6 paprasti ananaso pjaustymo būdai

Turinys

• 1. Į skilteles
• 2. Į žiedus
• 3. Į ietis
• 4. Į gabalus
• 5. Nubraukite kiekvieną šešiakampį
• 6. Pasigaminkite ananasų valtį
• Geriausi ananasų laikymo būdai
• Esmė

Ananasai (Ananaso komosas) yra populiarus tropinis vaisius, turintis aštrų išorę ir saldų skonį.

Jame gausu maistinių medžiagų ir naudingų junginių, kurie gali sumažinti uždegimą ir kovoti su ligomis. Tai taip pat puikus bromelaino šaltinis, kuris gali palengvinti virškinimą, sustiprinti imuninę sveikatą ir sumažinti artrito simptomus (1, 2, 3, 4, 5).

Be to, manoma, kad šis fermentas pagreitina atsigavimą po operacijos ar įtemptų pratimų ir netgi gali apsaugoti nuo tam tikrų vėžio rūšių (6, 7, 8).

Tačiau ananasų oda yra labai kieta, todėl juos sunku pjaustyti ir paruošti.

Čia yra 6 paprasti ananaso pjaustymo būdai.

1. Į skilteles

Norėdami paruošti ananasą, pirmiausia turėtumėte pašalinti jo odelę ir lapišką aštrų karūną.

Norėdami tai padaryti, uždėkite ananasą ant šono. Nukirpę vainiką ir pagrindą, pakelkite vaisius ir supjaustykite žieveles 1,25 cm ilgio juostelėmis, supjaustydami juos iš viršaus į apačią.

Šis procesas atskleidžia keletą tvirtų, rudų apskritimų, vadinamų akimis.

Kadangi akys yra nevalgomos, turėsite išpjauti V formos tranšėją kiekvienai akių eilutei, tada iškaskite tą tranšėją, kad jas pašalintumėte.

Arba galite išpjaustyti šiek tiek giliau į vaisius, kai iš pradžių ištrauksite žievelę - bet taip bus sunaikinta dalis skanaus minkštimo.

Galiausiai ananasus vėl padėkite ant šono ir supjaustykite storomis riekelėmis. Jie patys gamina puikius užkandžius, tačiau juos taip pat galima kepti ant grotelių ar kepti kepant su trupučiu cinamono ar muskato riešuto.

Santrauka Ananasus galima pjaustyti skiltelėmis, pirmiausia nuplėšdami vainiką, odelę ir akis, tada pjaustydami iki norimo storio.

2. Į žiedus

Ananasų žieduose kieta vaisių šerdis pašalinta.

Šerdis eina per vaisiaus centrą ir yra linkusi į pluoštą, kuri kai kuriems žmonėms nepatinka.

Norėdami sukurti žiedus, nuimkite nevalgomas dalis, kaip aprašyta aukščiau, ir supjaustykite vaisius griežinėliais, kurie primena apskritus diskus. Tada naudokite peilį arba obuolių šerdį, kad pašalintumėte šerdį.

Žiedus galima lengvai kepti ant grotelių arba kepti, taip pat juos galite naudoti apverstiems pyragams.

Santrauka Ananasų žiedai gali būti gaminami supjaustant vaisius į diskus ir peiliu ar obuolių šerdimi pašalinant šerdį iš vaisių.

3. Į ietis

Ananasų ietys yra puikus užkandis kelyje. Galite juos valgyti žalius, pamerkti į jogurtą arba paskrudinti ant grotelių.

Norėdami sukurti ietis, pirmiausia pašalinkite ananaso karūną, odą ir akis vienu iš aukščiau aprašytų metodų.

Tada vaisius atsistoja ir supjaustomas per pusę, tada į ketvirčius. Paguldykite kiekvieną pleištą ant šono ir išpjaukite šerdį. Galiausiai likusius pleištus išilgai supjaustykite ietimis.

Santrauka Norėdami sukurti ananasų ietis, pašalinkite nevalgomas vaisiaus dalis, vertikaliai supjaustykite į keturis ilgus pleištus, tada nuimkite šerdį ir supjaustykite išilgai į ilgas juosteles.

4. Į gabalus

Ananasų gabaliukai gali būti puikus priedas prie desertų ir kokteilių ar paprasto garnyro, paruošto ant avižinių dribsnių, blynų ar jogurto.

Pirmiausia atlikite ananasų ietis, tada supjaustykite juos į mažesnius gabaliukus.

Norėdami supaprastinti šį procesą, taip pat galite naudoti ananasų šerdį. Nuėmę vainiką, uždėkite šerdį virš vaisiaus centro, paspauskite žemyn ir pasukite rankenėlę, kol jūsų prietaisas pasieks pagrindą.

Galiausiai, prieš pjaustydami į gabaliukus, nusukite ananasų spiralę su šerdimi.

Santrauka Ananasų gabaliukus padarykite pjaustydami ananasų ietis į mažesnius gabalėlius. Norėdami supaprastinti šį procesą, taip pat galite naudoti ananasų šerdį.

5. Nubraukite kiekvieną šešiakampį

Jei turite labai prinokusius ananasus, galbūt užuosite pjaustytu peiliu, nuplėškite kąsnio dydžio gabaliukus.

Ananasai iš esmės yra daugybė vaisių, nes jie sudaryti iš kelių atskirų vaisių, kurie susilieja ir sudaro vientisą vaisių. Šie atskiri pavyzdžiai sukuria šešiakampius pjūvius, matomus ant vaisiaus žievės (9).

Su labai prinokusiais vaisiais gali būti įmanoma iššokti kiekvieną skiltelę tik pirštais.

Užuot nupjovę vainiką, nuimkite jį pjaustydami išilgai viršutinių segmentų perimetro. Tada nykščiu spauskite kiekvieną šešiakampį, pirštais atstumdami kiekvieną atskirą vaisių.

Šis metodas yra tendencingas ir reikalauja daug darbo, tačiau suteikia įdomų variantą.

Santrauka Labai subrendusius ananasus galite atskirti tik pirštais, nors šis procesas gali būti nepatogus.

6. Pasigaminkite ananasų valtį

Ananasų valtys yra vizualiai patrauklus indas vaisių salotoms, šaldytam jogurtui ir netgi tokiems pikantiškiems patiekalams kaip kepti ryžiai ir gruzdintos bulvytės.

Pradėkite nuo ananasų padėjimo ant šono ir stenkitės rasti stabiliausią kampą, kad vaisiai galėtų gulėti gana plokšti.

Tada nupjaukite 1–2 colių (2,5–5 cm) sluoksnį nuo priešingos vaisiaus pusės, neišimdami nė vienos vainiko. Tada supjaustykite odą, bet ne per ją.

Mėsą supjaustykite kubeliais ir išsukite dideliu šaukštu. Jums liks ananasų valtis, kurią galėsite užpildyti savo pasirinktu patiekalu.

Santrauka Norėdami pagaminti ananasų valtį, išimkite iš odos ploną išilginę riekelę ir išgriebkite jos minkštimą. Tada šį atogrąžų indą galite užpildyti maistu, užkandžiais ar desertu.

Geriausi ananasų laikymo būdai

Visus, prinokusius ananasus galima laikyti kambario temperatūroje, tačiau jie turėtų būti suvalgyti per 1–2 dienas. Pabandykite atstatyti ananasą ant šono, kiekvieną dieną sukite vaisius, kad jo sultys nesikauptų apačioje (10).

Taip pat prinokusius ananasus galite laikyti plastikiniame maišelyje savo šaldytuve. Tai pratęs galiojimo laiką iki beveik savaitės.

Pjaustytus arba supjaustytus ananasus reikia laikyti hermetiškame inde šaldytuve ir valgyti per 3–5 dienas. Jei jūsų ananasai pradės kvepėti fermentuojamaisiais būdais, tai nebebus gerai.

Be to, iki 12 mėnesių galite užšaldyti supjaustytą ananasą neperšaldomuose induose (11).

Santrauka Prinokusius ananasus reikia suvalgyti per 1–2 dienas. Galite pratęsti jo galiojimo laiką jį atšaldydami arba užšaldydami.

Esmė

Ananasai yra skanūs tropiniai vaisiai, teikiantys daug naudos sveikatai.

Nors jų kieta, dygliuota išorė gali atrodyti įspūdinga, šiuos vaisius lengva pjaustyti pašalinus nevalgomas dalis. Norėdami supaprastinti procesą, netgi galite naudoti prietaisą, vadinamą ananasų šerdimi.

Peržiūrėkite kelis metodus, kad pamatytumėte, kurie iš jų jums labiausiai tinka.