Paklauskite dietologo: idealus valgymo tempas

Turinys

• Apžvalga skirta

Klausimas: Žinau, kad geriau valgyti lėtai, bet ar yra toks dalykas kaip valgymas taip pat lėtai?

A: Tikriausiai įmanoma valgyti per lėtai, tačiau laikas, kurio prireiktų, kad labai laisvalaikio maistas būtų šiek tiek žalingas, būtų ilgesnis nei dvi valandos, ir tai nėra laiko įsipareigojimas, kurį dauguma žmonių yra pasirengę pavalgyti .

Didesnė daugelio žmonių problema yra per greitas valgymas. Nuolat auganti tendencija valgyti daugiau patiekalų ne namuose, ir dauguma šių patiekalų yra bėgiojami, kai lėtai valgyti yra atsakomybė.

Sulėtinti kąsnio dažnį yra paprastas būdas pagerinti valgymą. Sąmoningas valgymas šiuo metu yra labai populiari mitybos tema, kuriai būdingas lėtas, apgalvotas valgymas, kai skiriate laiko ir susitelkiate, kad patirtumėte kiekvieną valgio kąsnį. Praktikuojant valgymą tokiu būdu pašalinama kartais per daug pažįstama valgymo patirtis taip greitai, kad neprisimenate, kiek suvalgėte ar koks jo skonis buvo – tikras receptas, kaip suvartoti per daug kalorijų. Tiesą sakant, tyrimas, ką tik paskelbtas žurnale Mitybos ir diabeto akademijos žurnalas nustatė, kad sveiką svorį turintys suaugusieji suvalgė 88 kalorijas mažiau ir po valandos pajuto sotumo jausmą. [Parašykite šį faktą „Twitter“!] Sąmoningas valgymas ar net valgymas lėčiau turi dar vieną mažai žinomą naudą: jis optimizuoja jūsų riebalų netekimo hormonus virškinimui.

Hormonas insulinas yra geriausiai žinomas dėl to, kad išsiskiria reaguojant į padidėjusį cukraus kiekį kraujyje. Žaidimas cukraus kiekiui kraujyje yra skirtas kontroliuoti: per didelis kiekis yra blogas jums, bet per mažas taip pat kenkia jums. Lėtas valgymas padeda jūsų kūnui laimėti šį cukraus kiekio kraujyje kontrolės žaidimą.

Tyrimai rodo, kad kramtant iš tikrųjų išleidžiama šiek tiek insulino. Lėtai valgydami maistą, jūs suteikiate savo organizmui galimybę iš anksto išleisti tą insuliną, kuris padės iš anksto kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir padės užtikrinti, kad cukraus kiekį kraujyje išlaikysite norimame diapazone.

Mažai žinomas faktas apie insuliną yra tas, kad jis taip pat yra sotumo hormonas, nes insulinas signalizuoja jūsų kūnui, kad jums užtenka ir esate sotus. Insulinas tokiu būdu veiks, kai valgysite tinkamą maisto kiekį. Kai suvalgote per daug maisto, cukraus kiekis kraujyje per greitai pakyla per greitai, o organizmas išskiria per daug insulino, todėl dėl per mažo cukraus kiekio kraujyje jaučiatės niūrūs ir siaubingai alkani.

Žmonės žino, kad geriau valgyti lėčiau, tačiau dauguma iki galo nesuvokia šio įpročio naudos. Lėtas valgymas yra slaptas ginklas, leidžiantis mažiau vartoti, daugiau mėgautis maistu ir sukurti optimalią virškinimo hormoninę aplinką. [Tweet šį patarimą!] Vakarieniaukite ne dvi valandas, bet skirkite mažiausiai 10–20 minučių ir mėgaukitės kiekvienu kąsniu.

Apžvalga skirta