Sutraiškykite draugų šventę su šiais cukruotais imbiero morkų pyragais

Turinys

• Cukruotos imbiero morkų pyragaičiai
• Apžvalga skirta

Jums buvo pavesta atnešti desertą į kasmetinį „Friendsgiving“ ar biuro puodą. Jūs nenorite atsinešti bet kokio seno moliūgų pyrago ar obuolių traškučių (nors šie sveiki pyragaičiai gali būti supjaustyti), ir jūs žinoti bus dekadentiškų desertų ir pikantiškų patiekalų perteklius, perpildytas konferencijų salės stalo ar virtuvės salos. Atsakymas į šią atostogų dilemą ir, tiesą pasakius, visos desertų dilemos visur: šios cukruotos imbiero pyragai. (Koks žavus žodis tortas, vistiek?)

Receptas, sukurtas maisto rašytojos Genevieve Ko, turi visą skonį, kurio tikitės iš skanaus deserto, tačiau nėra nieko blogo, dėl kurio po maratono valgymo dienos jus ištinka maisto koma. (Ko žino apie vieną ar du dalykus apie sveiką kepimą. Ji netgi parašė knygą pavadinimu Geresnis kepimas: naudingi ingredientai, gardūs desertai. Daugiau jos skanių receptų buvo pristatyta neseniai paskelbtame numeryje Figūra-patikrinkite tuos dekadentinius sveikus desertus, kurie jums naudingi.)

Geriausia šių mini pyragų dalis? Bet kokius likučius, kurie patenka į šventinį vakarėlį (kuris bus plonas), galima lengvai supakuoti į „Ziploc“ maišelį, kad po švenčių būtų galima iš anksto paskirstyti saldų užkandį. Už tai galite padėkoti mini bandelių padėklams.

Na, ko tu lauki? Pasinerkite ir mėgaukitės.

Cukruotos imbiero morkų pyragaičiai

Ingridientai

1/2 puodelio (71 g) nebalintų universalių miltų

1/2 puodelio (69 g) miežių miltų

1 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

1/4 šaukštelio druskos

12 uncijų (340 g) morkų, nuluptų, nuluptų ir supjaustytų gabaliukais

2 dideli kiaušiniai, kambario temperatūroje

1/3 puodelio (75 g) vynuogių sėklų ar kito neutralaus aliejaus

3/4 puodelio (156 g) cukraus

1 šaukštelio malto imbiero

1/2 puodelio (81 g) cukruoto imbiero, supjaustyto skiltelėmis

Kryptys

1. Padėkite stovą orkaitės centre ir įkaitinkite iki 350 ° F. Uždenkite 36 mažus keksiukų puodelius nelipniu virimo purškikliu.
2. Dideliame dubenyje išplakite miltus, kepimo miltelius ir druską. Sumaišykite morkas, kiaušinius, aliejų, cukrų ir maltą imbierą trintuve ir dideliu greičiu sutrinkite iki vientisos masės, retkarčiais nugramdydami stiklainį. (Jūs nenorite, kad liktų morkų gabalėlių.)
3. Iš sausų ingredientų padarykite duobutę ir supilkite morkų mišinį. Lėtai ir švelniai maišykite šluotele, vilkite miltus iš kraštų, kol sausieji ingredientai visiškai susimaišys ir mišinys taps lygus. Tešlą padalinkite į keksiukų formeles. Ant viršaus uždėkite cukruotų imbiero drožlių.
4. Kepkite 5 minutes. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 325 ° F. Pyragai kils, bet ne kupolai.
5. 10 minučių atvėsinkite keptuvėje ant grotelių, tada tarp kiekvieno torto ir keptuvės stumkite mažą išstumtą mentelę ar peilį, kad išeitų. Atvėsinkite ant lentynų, kol sušils arba kambario temperatūroje.

Receptą pateikė Genevieve Ko, maisto rašytoja, receptų kūrėja ir autorė Geresnis kepimas: naudingi ingredientai, gardūs desertai

Apžvalga skirta