3 patarimai, padėsiantys nustoti ruošti tą patį vakarienei kiekvieną vakarą

Turinys

• Atraskite virėjų visame pasaulyje paslaptis
• Atneškite kažką kito prie savo slenksčio
• Būkite drąsūs su skoniu
• Apžvalga skirta

Daugelis žmonių virtuvėje tampa vis azartiškesni - ir tai yra pats tinkamiausias laikas tai padaryti, sako Tarptautinės maisto informacijos tarybos tyrimų ir mitybos komunikacijos direktorius Ali Webster, daktaras, R.D.N. „Nesunku įstrigti provėžoje ir kiekvieną dieną valgyti tą patį maistą, ypač kai esame tiek daug namuose“, - sako ji. „Nutraukimas iš savo valgiaraščio gali duoti apčiuopiamos ir neapčiuopiamos naudos jūsų fizinei ir psichinei sveikatai, įskaitant valgymą įvairesnių vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų bei tapimą jautresniu kultūrai tyrinėjant kai kurias naujas virtuves“.

Nenuostabu, kad IFIC tyrimai rodo, kad nuo pandemijos pradžios 23 procentai amerikiečių eksperimentavo su įvairiomis virtuvėmis, ingredientais ar skoniais, sako Websteris. Jei esate pasiruošęs į savo patiekalus įnešti naujovių ir įspūdžių, išbandykite šias kūrybines idėjas.

Atraskite virėjų visame pasaulyje paslaptis

Sužinokite, kaip pasigaminti suši su Japonijos virtuvės šefu, suplakite empanadas su Argentinos ekspertu arba sukurkite šviežių makaronų su dviem seserimis Italijoje, naudodami virtualias „Amazon Explore“ maisto gaminimo pamokas. Pasirinkimo galimybės yra beveik neribotos ir prasideda tik nuo 10 USD. Jei norite mėgautis asmeniškai pagal jūsų pageidavimus pritaikytą patirtį, išbandykite „CocuSocial“, skirtą mažoms grupėms interaktyviems maisto gaminimo kursams su draugais per „Zoom“. Galite surengti ispanišką paeljos vakarėlį arba išmokti gaminti gatvės maistą, pavyzdžiui, falafelį.

Atneškite kažką kito prie savo slenksčio

Užsiregistruokite bendruomenės remiamai žemės ūkio programai arba užsisakykite savaitės produktų dėžutę, tokią kaip „Misfits Market“gauti visų rūšių daržovių ir vaisių, apie kuriuos paprastai nepagalvotumėte, pavyzdžiui, brokolių lapų, Anaheimo pipirų, Ataulfo ​​mangų ir arbūzų ridikėlių. „Dėl to maisto gaminimas tampa linksmesnis ir azartiškesnis, o valgydami vaivorykštę produktų, gausite visų rūšių maistinių medžiagų, fitocheminių medžiagų ir antioksidantų, kurie bus naudingi visam jūsų kūnui“, - sako virėja ir knygos autorė Linda Shiue. „Spicebox“ virtuvė (Pirkti, 26 USD, amazon.com).

Prieskonių dėžutės virtuvė: valgykite gerai ir būkite sveiki, naudodamiesi visame pasaulyje įkvėptais daržovių receptais, 26,00 USD, įsigykite „Amazon“

Būkite drąsūs su skoniu

Suteikite savo patiekalams daugiau įspūdžių naudodami skonio stiprintuvus iš viso pasaulio. Lengva (ir sveika) vieta pradėti nuo prieskonių. „Jie ne tik užburia egzotiškas vietas, bet ir turi gydomųjų savybių“, - sako daktaras Shiue. "Ciberžolė, suteikianti kario milteliams ryškią spalvą, yra tokia pat stipri priešuždegiminė medžiaga kaip ibuprofenas ir prideda prie maisto gilių, žemiškų natų. Kmynai, kurie patiekalams suteikia sodrumo ir sudėtingumo, padeda virškinti ir yra geležies šaltinis."

Be to, išbandykite prieskonių mišinius, tokius kaip garam masala, kad pagardintumėte daržoves, vištieną ir mėsą; žaisti su skoniais supakuotais pagardais, pavyzdžiui, imbiero-česnako pasta (įpilkite šaukštą į sriubas ar marinatus); ir uždėkite ant šviežių žolelių, tokių kaip kalendra, bazilikas ir raudonėlis, kad gamintumėte čatnius ar padažus arba pabarstykite žuvies patiekalą, sako Maneet Chauhan, James Beard apdovanojimą pelniusi šefė iš Nešvilio ir naujosios kulinarinės knygos autorė. Chaatas (Pirkite, 23 USD, amazon.com). (Susiję: sveiki prieskoniai ir žolelės, kurių jums reikia jūsų virtuvėje)

Chaatas: Indijos virtuvių, rinkų ir geležinkelių receptai $ 23.00 parduotuvėje „Amazon“

Žurnalas „Shape“, 2021 m. Birželio mėn

Apžvalga skirta

Skelbimas