5 sveiki receptai Kalėdoms

Turinys

• 1. orkaitės skrebučiai
• 2. Salpicão šviesa
• 3. Sveika Turkija
• 4. Mažai angliavandenių turinti Farofa
• 5. Ananasų lengvas putas

Šventiniai vakarėliai turi tradiciją, kad gausu susibūrimų su pertekliniais užkandžiais, saldumynais ir kaloringais maisto produktais, kenkiantys mitybai ir skatinantys svorio augimą.

Norint išlaikyti pusiausvyros kontrolę, būtina naudoti sveikus ingredientus ir stengtis gaminti sveikus patiekalus, tačiau kupinus skonio. Keletas pavyzdžių - keptus kalėdinius skrebučius iškeisti į skrebučius orkaitėje ir majonezą salpicão iškeisti į natūralų jogurtą. Taigi, pasitelkus mažus patarimus, galima pasirinkti geresnius pasirinkimus, kurie neatims skanaus kalėdinių vakarėlių skonio.

Štai 5 receptai, kuriais galėsite mėgautis metų pabaiga sveikai ir nekovodami su svarstyklėmis:

1. orkaitės skrebučiai

Prancūziškas skrebučiai tradiciškai kepami aliejuje, o tai prideda daug blogų kalorijų prie šio patiekalo. Taigi kepimas orkaitėje yra puikus būdas sumažinti kalorijas ir patiekalą padaryti sveikesnį. Žiūrėkite 10 kitų sveikų mainų, kaip išlaikyti dietą.

Ingridientai:

• 200 g grietinėlės
• 1 šaukštas rudojo arba demeraros cukraus arba kokosų cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės esencijos
• 1 visas kiaušinis
• 1 žiupsnelis muskato
• 6 pasenusios rupios duonos
• 1 kepimo skarda arba forma žemais kraštais
• Sviestas arba kokosų aliejus keptuvei riebaluoti
• Cinamonas pagal skonį purškimui

Paruošimo režimas:

Į dubenį suberkite grietinėlę, cukrų, kiaušinį, vanilės esenciją ir muskato riešutą, gerai sumaišykite su šaukštu. Supjaustykite duoną ir pamerkite riekeles į dubenį, tada įdėkite jas į riebalais pateptą keptuvę. Pašaukite į įkaitintą iki 180ºC orkaitę maždaug 5 minutėms. Išimkite iš orkaitės ir pabarstykite cinamoną.

2. Salpicão šviesa

Norėdami pagaminti lengvą salpicão, geri patarimai yra įtraukti į receptą šviežių vaisių, tarkuotų ar smulkintų daržovių ir majonezą iškeisti į natūralų jogurtą, patiekalui pagardinti naudoti prieskonius, tokius kaip žolelės, česnakai ir pipirai.

Ingridientai:

• 1 vištienos krūtinėlė virta ir susmulkinta;
• 1 tarkuotą morką ant plonos kanalizacijos;
• 1 žalias obuolys supjaustytas plonais griežinėliais;
• 3 šaukštai kapotų petražolių;
• 1 puodelio salierų arbatos, supjaustytos plonais griežinėliais arba mažais gabalėliais;
• 1/2 puodelio smulkintų graikinių riešutų;
• 1 citrinos sulčių;
• 1 indelis nugriebto natūralaus jogurto (apie 160 ml);
• 1 skiltelė česnako;
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus;
• 2 šaukštai razinų (nebūtina);
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Paruošimo režimas:

Maišytuve ar kombaine plakite jogurtą, citrinos sultis, druską, pipirus, česnaką ir alyvuogių aliejų maišytuve. Tada į indą suberkite ingredientus, išplaktus su riešutais, razinomis, obuoliais, salierais ir susmulkinta vištiena. Gerai išmaišykite ir laikykite šaldytuve, kol patieksite.

3. Sveika Turkija

Kalakutas yra pats tradiciškiausias kalėdinis patiekalas, kurį galima padaryti maistingesniu, kai įtraukiame tokius sveikus ingredientus kaip alyvuogių aliejus, daržovės ir žolelės.

Ingridientai:

• 1 kalakutas
• Druska pagal skonį prieskoniams
• ½ puodelio alyvuogių aliejaus
• 2 dideli kapoti svogūnai
• 4 kapotų morkų
• 4 susmulkinti saliero stiebai
• 2 šakelės šviežio čiobrelio
• 1 lauro lapas
• ½ puodelio balzamiko acto

Paruošimo režimas:

Pagardinkite druska visą kalakutą, tiek viduje, tiek išorėje. Įdėkite kalakutą į keptuvę ir uždenkite šaltu vandeniu, leiskite jam 12 valandų pailsėti šaldytuve. Išimkite kalakutą iš šaldytuvo, išmeskite sūrų vandenį, gerai nuplaukite kalakutą tekančiu vandeniu ir aptepkite alyvuogių aliejumi.

Užpildykite kalakuto ertmę svogūnu, puse morkos, puse saliero, čiobrelio šakele ir lauro lapu. Likusias daržoves ir čiobrelius paskleiskite ant kepimo skardos aplink kalakutą ir pabarstykite balzamiko actu. Kepkite neuždengta apie 4 valandas iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje.

4. Mažai angliavandenių turinti Farofa

Ingridientai:

• 1 tarkuoto svogūno
• 2 tarkuotų morkų
• 4 skiltelės česnako
• 6 šaukštai migdolų arba linų miltų
• 25 anakardžių riešutų
• 10 smulkintų žalių alyvuogių
• 2 šaukštai kapotų petražolių (nebūtina)
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 žiupsnelis pipirų miltelių
• 1 žiupsnelis kario (nebūtina)
• 1 žiupsnelis imbiero miltelių (nebūtina)
• 2 šaukštai sviesto
• 3 kiaušinienė

Paruošimo režimas:

Užminkykite česnaką su druska, o česnaką ir tarkuotą svogūną paruduokite svieste. Įpilkite morkų, kapotų petražolių, pipirų, kario ir miltelių imbiero, leiskite jam virti maždaug 4 minutes, kartais maišydami. Išjunkite ugnį, įpilkite kiaušinienės ir smulkintų alyvuogių ir sumaišykite. Anakardžių riešutus apytiksliai supjaustykite arba suplakite maišytuvu ir suberkite į mišinį kartu su migdolų arba linų miltais.

5. Ananasų lengvas putas

Lengvas ananasų putėsis yra pilnas skonio ir praktiškas. Ananasai padeda virškinti, o natūraliame jogurte yra daug triptofano - aminorūgšties, padedančios atsipalaiduoti ir pailsėti vakarienės pabaigoje.

Ingridientai:

• 1 saldus ananasas
• 3 stiklinės paprasto jogurto
• 2 dėžutės lengvo ananasų skonio želatinos

Paruošimo režimas:

Susmulkinkite ananasą smulkiais gabalėliais, suberkite į keptuvę, uždenkite vandeniu ir virkite apie 20 minučių. Įpilkite želatinos ir gerai išmaišykite, tada išjunkite ugnį. Kai mišinys šiek tiek atvės, suberkite jį į maišytuvą kartu su jogurtu. Supilkite į dubenėlius ir padėkite į šaldytuvą 4 valandoms, kad sukietėtų.