Kas yra trans-riebalai ir kokių maisto produktų reikėtų vengti

Turinys

• Maisto, kuriame yra daug riebalų, lentelė
• Leistinas transriebalų kiekis maiste
• Kaip perskaityti maisto etiketę
• Kodėl trans-riebalai kenkia sveikatai
• Supraskite skirtumą tarp riebalų ir sočiųjų riebalų

Dažnai vartojant daug riebalų turinčių maisto produktų, tokių kaip kepiniai ir konditerijos gaminiai, pavyzdžiui, pyragaičiai, pyragaičiai, sausainiai, ledai, supakuoti užkandžiai ir daugelis perdirbtų maisto produktų, pavyzdžiui, mėsainiai, gali padidėti blogojo cholesterolio kiekis.

Šie hidrinti riebalai dedami į perdirbtus maisto produktus, nes tai yra nebrangus būdas padidinti jų galiojimo laiką.

Maisto, kuriame yra daug riebalų, lentelė

Šioje lentelėje parodytas kai kurių maisto produktų trans-riebalų kiekis.

Natūraliuose, ekologiškuose ar blogai perdirbtuose maisto produktuose, tokiuose kaip grūdai, Brazilijos riešutai ir žemės riešutai, yra naudingų riebalų sveikatai ir juos galima valgyti reguliariau.

Leistinas transriebalų kiekis maiste

Trans-riebalų kiekis, kurį galima suvartoti, yra ne daugiau kaip 2 g per dieną, atsižvelgiant į 2000 kcal dietą, tačiau idealiausia yra vartoti kuo mažiau. Norint sužinoti šių riebalų kiekį pramoniniame maiste, reikia pažvelgti į etiketę.

Net jei etiketėje nurodoma, kad trans-riebalų nėra arba nėra riebalų, vis tiek galite vartoti tokio tipo riebalus. Sudedamųjų dalių sąraše etiketėje taip pat reikėtų ieškoti tokių žodžių kaip iš dalies hidrinti augaliniai riebalai arba hidrinti riebalai, ir galima įtarti, kad maiste yra transriebalų, kai jų yra: augaliniai riebalai ar margarinas.

Tačiau kai vienoje porcijoje yra mažiau nei 0,2 g trans-riebalų, gamintojas gali etiketėje užrašyti 0 g trans-riebalų. Taigi įdaro sausainio dalis, kuri paprastai yra 3 sausainiai, jei ji yra mažesnė nei 0,2 g, etiketėje gali būti nurodyta, kad visoje sausainių pakuotėje nėra trans-riebalų.

Kaip perskaityti maisto etiketę

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą, ką turėtumėte pažymėti perdirbtų maisto produktų etiketėje, kad būtumėte sveikesni:

Kodėl trans-riebalai kenkia sveikatai

Trans-riebalai kenkia sveikatai, nes daro žalą, pvz., Blogojo cholesterolio (MTL) padidėjimas ir gerojo cholesterolio (DTL) sumažėjimas, o tai padidina širdies ir kraujagyslių ligų bei insulto riziką. Be to, šio tipo riebalai taip pat yra susiję su padidėjusia nevaisingumo, Alzheimerio ligos, diabeto ir kai kurių rūšių vėžio rizika. Jei tai jūsų atvejis, štai kaip sumažinti blogojo cholesterolio kiekį.

Supraskite skirtumą tarp riebalų ir sočiųjų riebalų

Sotieji riebalai taip pat yra sveikatai kenksminga riebalų rūšis, tačiau, skirtingai nei transriebalai, jie lengvai randami tokiuose produktuose kaip riebi mėsa, šoninė, dešros, dešros ir pienas bei pieno produktai. Taip pat reikėtų vengti sočiųjų riebalų vartojimo, tačiau šių riebalų suvartojimo riba yra didesnė už transriebalų nustatytą ribą, ty 2000 kcal dietos metu yra apie 22 g per dieną. Sužinokite daugiau apie sočiuosius riebalus.