Rachael Ray sėkmės receptas

Turinys

• Apžvalga skirta

Rachael Ray žino bent vieną dalyką, kaip nuraminti žmones. Jos paslaptis? Susipažinimas su kuo nors skaniai pavalgius. „Kai žmonės valgo, jie daug labiau atsipalaiduoja“, – sako 38 metų „Food Network“ žvaigždė. Čia Ray daugiau atskleidžia savo žemišką požiūrį į gyvenimą.

Figūra: Taigi kokias treniruotes darote, kad sudegintumėte visą tą EVOO [pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų]?

RR: Mano mėgstamiausia namų ryto rutina yra 100 traškučių, 100 užpakaliuko pakėlimų ir mažiausiai 20 atsispaudimų. Aš gyvenu Niujorke, bet turiu namelį kalnuose, todėl daug vaikštau ir vaikštau pėsčiomis, ypač su savo šunimi Isaboo. Aš priklausau sporto salei, bet negaliu ten lankytis taip dažnai, kaip norėčiau. Manau, kad daug moterų sunkiai sportuoja. Štai kodėl mano naujoje pokalbių laidoje bus rodomas geresnių nei nieko treniruočių segmentas. Jo idėja yra padaryti viską, kas įmanoma, kad išlaikytumėte savo svorį ir sveikatą - ir kad rutina būtų paprasta, nereikia jokios specialios įrangos.

Figūra: Kaip jūs apibrėžiate sveiką mitybą?

RR: Aš netikiu kalorijų skaičiavimu; valgykite saikingai ir jums nereikės nerimauti dėl skaičių. Valgau beveik viską. Skonis tikrai svarbus. Jei šiandien žvilgtelėtumėte į mano šaldytuvą ir sandėliuką, rastumėte migdolų, anakardžių, ožkos sūrio, „Pecorino“, saliamio, šoninės iš Niujorko valstijos, alyvuogių aliejaus, makaronų, tuno, atviro baltojo vyno butelio, pomidorų ir pupelių. Taip pat svarbu tikrai atsipalaiduoti valgio metu ir mėgautis maistu lėkštėje. Noriu atsisėsti, išgerti taurę raudono vyno ir kiekvieną vakarą pasimėgauti vakariene.

Figūra: Darbe jūs tikrai turite pilną lėkštę. kaip išlikti energingai?

RR: Aš tikrai myliu tai, ką darau. Tiesą sakant, net ir po visos dienos filmavimo juostų, grįšiu namo ir eisiu tiesiai į virtuvę. Maisto gaminimas padeda man atsipalaiduoti, nes tai toks meditatyvus. Aš sutelkiu dėmesį į tai, ką darau, o ne į savo rūpesčius ar darbų sąrašą. Kol gaminu vakarienę, klausysiuosi muzikos: nuo Foo Fighters ar Tomo Joneso iki mano vyro Johno Cusimano grupės „The Cringe“. Ir aš esu teisėtvarkos narkomanas, todėl dažnai to klausau, kol gaminu maistą.

Apžvalga skirta