos įtraukti į savo mitybą, jei sergate diabetu.

Obuoliai yra maistingi ir sotūs

Obuoliai yra vienas populiariausių vaisių pasaulyje.

Jie taip pat yra labai maistingi. Tiesą sakant, obuoliuose yra daug vitamino C, skaidulų ir keletas antioksidantų.

Viename vidutiniame obuolyje yra 95 kalorijos, 25 gramai angliavandenių ir 14% dienos vitamino C vertės (1).

Įdomu tai, kad didelė dalis obuolių maistinių medžiagų yra jo spalvingoje odoje ().

Be to, obuoliuose yra didelis kiekis vandens ir skaidulų, todėl jie stebėtinai sotūs. Tikėtina, kad būsite patenkinti suvalgę tik vieną ().

Apatinė eilutė:

Obuoliai yra geras skaidulų, vitamino C ir antioksidantų šaltinis. Jie taip pat padeda jaustis sotiems, nevartojant daug kalorijų.

Obuoliuose yra angliavandenių, taip pat pluošto

Jei sergate diabetu, svarbu laikytis suvartojamų angliavandenių skirtukų.

Taip yra dėl trijų makroelementų - angliavandenių, riebalų ir baltymų - angliavandeniai labiausiai veikia cukraus kiekį kraujyje.

Tai sakant, ne visi angliavandeniai yra sukurti vienodi. Vidutiniame obuolyje yra 25 gramai angliavandenių, tačiau 4,4 iš jų yra skaidulos (1).

Skaidulos lėtina angliavandenių virškinimą ir absorbciją, todėl jie beveik taip greitai nepadidina cukraus kiekio kraujyje ().

Tyrimai rodo, kad skaidulos apsaugo nuo 2 tipo cukrinio diabeto ir kad daugelis skaidulų tipų gali pagerinti cukraus kiekį kraujyje (5, 6).

Apatinė eilutė:

Obuoliuose yra angliavandenių, kurie gali padidinti cukraus kiekį kraujyje. Tačiau obuoliuose esančios skaidulos padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, be to, tai suteikia kitos naudos sveikatai.

Obuoliai tik vidutiniškai veikia cukraus kiekį kraujyje

Obuoliuose yra cukraus, tačiau didžioji obuoliuose esančio cukraus dalis yra fruktozė.

Vartojant visą vaisių fruktozę, ji turi labai mažai įtakos cukraus kiekiui kraujyje ().

Be to, obuoliuose esančios skaidulos lėtina cukraus virškinimą ir absorbciją. Tai reiškia, kad cukrus į kraują patenka lėtai ir greitai nepakelia cukraus kiekio kraujyje ().

Be to, polifenoliai, kurie yra augaliniai junginiai, esantys obuoliuose, taip pat sulėtina angliavandenių virškinimą ir sumažina cukraus kiekį kraujyje ().

Glikemijos indeksas (GI) ir glikemijos krūvis (GL) yra naudingos priemonės norint įvertinti, kiek maistas veikia cukraus kiekį kraujyje ().

Obuoliai yra gana žemi tiek GI, tiek GL skalėse, o tai reiškia, kad jie sukelia minimalų cukraus kiekio kraujyje padidėjimą (10,).

Viename tyrime, kuriame dalyvavo 12 nutukusių moterų, nustatyta, kad pavalgius su mažu GL cukraus kiekis kraujyje buvo daugiau kaip 50% mažesnis, palyginti su maistu, kurio GL buvo didelis ().

Apatinė eilutė:

Obuoliai turi minimalų poveikį cukraus kiekiui kraujyje ir vargu ar sukels greitą cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, net sergant diabetu.

Obuoliai gali sumažinti atsparumą insulinui

Yra du diabeto tipai - 1 ir 2 tipo.

Jei sergate 1 tipo cukriniu diabetu, kasa negamina pakankamai insulino - hormono, kuris perneša cukrų iš jūsų kraujo į jūsų ląsteles.

Jei sergate 2 tipo cukriniu diabetu, jūsų kūnas gamina insuliną, tačiau jūsų ląstelės yra atsparios jam. Tai vadinama atsparumu insulinui ().

Reguliariai valgant obuolius, gali sumažėti atsparumas insulinui, o tai turėtų sumažinti cukraus kiekį kraujyje (,).

Taip yra todėl, kad obuoliuose esantys polifenoliai, kurių daugiausia yra obuolių odoje, skatina jūsų kasą išskirti insuliną ir padeda ląstelėms pasisavinti cukrų (,).

Apatinė eilutė:

Obuoliuose yra augalinių junginių, kurie gali pagerinti jautrumą insulinui ir sumažinti atsparumą insulinui.

Obuoliuose esantys antioksidantai gali sumažinti diabeto riziką

Keli tyrimai parodė, kad obuolių valgymas yra susijęs su mažesne diabeto rizika (, 15).

Vienas tyrimas parodė, kad moterys, valgiusios obuolį per dieną, turėjo 28% mažesnę riziką susirgti 2 tipo cukriniu diabetu nei moterys, nevalgiusios obuolių ().

Yra keletas priežasčių, kodėl obuoliai gali padėti išvengti diabeto, tačiau obuoliuose esantys antioksidantai greičiausiai vaidina svarbų vaidmenį.

Antioksidantai yra medžiagos, kurios užkerta kelią tam tikroms kenksmingoms cheminėms reakcijoms jūsų kūne. Jie turi daug naudos sveikatai, įskaitant jūsų kūno apsaugą nuo lėtinių ligų.

Obuoliuose yra didelis šių antioksidantų kiekis:

• Kvercetinas: Sulėtina angliavandenių virškinimą, padeda išvengti cukraus kiekio kraujyje padidėjimo ().
• Chlorogeno rūgštis: Padeda jūsų kūnui efektyviau naudoti cukrų (,).
• Florizinas: Lėtina cukraus absorbciją ir sumažina cukraus kiekį kraujyje (, 21).

Didžiausia naudingų antioksidantų koncentracija yra „Honeycrisp“ ir „Red Delicious“ obuoliuose ().

Apatinė eilutė:

Reguliariai valgant obuolius, galima išvengti 2 tipo cukrinio diabeto, taip pat išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje.

Ar diabetikai turėtų valgyti obuolius?

Obuoliai yra puikus vaisius, kurį reikia įtraukti į dietą, jei sergate diabetu.

Daugumoje dietinių rekomendacijų diabetikams rekomenduojama valgyti dietą, kurioje yra vaisių ir daržovių (23).

Vaisiuose ir daržovėse gausu tokių maistinių medžiagų kaip vitaminai, mineralai, skaidulos ir antioksidantai.

Be to, dietos, kuriose yra daug vaisių ir daržovių, ne kartą buvo siejamos su mažesne lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos ir vėžys, rizika (,, 26).

Tiesą sakant, devynių tyrimų apžvalga parodė, kad kiekviena kasdien vartojama vaisių porcija sukėlė 7% mažesnę širdies ligų riziką (27).

Nors mažai tikėtina, kad obuoliai padidins cukraus kiekį kraujyje, juose yra angliavandenių. Jei skaičiuojate angliavandenius, nepamirškite atsižvelgti į 25 gramus angliavandenių, kurių yra obuolyje.

Be to, būtinai stebėkite cukraus kiekį kraujyje, suvalgę obuolių, ir pažiūrėkite, kaip jie jus veikia asmeniškai.

Apatinė eilutė:

Obuoliai yra labai maistingi ir turi minimalų poveikį cukraus kiekiui kraujyje. Jie yra saugūs ir sveiki, kai diabetikai gali nuolat mėgautis.

Kaip į savo mitybą įtraukti obuolius

Obuoliai yra skanus ir sveikas maistas, kurį reikia pridėti prie dietos, neatsižvelgiant į tai, ar sergate diabetu, ar ne.

Štai keletas patarimų diabetikams, kurie įtrauktų obuolius į savo patiekalų planus:

• Valgykite visą: Norėdami pasinaudoti visa nauda sveikatai, valgykite visą obuolį. Didelė dalis maistinių medžiagų yra odoje ().
• Venkite obuolių sulčių: Sultys neturi tokios pat naudos kaip ir visi vaisiai, nes jose yra daugiau cukraus ir trūksta skaidulų (,).
• Apribokite savo dalį: Laikykitės vieno vidutinio obuolio, nes didesnės porcijos padidins glikemijos apkrovą ().
• Paskirstykite vaisių kiekį: Paskirstykite vaisių kiekį per dieną, kad cukraus kiekis kraujyje būtų stabilus.

Kaip nulupti obuolį

Paimkite namų pranešimą

Obuoliuose tikrai yra angliavandenių, tačiau jie turi minimalų poveikį cukraus kiekiui kraujyje, kai jie vartojami kaip vaisiai.

Jie yra labai maistingi ir puikus pasirinkimas sveikai mitybai.